Авокадо: како изабрати зрело и како га јести. Како изабрати зрели авокадо?

  1. Како сазнати зрелост авокада? Три једноставна теста
  2. Које су сорте?
  3. Како изабрати зрели авокадо?
  4. Како изгледа зрели авокадо?
  5. Који авокадо није вриједан куповине




Данас се плодови авокада много користе у кувању, јухама, грицкалицама и др укусна јела . Авокадо ће бити укусно воће У случају да је правилно скуван и одабран.

Одабиром авокада у продавници одредите зрелост плода. За почетак, притискајте на плод, само незнатно, затим на удубљење, након што се прсти одмах углаве, јер је плод сам по себи еластичан и то је услов да се бирају плодови авокада. Такође, када тресе зрели авокадо, кости куцају. Наравно, незрели авокадо неће бити мекан ако га притиснете, или се зубало не угаси. Ако кости у авокаду не куцају, онда се такво воће може купити, али ћете морати да сачекате 2-4 дана да сазрете, умотајте га у папир и ставите на тамно, хладно место на собној температури. Врло мекани авокадо није вриједан куповине јер се може покварити у средини.


Одабиром авокада у продавници одредите зрелост плода
Постоји још један начин да изаберете авокадо у продавници - то је дефиниција зрелости авокада: уклањање сечења из воћа. Након уклањања, узмите воће и погледајте место где је резање уклоњено, ако је авокадо зрео, место ће бити браон, а незрело ће бити зелено или жуто. Треба изабрати авокадо, где место од сечења има светло зелену боју. Кликом на стазу треба да видите истакнути сок који говори о зрелости плода.

Одговарајући на питање како изабрати прави авокадо, вреди размотрити следеће. Од великог значаја је изглед авокада. Кожа плода може бити зелена или смеђа. Помоћу смеђег воћа авокада можете кухати супу, пире кромпир, или се само раширити на сендвичу. Зелени, зрели авокадо има чвршћу пулпу и користи се за прављење салата.

Будите опрезни при одабиру авокада, и знате какву врсту авокада требате припремити јело које сте унапријед планирали.


Будите опрезни при одабиру авокада, и знате какву врсту авокада требате припремити јело које сте унапријед планирали
Како изабрати рипе авоцадо за кување салате? Прво, морате обратити пажњу на зрелост и укус воћа. Ако је укус горак и непријатан, а његово месо тешко, онда је плод незрео. Зрело и зрело воће има пријатан, слаткаст укус и масну, кремасту структуру која се може раширити на сендвичима попут маслаца.

Ако сте мало непросветљени у сортама авокада, онда можете купити у продавницама и супермаркетима као што су Фурхерте, Гвен, Пинкертон, Реед и други.

Воће авокада се не користи само за кување, већ и за балзам за косу, разне маске и козметику за лице. Научивши сада главне савете за избор овог воћа, не би требало да имате никаквих питања шта би требало да буде авокадо.

Плод авокада расте у тропским преријама, где топле капи испирају његове гране. Оригинал фруит за многе је гост на нашем столу, па се поставља разумно питање, како одредити зрелост авокада?

Наш преглед треба почети са чињеницом да је „алигаторска крушка“ или авокадо обдарена одличним природним укусом, ау свом саставу носи значајну количину витамина. Популарност воћа у Русији резултат је чињенице да је ово воће незамјењив састојак у припреми разна јела . И заиста је укусно!

Али вратимо се на питање феталне зрелости и њене селекције. Почетни критеријум зрелости је изглед. Мора се узети у руке и прегледати. Позитиван знак је одсуство мрља на кожи коре. Површина не треба да садржи пукотине и оштећење механичког напрезања.

Како сазнати зрелост авокада? Три једноставна теста

  1. Најлакши тест се може урадити управо у продавници. Довољно је лагано гурнути прст на зид фетуса и онда оштро уклонити прст. Ако је воће високог квалитета, онда ће резултирајућа рупа брзо нестати и авокадо ће попримити свој некадашњи облик. Међутим, ако сматрате да фетус није подложан притиску, то је јасан доказ недовољне зрелости.
  2. Други тест је да доведете воће у ухо и да га протресете као звецкање. У зрелој шкољци чује се карактеристичан шум кости која се котрља. Ова опција нам одговара!
  3. Трећи тест треба спровести опрезно. Можете покушати да уклоните постојеће резање од воћа. Ако се лако повуче, онда погледајте продубљивање фетуса. Ако посматрате карактеристичне смеђе пруге и јасан зелени траг од сечења, онда је сасвим могуће судити о зрелости. Ако покушате да нежно истиснете авокадо руком у удубљење, може се појавити сок. Ово је такође позитиван знак. Пронашавши браон ров под резањем, може се сигурно судити о прекомерној зрелости производа, док карактеристична жута нијанса удубљења означава незрело воће.

Укусни критеријуми зрелости су такође веома карактеристични и помажу у проналажењу одговора на питање како одредити зрелост авокада. Многи се слажу да тропски гост подсјећа на слаткасти орах, а његова конзистентност се може успоредити с кришком. маслац . Међутим, ако постоји горка нијанса, онда је такво воће далеко од савршеног, јер је још влажно.

Позитиван знак је одсуство мрља на кожи коре.

Ако сматрате да фетус није подложан притиску, то је јасан доказ недовољне зрелости.

Можете покушати да уклоните постојеће резање од воћа. Ако видите карактеристичне смеђе пруге и јасан зелени траг од сечења, онда је сасвим могуће судити о зрелости

Карактеристичне бубуљице на тамном тијелу у облику крушке су стандард страног госта. То је управо оно што су авокаде одређених сорти. Са овим плодовима се лако рукује и љушти, а задржава све месо. По правилу, постоји најмања кост. Ово савршено воће је погодно за припрему разних коктела и пиреа. Зелени авокадо одлично изгледа у саставу салате и пецивима.

Постоје легенде о њеним благодатима, али је дефинитивно познато да је овај диван дар природе шампион у садржају калијума. Ова компонента је неопходна да би наше тело правилно формирало нервног система и мишићав рад.


Ова компонента је неопходна да би наше тело правилно формирало   нервног система   и мишићав рад

Оцена 4.9 од 5. Гласова: 379. Категорија Изаберите производе

Авокадо је воће из којег се праве пасте, умаци, додају салате и пецива или се једноставно једу сирове. Да би скувала јело је било укусно, потребно је додати само зрело воће. За ово морате знати како одабрати авокадо .

Које су сорте?

Постоји више од 400 врста авокада . Доносимо на тржиште три главне сорте, што знатно олакшава процес куповине. Сваки тип је укусан, али се разликује по изгледу и структури. Ако желите да скухате одређено јело, онда морате да знате како да одаберете прави авокадо . У продавницама можете наћи следеће варијанте:

  1. Цалифорниан. Има смеђу кожу, њено месо је веома меко. Овај авокадо се користи за прављење пире-јуха, смоотхиес-а, или се шири као паста на хлеб. Можете га и изрезати на пола, уклонити кост и јести кашиком без скидања коже. Овај поглед се може купити године али тврда кожа често скрива удубљења која се могу превидети.
  2. Флорида Кора таквог воћа је глатка, светло зелене боје, а месо је тврђе од претходне сорте. Користи се за производњу ролни, а идеалан је и за салате. Сорта Флориде је укусна, али је њена кожа веома танка, тако да је потребно очистити ножем, при чему се уклања слој пулпе. Такође, ова врста има велику кост, која додаје тежину плоду и заузима пуно простора унутра. Препоручује се да се користи у исхрани, јер је ниско-калорична.
  3. Пинкертон. Авокадо има тамно зелену кору са бројним приштићима. Кости плода су мале, тако да ће пулпа бити већа од оне на Флориди. Цонсидеред најбоља оцена за прављење ролни. Довољно је покупити густу и густу кожу ножем и лако је очистити без утицаја на укусно месо.

Како изабрати зрели авокадо?

Ако се одлучите за сорту, онда остаје да избегавате куповину незрелог воћа. Да бисте то спречили, пажљиво прегледајте воће. Морате узети авокадо у руку и лагано га притиснути. Ако је тешко, онда то указује на незрели фетус. Мека и месната кожа указује да је воће прејако или је почело да труне. Неопходно је изабрати воће које, када се притисне прстом, попусти и остави мали траг, који временом нестаје. На кожи зрелог авокада не сме бити оштећења или других оштећења.

Ако је плод већ купљен, али постоје сумње у његову зрелост, онда можете поступити на следећи начин. Пажљиво одвојите резнице од ње и погледајте које је боје остало од трага:

  • браон - значи да је плод презрео;
  • жуто-зелени тон и чврсто на додир воће говори о незрелости фетуса;
  • бригхт зелена боја у модерацији софт авоцадо и мало сока показује његову савршену зрелост.

Да би се плодови оштетили након таквог захвата, треба га посути лимуном или лимуновим соком, јер пулпа авокада брзо потамни. У овом облику, може да лежи у фрижидеру неко време.

Ако нисте могли да покупите зрело воће, можете узети незрело воће, замотати га у новине и задржати неколико дана. собној температури . Јабуке и банане које треба ставити у авокадо у папирној врећи помоћи ће убрзати процес.

Хвала вам што сте посетили сајт, надам се да сте пронашли потребне информације за себе! Молимо оставите своје коментаре на чланак, као и подијелите савјете о томе како исправно одабрати авокадо!

Степен зрелости авокада може се одредити на неколико начина. Приликом куповине овог воћа можете користити визуелни начин избора најпогоднијих плодова. Боја авокада може бити готово свака нијанса од тамно зелене до браон. Понекад има скоро црних плодова. Авокадна пулпа је мека и деликатна масна конзистенција. Након куповине, степен зрелости плода се одређује његовим резањем. Зрели авокадо има богату арому, масну конзистенцију, а камен се лако одваја од пулпе.

Авокадина кора се може разликовати и по ступњу. Неке врсте воћа имају глатку површину, друге - наборане или са бубуљицама. Свеједно изглед и боје коже, препоручује се само јести зрело воће . Незреле или презреле плодове ће имати поремећаје укуса.

Како изгледа зрели авокадо?

Знакови зрелог авокада :

  • зрели авокадо има тамнију кожу него незрела;
  • пеел офф зрело воће сликано равномјерно;
  • добар авокадо је увек еластичан (ако притиснете његову кожу, неће бити удубљења);
  • светло зелена стабљика се сматра знаком зрелог авокада;
  • мирис зрелог авокада може се осјетити чак и кроз дебелу кожу;
  • ако протресете авокадо и његова кост емитира карактеристично куцање, плод је потпуно зрео.

Облик авокада може бити другачији. Неке сорте имају практично округле плодове, друге су више као крушка. Тасте пропертиес различите врсте практично не разликује. Изражене разлике присутне су само код зрелих, незрелих или презрелих плодова.

Који авокадо није вриједан куповине

Величина авокада код куповине није вредна разматрања. Неке сорте овог воћа, које карактерише прилично велика величина плода, имају подједнако импресивну величину кости. Као резултат такве куповине, можете добити много мање пулпе од мали плодови . Кост авокада може бити дугуљаста или округла.

Знакови авокада, који се не препоручују за куповину :

  • ако на површини плода постоје оштећења (удубљења, пукотине и друга оштећења), онда је боље одбити куповину;
  • ако, притискањем на кожу авокада, на њему има удубљења, онда је то знак презрелог воћа;
  • Удубљења на авокаду могу указивати на почетак процеса труљења унутар плода;
  • превише тврда површина авокада може бити само у незрелим плодовима;
  • стабљика смеђег воћа је знак прекомерне зрелости;
  • жуто-зелена стабљика може бити присутна само код незрелог фетуса;
  • ако авокадо не производи карактеристичан укус, онда је највероватније да је незрео или да се гаји хемикалијама;
  • на површини плода не сме бити трагова љепљивих супстанци или воска (понекад се користе посебни спојеви на бази парафина за одржавање плода презентације, што је прилично проблематично за испирање);
  • ако лагано протресете авокадо и истовремено кост не куца, плод је незрео.

Незрели авокадо дозријева код куће 3-4 дана. Понекад се ове плодове посебно купују унапред, ако се не планирају одмах појести. Воће може сазревати само на собној температури, ако га ставите у фрижидер, процес зрења неће доћи.



В закладки:   Просмотров: 1