Kako napraviti kavu u aparatu za kavu. Kako napraviti klasičnu kavu raff kod kuće. Kako posluživati ​​raff kavu?

  1. Grubo: moderno čitanje
  2. Gruba kava
  3. Rough Coffee Story
  4. Kako kuhati ukusnu grubu kavu kod kuće
  5. Recept za aparat za kavu
  6. Raf Citrus. Broj recepta 1
  7. Raf Citrus. Recept broj 2
  8. lavanda
  9. Honey Raf
  10. Sadržaj kalorija
  11. Kako služiti

Dogodilo se da se naša kultura kave posljednjih godina razvila strogo u skladu s prekomorskim trendovima: kava na izvlačenje, alternativne metode kuhanja, vlastite mješavine i pečenje - sve to usvojili smo iz više razvijenih zemalja. Za mene je bilo još više iznenađujuće otkriti da kava, čija je odsutnost na listi danas automatski briše bilo koju ustanovu iz kategorije mode, nije došla k nama iz inozemstva.

Jedina stvar koja je potrebna za parametriranje je vaše uništavanje. Ne možemo je dovoljno ponoviti, to je vaše mljevenje koje igra najvažniju ulogu u pripremi kave. Za lonce za kavu trebate grubo brušenje kako biste spriječili širenje kave tijekom ispisa. Zamislite kristale prilično gustih soli i postavite svoj mlin na tako nešto!

Sipajte vruću vodu nježno. Lagano stisnite kavu. Poželjno je koristiti drveni pribor kako bi se spriječilo kuhanje kave na pari. Pričekajte 4 minute za kvalitetnu infuziju. Pričekajte više za jaču ili kraću kavu za lakše kave. Pritisnite 4 minute nakon infuzije. Ako je otpor previše jak, vaše brušenje je previše tanko ili stavljate previše kave!

  • Zagrijte aparat za kavu s toplom vodom.
  • Dok se aparat za kavu zagrijava, pripremite kavu.
  • Ponovno poštujte poznatu dozu od 15 g za 250 ml vode.
  • Uklonite vruću vodu.
  • Dodajte mljevenu kavu.

Bit svega - veliki espresso.

Sve je počelo u Moskvi, u kafiću Coffee Bean, gdje je ovo piće stvoreno za redovitog posjetitelja po imenu Raphael. Uskoro su i drugi redovnici počeli tražiti od bariste da napravi "kavu kao za Rafa", a nakon nekoliko godina, kada je ovaj koktel ušao u druge kafiće, ime je bilo svedeno na jednostavnu "raf kavu". Glavna prednost raf kave je njegova jednostavnost: ako možete kuhati, to znači da će i raf raditi. Pa, čini mi se da je moral ove priče sljedeći: život se mora živjeti barem na takav način da je neko dobro piće nazvano po vama.

Grubo: moderno čitanje

Ukusna aroma naglašava luksuznu kremastu pjenu, koja je uvijek znak dobro obavljenog posla. Započnite dan uz šalicu dobre kave. Imamo jednostavan tutorial o tome kako napraviti jedinstven okusom piće kod kuće. Iznenadite svoje prijatelje i postanite barista na nekoliko trenutaka.

Sada ne morate kupiti najskuplje modele. Općenito, što je uređaj jednostavniji, to su manje nepotrebne pogreške. Ali još uvijek trebate nekoliko osnovnih funkcija. Okus će naglasiti uglavnom visokokvalitetne brusilice. Smjesa bi trebala biti u redu, ali ne i praškasta. Ne zaboravite redovito provoditi održavanje i čišćenje. Inače ćete imati neugodan krvavi miris, i nije važno imate li najluksuzniji tip na tržištu. Ako ne želite kupiti drugi uređaj, kupite kavu u dobrim trgovinama sve manje i manje.

Gruba kava

središnji

3 minute

sastojci

100 ml espressa

200 ml kreme 10%

2 žličice. vanilin šećer

Gruba kava - jedna od rijetkih napitaka za kavu , koji je bio počašćen vlastitim imenom, au međuvremenu ga je pripremio jednako lako kao i običan cappuccino. Glavna značajka raf kave je da su svi njezini sastojci pomiješani, a tek nakon toga se šibaju u homogeno piće, gdje glavna stvar nije pjenušava kapica (kao u kapućinu), već glatka konzistencija, zasićena mjehurićima. Pripremio sam raf uz pomoć aerochchina, prikladnog uređaja za pjenjenje, koji je dio moje vlastite, ali, naravno, može se napraviti uz pomoć bilo kojeg drugog cappuccinatora.

Dobivate svježi okus. Jeruzalemska artičoka dobiva na popularnosti u Poljskoj, ali se i dalje smatra prilično egzotičnim i teško dostupnim. Ipak, svakako ga vrijedi predstaviti na jelovniku, kao i pečenu kavu iz ove neobične biljke, koja može biti ukusna i mnogo zdravija zamjena za tradicionalnu „malu crnu“.

Ali tako brzo bio je smijenjen krumpirom i zaboravljen desetljećima. Nedavno se jeruzalemska artičoka ponovno vraća u milost, što je vrlo pozitivna pojava. Vrijedno je uzimati primjer iz francuskog, koji “zemljana kruška” može koristiti u kuhinji na različite načine. Kava se također poslužuje na pečenim sjemenkama sezama. Možemo ga lako kupiti u mnogim online trgovinama zdrave hrane. Zašto zaslužuje interes?

Zašto zaslužuje interes

Kuhanje rafa kave najbolje je posluživanje odjednom. Kombinirajte 100 ml kreme i špricu espresso, dodajte žličicu vanilinog šećera, istresite dok ne postane glatka, ulijte u bistro staklo i poslužite. Usavršio je ovo klasični recept Grubu kavu možete početi eksperimentirati: zamijenite vanilin šećer žlicom tekućeg meda ili sirupa omiljenom aromom koju obično koristite za izradu koktela.

Kava služi sve vrijedne hranjive tvari, od kojih je topinambur poznat. Najvredniji su inulin - ugljikohidrati akumulirani u biljkama i konzumirani u različitim fazama njihovog razvoja. Inulin proizvodi mnogo povoljniji izravni šećer - fruktozu, koju dobro podnose čak i dijabetičari.

Dakle, topinambour kava se preporučuje osobama s dijabetesom. Štoviše, ima nizak glikemijski indeks i nizak kalorijski sadržaj. Inulin je također prirodni prebiotik za apsorpciju kalcija, magnezija, cinka i željeza te je idealan medij za korisne crijevne bakterije. Zahvaljujući njihovoj aktivnosti, jačamo naš imunološki sustav, podržavamo jetru dok uklanjamo štetne toksine, pa čak i štitimo od razvoja kolorektalnog karcinoma.

Kava Raf i recepti za njegovu pripremu kod kuće su zainteresirani za mnoge ljubitelje ovog pića. Mnogi ga smatraju prostorom za kreativnu fantaziju bariste, drugi u šali kažu da je to zadovoljstvo za "vanilije" djevojke. Što god to bilo, ovo je piće brzo pronašlo svoje pristaše.

Rough Coffee Story

Također ga zovu Raf. On je vruća kava. U njega se dodaju krema i šećer. Oni su tučeni s parom iz aparata za kavu u vrču. Volumen i način isporuke je isti kao i kapučino.

Ovo piće je također izvrstan izvor bitnih elemenata u tragovima, osobito bakar, magnezij, kalij, kalcij, natrij, željezo i fosfor. U njemu ćemo naći veliku dozu silicija. Većina ljudi pati od nedostatka ovog minerala, koji se rijetko nalazi u našim obrocima. U isto vrijeme, ona osigurava zdravu izgled kože, kose i noktiju i čuva krvne žile u dobrom stanju, sprječavajući taloženje kolesterola u njima. Silicij ima pozitivan učinak na zglobove, jer igra važnu ulogu u mineralizaciji kostiju.

U malom kafiću u blizini metro stanice Kuznetsky Most u ranim devedesetima uvijek je bilo mnogo posjetitelja. Ovdje je kupcima ponuđena do trideset vrsta kave. Svaki posjetitelj bio je obilježen svojim zahtjevima i navikama. Posebno za jednog od gostiju pripremili su narudžbu po posebnom receptu, kavu sa šlagom i vanilinim šećerom. Ovo piće brzo je postalo popularno među ostalim posjetiteljima. Ovaj prvi posjetitelj zvao se Raf, a njegovo je ime dobilo kavu.

Kako kuhati ukusnu grubu kavu kod kuće

Tijekom dugog postojanja Raf, osim klasičnog, ima i veliki broj drugih metoda kuhanja. Mnogi će odgovarati normalnoj domaćoj kuhinji.

Recept za aparat za kavu

Da biste napravili jednu šalicu, trebat će vam:

  • vanilin šećer - 5 g;
  • espresso 25 ml;
  • ohlađena krema (11%) - ½ šalice;
  • šećer - 5 g;
  • cimet - 1 g

Način kuhanja:

  • Kuhinjski pribor i potrebne komponente.
  • Sipajte vrhnje u vrč i dodajte dvije vrste šećera.
  • Espresso se priprema i ulije u vrč.
  • Bičite sve proizvode dok se ne stvori zračna pjena.
  • Napravite cimet i poslužite.

Raf Citrus. Broj recepta 1

Sastav proizvoda za ovo piće je sljedeći:

Proučavajući kako pripremiti ovo piće, morate uzeti u obzir da to rade na isti način kao i klasična verzija. Jedina razlika je u tome što su ukrašeni kriškama limuna i limete.

Raf Citrus. Recept broj 2

Za pripremu napitka od citrusa pripremite:

  • Espresso - 50 g.
  • Šećer od vanilije - 5 g.
  • Krema (11%) - ½ šalice.
  • Narančasti šećer - 5g.
  • Svježi sok od naranče - 15 g.

Sok od naranče se sipa u vrč zajedno sa svim sastojcima. Da bi se ukrasilo piće preporučuje se odrezivanje naranče. I naglasite nježnu opojnu notu na pozadini vanilije-kremastog okusa.

lavanda

sastojci:

  • Hladna filtrirana voda - 100g.
  • Cvjetovi lavande - 0,5 žličice.
  • Kava (zemlja) - 1,5 žličice.
  • Šećer od granulata - 5 g.
  • Krema (11%) - ½ šalice.


Krema (11%) - ½ šalice

Priprema:

Kava se mora izliti u Turčin, preliti hladna voda i stavi malu vatru. Zagrijte, ali nemojte kuhati i odmah izvadite posuđe iz vatre. Nakon toga lavanda i šećer se melju. Nastala masa se stavlja u kavu. Zatim ulijte kremu i zagrijte piće nekoliko minuta. Nakon toga, pomiješajte kavu miješalicom dok ne dobijete gustu pjenu. Sve se sipa u šalicu i odmah služi za konzumaciju.

SAVJET. Dopustite da priprema kave nije u Turcima i koristite bilo koji drugi način. Na primjer, može biti aparat za kavu ili francuski tisak.

Honey Raf

Za ovo piće treba uzeti:

  • Espresso - 50g.
  • Med - 10g.
  • Krema (11%) - 100 g

Kako napraviti kavu nježan okus med, možete saznati više:

Espreso. Nakon što se krema zagrije, doda se kava. Onda se sve promiješa. Zatim dodajte med i bičite aparatom za kapućino dok se ne zapjeni. Ukrasite kavu malom količinom cimeta i poslužite u čašama za kapućino.

Sadržaj kalorija

Približan kalorijski sadržaj kave Raf na sto grama je 100 kcal. Konačna nutritivna vrijednost izravno ovisi o energetskom sadržaju sastojaka i njihovoj količini.

Kako služiti

Ovo piće poslužuje se ne samo kao kapučino, već i kao (za to uzme veliko prozirno staklo) Ovo piće poslužuje se ne samo kao kapučino, već i kao (za to uzme veliko prozirno staklo).

U situaciji kada se krema koristi prevelika masnoća, tada se prije dodavanja može lagano razrijediti vodom.

VAŽNO! Šećer od vanilije treba koristiti s oprezom, najmanji porast doze će dovesti do činjenice da će se okus pića dramatično promijeniti.

Tijekom svog života, Raf je uspio dobiti neke nominacije na natjecanjima u kavi, a njegova popularnost stalno raste. Tijekom posljednjih nekoliko godina, veliki broj sorti ovog pića. Autentični okus vanile pouzdano se mijenja u drugi. U isto vrijeme koristite sirupe ili bilo koje druge vlastite tajne sastojke. Rezultat je nevjerojatan.

Jako malo ljudi znalo je recepte Rafove kave jučer, ali danas se s povjerenjem odvija u klasičnoj kavoj kartici.

Članci na ovu temu:



В закладки:   Просмотров: 1