Як приготувати морквяних маффіни з покрокового рецептом з фото

  1. Звичайні морквяні маффіни
  2. послідовність приготування
  3. Морквяні маффіни з горіхами
  4. послідовність приготування
  5. Морквяно-апельсинові маффіни
  6. послідовність приготування
  7. Морквяно-шоколадні мафіни
  8. послідовність приготування
  9. Мафіни з морквою на згущеному молоці
  10. послідовність приготування
  11. Відеорецепт морквяних маффинов

Морква входить до складу багатьох рецептів. З нею готують перші, м'ясні і рибні страви, всілякі салати і роблять з неї сік. З моркви виходять дуже смачні і корисні пироги, оладки, кекси і кексики, і звичайно, маффіни. Про приготуванні останніх я хочу розповісти більш докладно.
Моїй родині вони дуже подобаються, а особливо дітям. Я сподіваюся, що морквяні маффіни припадуть до смаку і вам Якщо ви перейшли на пп - беріть рецепт на замітку!

Звичайні морквяні маффіни

Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, миска, сито, формочки, деко.

Перелік інгредієнтів:

Яйця 2 шт. Сіль 1 щіпку Морква 2 шт. Борошно 15 ст. л. Цукор 150 г Масло (соняшникова) 0,5 ст. Кориця За смаком Сода (погашеної) 1,5 ч. Л.

послідовність приготування

  1. Включаємо для розігріву духовку на 190 °.
  2. Очищаємо моркву і натираємо її на дрібній стороні терки.
    Морква входить до складу багатьох рецептів
  3. Яйця поділяємо на білки і жовтки.
  4. Жовтки кладемо в ємність з морквою і перемішуємо.
  5. В іншій посудині в білки додаємо дрібку солі і збиваємо за допомогою міксера або блендера в щільну піну.
  6. Борошно змішати з цукром. Якщо будете використовувати розпушувач, то його теж додаємо в борошно.
  7. У ємність з морквою ллємо олію, погашену соду і сиплемо трохи кориці. Перемішуємо. Можна додати трохи тертого імбиру або його порошку.
  8. Беремо ложку або лопаточку і викладаємо в морквину збиті білки. Акуратно перемішуємо.
  9. Так само плавно перемішуючи, вводимо суху суміш.
  10. Дістаємо паперові або силіконові формочки і розставляємо їх на деко.
  11. Наповнюємо кожну на третину морквяним тестом.
  12. Ставимо деко з заготовками в духовку на середнє положення і випікаємо приблизно 25 хвилин.
  13. Повторюємо таку процедуру, поки не закінчиться тісто.
  14. Дістаємо готові і рум'яні мафіни і присипаємо за допомогою маленького сита цукровою пудрою.

Замість пудри можете покрити маффіни кремом, рецепти якого ви знайдете, перейшовши за посиланням крем для маффінів .

Багато кроків цього рецепта повторюються і в наступних. Але у кожного з них - своя інтерпретація, що надає особливу родзинку морквяним маффіни. Ви можете звірятися з основними кроками, відображеними на фотографіях, і додавати нові інгредієнти.

Також з морквою рекомендую спекти сирні маффіни .

Морквяні маффіни з горіхами

Морквяні маффіни з горіхами

Перелік інгредієнтів:

  • яйця 2 шт .;
  • солі щіпка;
  • морквини середньої 2 шт .;
  • борошна 15 ст.л .;
  • будь-яких горіхів 1/2 ст .;
  • кефіру 80 мл;
  • цукру 150 г;
  • маргарину 80 г;
  • кориця за бажанням;
  • соди (погашеної) 1,5 ч.л.

Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, миска, сито, формочки, деко.
Витрачений час: менше години.
Кількість: 20 шт.

послідовність приготування

  1. Заздалегідь нагріваємо до 190 ° духовку.
  2. Горіхи дрібно нарізаємо. Якщо подрібнити їх блендером, то маффіни будуть з горіховим смаком і без шматочків.
  3. Чистимо моркву і натираємо її в окрему ємність дрібної теркою.
  4. Розтоплюємо в маленькій металевій мисочці нарізаний маргарин або вершкове масло.
  5. Відокремлюємо у яєць жовтки і змішуємо їх з морквою.
  6. Сюди ж кладемо горіхи і ллємо кефір і масло. Перемішуємо. Можете за бажанням додати дрібку кориці або меленого імбиру.
  7. Білки в інший високої посудині збиваємо в щільну піну з дрібкою солі.
  8. Змішуємо цукор з просіяного борошном.
  9. Беремо силіконову лопаточку або ложку і плавно з'єднуємо морквину з білками і погашеної содою.
  10. Порціями вводимо борошно і замішуємо густуватої тісто.
  11. Розкладаємо підготовлені силіконові або паперові формочки на деко. Я їх не змащую, так як цілком вистачає жиру з тіста.
  12. Кожну формочку на третину наповнюємо морквяним тестом.
  13. Випікаємо, перевіряючи ступінь готовності, приблизно 30 хвилин.
  14. Виймаємо маффіни з силіконових формочок, а на їх місце накладаємо нову порцію тіста або розставляємо нові паперові тарталетки.

Готові маффіни при бажанні можна притрусити цукровою пудрою, використовуючи для цього маленьке ситечко. Подавати бажано остиглими.

Спробуйте приготувати з морквою маффіни на сметані або -маффіни з ізюмом-.

Морквяно-апельсинові маффіни

Морквяно-апельсинові маффіни

Перелік інгредієнтів:

  • яєць 2 шт .;
  • солі щіпка;
  • морквини середньої 2 шт .;
  • борошна 15 ст.л .;
  • апельсина 1 половина;
  • цукру 150 г;
  • соняшникової олії 0,5 ст .;
  • соди (погашеної) 1,5 ч.л.

Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, миска, сито, формочки, деко.
Витрачений час: менше години.
Кількість: 20 шт.

послідовність приготування

  1. Насамперед включаємо духовку на 180 °, щоб вона встигла прогрітися.
  2. Очищаємо моркву і трьом на дрібній стороні терки.
  3. Використовуючи ту ж тертку, знімаємо з половини апельсина цедру до появи білої м'якоті.
  4. Яйця поділяємо на білки і жовтки.
  5. Жовтки змішуємо з морквою, апельсином і додаємо масло.
  6. Збиваємо в підходящої ємності (я використовую для цього чашу від міксера і сам міксер) білки з дрібкою солі.
  7. Беремо силіконову лопаточку або ложку і втручається плавними рухами білки в морквяну суміш і гасимо відразу в цю ємність соду. Я використовую для соди сік лимона, але також для погашення підходить і будь-який оцет.
  8. Борошно, просіявши і змішавши з цукром, акуратно вводимо в помаранчеву суміш. За бажанням можна додати трохи ванілі.
  9. Наше тісто виходить дуже гарне і схоже на густу сметану.
  10. Прийшла черга взяти формочки (силіконові або паперові), на третину наповнити їх тестом і розставити на деко.
  11. Випікаємо маффіни до красивої рум'яності близько 30 хвилин.

Таким же чином робляться і лимонні маффіни .

Морквяно-шоколадні мафіни

Морквяно-шоколадні мафіни

Перелік інгредієнтів:

  • яєць 2 шт .;
  • солі щіпка;
  • морквини середньої 2 шт .;
  • борошна 14 ст.л .;
  • сухого какао 1,5 ст.л .;
  • цукру 150 г;
  • соняшникової олії 0,5 ст .;
  • соди (погашеної) 1,5 ч.л.

Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, миска, сито, формочки, деко.
Витрачений час: менше години.
Кількість: 20 шт.

послідовність приготування

  1. Починаємо приготування з включення духовки на 190 °.
  2. Очищаємо і натираємо моркву на дрібній тертці і змішуємо її з маслом.
  3. Збиваємо в піну яйця з сіллю.
  4. Змішуємо борошно з необхідною кількістю какао і цукру.
  5. Акуратно змішуємо, використовуючи для цього ложку або лопаточку, яєчну і морквяний суміші.
  6. Додаємо гашене соду, яку можна замінити на розпушувач.
  7. Продовжуючи плавно вимішувати, вводимо борошно і отримуємо однорідне, що нагадує густу сметану тісто.
  8. Наповнюємо на 3/4 підготовлені формочки морквяно-шоколадним тестом.
  9. Переставляємо їх на деко і випікаємо приблизно 30 хвилин. Перевіряємо готовність.
  10. Остужаем маффіни і пригощаємо рідних.

Використовуючи посилання, можна і по-іншому приготувати шоколадні маффіни .

Мафіни з морквою на згущеному молоці

Мафіни з морквою на згущеному молоці

Мафіни зі згущеним молоком виходять ніжними, але менш солодкими. За бажанням можете додати в них цукру.

Перелік інгредієнтів:

  • яйця 2 шт .;
  • солі щіпка;
  • морквини середньої 2 шт .;
  • борошна 17 ст.л .;
  • згущеного молока 150 г;
  • соняшникової олії 0,5 ст .;
  • соди (погашеної) 1,5 ч.л.

Кухонна техніка та інвентар: міксер, терка, миска, сито, формочки, деко.
Витрачений час: менше години.
Кількість: 20 шт.

послідовність приготування

  1. Натираємо моркву дрібною стороною терки і змішуємо її з маслом.
  2. Збиваємо в піну яйця з сіллю і повільно, продовжуючи збивати, ллємо необхідну кількість згущеного молока.
  3. Перемішуємо збиту суміш з морквяної за допомогою лопатки або ложки.
  4. Додаємо погашену лимоном або оцтом соду.
  5. Порціями, продовжуючи акуратно перемішувати, вводимо борошно.
  6. Наповнюємо підготовлені формочки морквяним тестом і розставляємо їх на деку.
  7. Ставимо деко в духовку на середнє положення і випікаємо при 190 ° приблизно 30 хвилин.

Ще гарячими за бажанням можна присипати маффіни цукровою пудрою або порошком какао.

Перейшовши за посиланням, ви дізнаєтеся, як спекти маффіни в мікрохвильовці . Можливо, вам знадобляться рецепти, за якими ви зможете зробити пісні мафіни .

Відеорецепт морквяних маффинов

Дуже цікавий рецепт морквяних маффинов пропонується і на цьому відео. Приготування просте, а інструкції доступні і докладні. Можна скористатися також ідеями прикраси мафінів з відео.


Чекаю ваших відгуків, доповнень і коментарів. Діліться власними рецептами яскравих морквяних маффинов. Я із задоволенням буду пробувати щось нове.

Інші рецепти мафінів

Новости