Екзотичні фрукти та ягоди

Водяника - маленький карликовий вічнозелений чагарник, що росте в помірних субарктических умовах. Плодами цієї рослини є невеликі ягоди, зовні схожі на чорницю. Ягоди водяники відмінно зберігаються в холодну погоду і, дозріваючи восени, залишаються придатними в їжу до самої весни. Вони складають важливу частину раціону інуїтів і володіють соковитим солодким смаком.

Імбе, також відоме як Африканський манго - екзотичне дерево, яке можна зустріти в тропічних районах Африки від Кот-д`Івуар до ПАР. Це вічнозелене дерево приносить невеликі 2-3 см в діаметрі, тонкошкірі плоди яскраво-помаранчевого кольору. Смак цих екзотичних фруктів має приємну солодкістю, але присутнім кислинка, в центрі плоду одне велике насіння. Фрукти імбе вживаються в основному в свіжому вигляді, і крім того відомі своїм барвником ефектом.

Зливи Натал ростуть на невеликих чагарниках родом з Південної Африки. Плоди також відомі на мові зулу як великий Num-Num. Ці рослини зазвичай ростуть уздовж лінії узбережжя Східно Капській провінції, а також поширені в Натале. Фрукти - є єдиною їстівної частиною рослини, листя і гілки отруйні. Плоди сливи Натала злегка зморщені, малинового забарвлення. Їх можна їсти сирими, використовувати в якості начинки для пирогів, а також для желе і джемів. Фрукт має приємний солодкий смак, але до сих пір ця зливу не отримала широкого поширення і практично не культивується.

Джек - є величезним екзотичним фруктом, зростаючим на великих деревах батьківщиною для яких є Південна і Південно-Східна Азія. Це національний фрукт Бангладеш, але він також вирощується в Південній Америці і в країнах Карибського басейну, іноді зустрічається в Східно-африканських республіках - Уганді і Маврикії. Кожен плід може важити до 36 кг і досягати 50 см в діаметрі! Смак цього екзотичного фрукта сильно нагадує крохмаль, він є хорошим джерелом харчових волокон. Існує кілька плодових сортів Джека більших розмірів, їх плоди за смаком схожі з незрілими бананами. Але є різновиди з більш дрібними плодами з м'якою і солодкою м'якоттю.

Фрукт Монстр - вирощується по всьому світу як декоративну рослину, але не всі знають що їх плоди досить смачні. Іншими поширеними назвами цієї рослини є: сирне рослина, фруктовий салат, мексиканський хлібний фрукт. Плід цього екзота виростає до 30 см в довжину і 3-4 см в діаметрі, зовні він схожий на зелений качан кукурудзи. Зверху фрукт ніби покритий лусочками зеленого кольору. У міру дозрівання ці лусочки жовтіють і ростуть, при цьому плід поступово подовжується. Під шкіркою знаходиться їстівна м'якоть за текстурою схожа на ананас, а за смаком - щось середнє між Джеком і ананасом.

Іспанська лайм або лімончелло або гісепс поширений по всьому тропіків, особливо в Центральній і Південній Америці і деяких районах Африки. Плоди цього фрукта мають зелену шкірку, при дозріванні всередині утворюється велика їстівне насіння з пружною шкіркою. Зазвичай їх цілком кладуть в рот, розкушують і висмоктують сік, залишки викидаються. Смак нагадує щось середнє між лаймом і лічі, але з терпким присмаком.

Рожеві або воскові яблука, під цю назву потрапляють понад 1100 різновидів екзотичних фруктових рослин. На ілюстрації представлений один з них - samarangense Syzygium, поширені в деяких районах Африки, а також у всьому Тихоокеанському регіоні. Плоди цих різновидів зазвичай мають форму дзвони і розрізняються по забарвленню від світло-рожевого до фіолетового. При дозріванні плоди набувають запах і смак схожий з яблучним, м'якоть рожевого кольору, звідси і назва цього фрукта. М'якоть дуже соковита, по співвідношенню води і волокон рожеві яблука схожі на кавун.

Чорний сапоте, відомий також як Шоколадний пудинг, ареалом проживання цього дерева є Мексика і Південна Колумбія. Дерево виростає до 25 метрів висотою і не переносить мороз. На Чорному Сапоте виростають зелені плоди розміром з яблуко, при дозріванні вони зморщуються і набувають коричневого кольору. Усередині плоду знаходиться м'якоть схожа за смаком і консистенцією з шоколадним пудингом. Ці екзотичні фрукти їдять сирими і зазвичай використовуються в якості замінника шоколаду. Плоди характеризуються низьким вмістом жирів і багаті кальцієм, фосфором, залізом і вітаміном С. Кожен плід містить в 4 рази більше вітаміну С, ніж один апельсин.

Полунична гуава, також відома як гуава каттлей, названа на честь садівника Вільяма каттлей. Батьківщиною цієї рослини вважається Бразилія. Плоди цього дерева за розміром схожі з плодами гуави. Фрукти просто розкушують, а внутрішню м'якоть висмоктують, або дістають ложкою. На смак Полунична гуава схожа на змішання маракуйи і суниці.

Цукрова пальма або камбоджійська пальма родом з Південної та Південно-Східної Азії. Ця пальма виростає до 30 метрів вгору і може дожити до 100 років. Плід цукрової пальми досягає 10 см в діаметрі і покритий лушпинням. Зрізавши вершину плода, можна помітити можна побачити безліч соковитих, как-будто желатинових насіння. На смак вони схожі на лічі, але трохи менше солодкі.

Цереус - це величезний кактус, що росте в пустелі Сонора в штаті Арізона США, в мексиканському штаті Сонора і на невеликій частині Нижньої Каліфорнії. Кактус росте дуже повільно, кожна рука може відростати до 70 років. Якщо цереус зацвіте і квіти будуть належним чином обпилені, то незабаром утворюється плід, що містить в собі тисячі крихітних чорних насіння, відокремлених один від одного солодкої сполучної микотью-сіткою. Плоди цього кактуса дуже смачні і високо цінуються місцевими жителями.

Дуріан - великий екзотичний фрукт, поширений по всій Азії, батьківщиною якого є землі Брунею, Малайзії та Індонезії. Він відомий як - король фруктів, може досягати довжини 30 см із середньою масою 1,5 кг. Їстівна плоть зовні покрита шкіркою з гострими шипами. Зріє плід випускає дуже різкий неприємний запах, який можна описати як комбінацію скипидару, гнилого лука і трупного запаху. У людей вперше зустріли цей фрукт він може викликати лише огиду. Однак, місцеві жителі не звертають ніякої уваги на огидний запах дуріана, а по достоїнству оцінили дивовижний смак плоду, абсолютно не поєднується з ароматом. Смак можна порівняти з заварним кремом, приправленим мигдалем. Плоди вживають в їжу на різних рівнях зрілості, а після кулінарній обробці можна використовувати і насіння дуріана.

Розкажіть про це друзям:

Що ще почитати на сайті:

Всі відгуки, питання та коментарі надсилайте нам через:

Популярні статті: