Клубничные десерты
Опубликовано: 04.10.2018
Добрый вечер, уважаемые посетители сайта!
Какая же сейчас прекрасная пора, самое время побаловать себя клубничными десертами.
Яркая, сочная и такая аппетитная клубника, или садовая земляника, одной из первых появляется на дачных участках. Радует она нас всего несколько недель, так что нужно успеть и наесться ею досыта, и заготовки сделать, и приготовить из нее замечательные десерты.Клубничный ТИРАМИСУ / Вкуснейший Торт без Выпечки
Например, по этим рецептам. Вам потребуется довольно простой набор продуктов и немного времени, а удовольствия — на весь клубничный сезон! Ну или как минимум на неделю.
1. Клубника со сливками, творогом и грецкими орехами
Самый популярный способ поедания клубники — со сливками. А если добавить к ним еще немного взбитого творога и грецких орехов, то получится что-то новенькое. Стоит попробовать!
Клубничный ТИРАМИСУ. Нежнейший Десерт с Клубничной пропиткой.
Понадобится:
На 4 порции:
0,5 кг клубники 250 г жирного творога 100 мл жирных сливок 1,5 ст. ложки сахара 100 г ядер грецких орехов 2,5 ст. ложки сахарной пудры листики мяты целые ягоды клубники для украшенияПриготовление:
Клубнику вымыть, обсушить, протереть через сито, соединить с сахарной пудрой и хорошо перемешать. Творог взбить миксером, постепенно добавляя сахар и вливая сливки. Грецкие орехи измельчить блендером. Клубничное пюре выложить в креманки, затем положить творожный крем. Посыпать орехами, украсить целой клубникой и листиками мяты.2. Легкий клубничный крем
Для приготовления этого блюда нужно просто взбить миксером клубнику, яйца, сметану и молоко. Добавить к получившейся массе желатин и убрать в холодильник. Чудесный летний десерт готов!
Если мучные изделия уже поднадоели и хочется чего-то более легкого, клубничный крем станет прекрасным вариантом летнего десерта. Подайте такое чудо к завтраку вместо йогурта — и хорошее настроение гарантировано вам на весь день!
Понадобится:
На 4 порции:
800 г клубники 3 яйца 100 г сахара 2 стакана молока 3 стол. ложки сметаны 3 чайн. ложки желатина свежая клубника листики мяты для украшенияПриготовление:
Клубнику хорошо вымыть, удалить плодоножки, ягоды обсушить. Положить в миску, добавить 2 яйца, сметану, молоко и сахар. Взбить все ингредиенты миксером в течении 30 сек. Желатин залить 100 мл холодной воды, нагреть до 60 °C, охладить. Желатиновую массу соединить со взбитой клубникой, яйцами, сметаной и молоком. Взбивать все еще раз около 10-15 сек. Массу разлить по креманкам и убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол украсить свежими ягодами клубники и листиками мяты.3. Клубника в темном и белом шоколаде
Как доставить радость детям, знает каждая мама. Например, обычную ягоду с собственного огорода можно обмакнуть в растопленный разноцветный шоколад — и получится восхитительное лакомство для сладкоежек.
Понадобится:
0,5 кг клубники 1 плитка белого шоколада 1 плитка темного шоколада листики мяты для украшенияПриготовление:
Клубнику тщательно перебрать, выбрав самые крупные и спелые ягоды. Затем хорошо вымыть, плодоножки не удалять. Ягоды выложить на бумажное полотенце, дать полностью обсохнуть. Темный шоколад положить в миску и поставить ее на водяную баню. Растопить шоколад на среднем огне, постоянно помешивая. Так же растопить и белый шоколад. Клубнику разделить на 2 равные части. Каждую ягоду (держа за хвостик) одной стороной обмакнуть в черный шоколад, другой — в белый. Выложить на тарелку, убрать в холодильник на 30 мин. Перед подачей на стол можно украсить листиками мяты.Читайте также:» Летние десерты»4. Йогуртовый десерт с клубникой, творогом и миндальным печеньем
Свежий творог, натуральный йогурт, печенье, клубника — и перед вами легкий и вкусный летний десерт. Осталось только приложить немного усилий для его приготовления.
Этот десерт с клубникой не требует выпекания и долго хранится в холодильнике.
Понадобится:
На 4 персоны:
20 г желатина 200 г свежей или замороженной клубники 200 г миндального печенья 300 г творога 300 г натурального йогурта 150 г сахарного песка цедра 1 лимона ломтики лимона листочки мяты для украшенияПриготовление:
Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды. Ягоды нарежьте. Печенье искрошите. Прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой и на дно уложите печенье. Творог протрите через частое сито. Затем перемешайте с йогуртом, сахарным песком и лимонной цедрой. Желатин распустите на горячей водяной бане и влейте в творожную массу. Добавьте клубнику и хорошо перемешайте. Получившуюся массу вылейте в форму на печенье и уберите в холодильник на 2 ч. Перед подачей десерт выложите на блюдо, пленку снимите. Верх украсьте лимонными дольками, мятой и подайте на стол.
5. Творожно-клубничный торт без выпечки
Чтобы десерт был не только вкусным, но и полезным, за основу для этого торта мы взяли творог. Смешав его со сливками и сахаром, получили легкую воздушную массу. Зафиксировали ее с помощью разведенного желатина, дали настояться в холодильнике и украсили свежей клубникой.
Обязательно сохраните этот рецепт творожного торта с клубникой в своей копилке сладких десертов. Легкий, воздушный, с ароматными ягодами внутри, он словно тает во рту. Этот торт станет любимым лакомством не только у детей, но и у взрослых.
Понадобится:
300 г крупной клубники 2 ст. л. желатина 200 мл воды 3 ст. л. сахара 300 г жирного творога 150 мл жирных сливок 2 ч. л. порошка какао сливочное масло для смазывания формыДля украшения:
20–30 г шоколада листья мятыПриготовление:
Желатин залить холодной водой и оставить на 30 мин. В блендере взбить творог, сливки и сахар в однородную массу без комочков. Или протереть творог через сито, а затем смешать его со сливками и сахаром. Вымыть клубнику, удалить плодоножки. Ягоды обсушить. Разбухший желатин вместе с водой распустить на слабом огне, непрерывно помешивая, не доводя до кипения. Затем процедить массу через марлю и остудить до комнатной температуры. Смешать желатин с творожной массой. Отделить от получившейся массы 1/4 часть в отдельную посуду, добавить в нее какао и хорошо перемешать. Борта разъемной формы смазать сливочным маслом. Вылить в форму получившееся тесто и убрать на 10 мин в морозилку. Поверх застывшей основы выложить часть клубники, залить ее творожной массой и снова поставить в холодильник до застывания. Перед подачей на стол выложить торт на блюдо, украсить оставшейся клубникой, листиками мяты и тертым шоколадом.Читайте также: «Приготовление десертов»6. Блинчики с клубникой
Для приготовления начинки нужно распустить сахар в растопленном сливочном масле и добавить к нему ягоды. Получится сладкий клубничный соус. Заверните его в блины и подайте к чаю. Пальчики оближешь!
Традиционные русские блины летом лучше употреблять с начинкой из свежих ягод. Например, с клубникой. Готовится блюдо очень просто, а съедается в одно мгновенье.
Понадобится:
На 4 порции:
2 стакана муки 1 стакан молока 2 яйца по щепотке соли и соды 1/2 стакана сливок 80 г сливочного масла 1/2 стакана сахара 200 г ягод клубники (свежих или замороженных) растительное масло для жареньяПриготовление:
Желтки отделить от белков. Половину сливочного масла порубить и растереть с желтками. Влить половину молока, подмешать муку, просеянную содой. Полученную массу хорошо перемешать, доливая понемногу оставшееся молоко. Отдельно взбить сливки с белками до образования пенистой массы и подмешать к тесту. На растительном масле из приготовленного теста испечь блинчики. Для приготовления начинки в нагретой сковороде распустить оставшееся сливочное масло и растопить в нем сахар. Затем добавить клубнику и, помешивая, держать на огне около 5 минут. Блинчики начинить ягодами и свернуть в трубочки. На стол подать на порционных тарелках предварительно полив каждый блинчик оставшимся на сковороде сладким соусом.
7. Клубнично-желейный десерт с малиной и вишневым соком
Для приготовления этого блюда вам понадобится чуть больше терпения. Зато результат превзойдет все ожидания! В рецепте можно использовать замороженные ягоды.
Необычный десерт — клубника в ягодном желе из малины и вишневого сока. Будет чем удивить своих близких и друзей: такое вряд ли кто-то из них пробовал!
Понадобится:
На 8 персон
5 чайн. ложек желатина 1 лимон по 500 г свежей или замороженной клубники и малины 170 г сахарного песка 700 мл вишневого сока 200 г свежей клубникиПриготовление:
Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 1 час. С лимона срежьте цедру и выжмите сок. Свежие или замороженные ягоды клубники и малины положите в кастрюлю и всыпьте сахар. Добавьте цедру, влейте вишневый и лимонный соки. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 мин. Откиньте ягоды на сито, сироп соберите (из ягод можно сварить повидло). Желатин отожмите, положите в сироп и распустите. Треть сиропа с желатином перелейте в стеклянную форму емкостью не менее 1,5 л. Поставьте в холодильник и дайте застыть. Каждую ягоду свежей клубники разрежьте пополам. Выложите половину в форму на желе, залейте половиной оставшегося сиропа и снова поставьте на 1 ч в холодильник. Затем опять уложите ягоды, залейте оставшимся сиропом и поставьте в холодильник на 2 ч. Форму погрузите на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Желейный десерт готов! Надеюсь, что вам понравились рецепты клубничных десертов и вы выбрали для себя один из них, чтобы приготовить и побаловать себя и своих близких. Удачи вам! по материалам
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Наше деловое сообщество https://artmisto.net/. Запустив новый сайт, "Buddy.Bet" обещает своим клиентам незабываемые моменты и шанс выиграть большие деньги.