Сезон беломорской корюшки открыт! Ресторан Selfie приглашает в гости!

Опубликовано: 07.10.2018

видео Сезон беломорской корюшки открыт! Ресторан Selfie приглашает в гости!

Белое море Камбала - Камбалэйла

Весна начинается с корюшки! Selfie открывает сезон – первое весеннее меню пахнет свежими огурцами, переливается серебристыми спинками, хрустит поджаренными корочками.



Форшмак, бриошь, салат, уха – корюшка в главной роли в каждом из блюд Анатолия Казакова . И у каждого своя «фишка». В форшмаке с икрой сига – освежающая кислинка антоновского яблока. У бриоши с маринованной корюшкой – нежный сливочный привкус фуа-гра. В салате – оригинальное сочетание с кейлом, красным апельсином, йогуртом и мятой. А для тех, кто, как и шеф-повар Selfie, увлечен поисками русского вкуса – обжаренная корюшка с гарниром из полбы с адыгейским сыром и луком сибулет.


На Колыме начался сезон лова наваги

И это только начало – впереди еще янтарная уха и жареная до румяного хруста корюшка с копченым картофелем и соусом из сметаны и икры сига!

362

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Белое море 2016



В закладки:   Просмотров: 1