Гарбузове варення з апельсином і лимоном

1. Варення з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму - покроковий рецепт з фото, як його зварити в домашніх...
2. складові
3. кроки приготування
4. Гарбузове варення з апельсином і лимоном «Цитрусові настрій»
5. Гарбузове варення з лимонами і апельсинами
6. Як приготувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном
7. Варення з гарбуза з апельсинами
8. Варення з гарбуза і апельсинів. класичний рецепт
9. Варення з гарбуза з апельсином і лимоном
10. СКЛАДОВІ

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму - покроковий рецепт з фото, як його зварити в домашніх умовах

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - це смачний десерт, який дуже просто можна заготовити на зиму в домашніх умовах. Все, що від вас буде потрібно, - запастися вільним часом, підготувати заздалегідь всі необхідні продукти, ну і, звичайно ж, озброїтися гарним настроєм.

Перш, ніж приступити до приготування, ми б хотіли акцентувати вашу увагу на тому, що гарбузове варення виходить не тільки смачним, але ще і дуже корисним. Цитрусові, що входять до його складу, зроблять цей десерт корисним в зміцненні імунітету. А гарбуз - взагалі джерело вітамінів і мінералів. Тому, з'їдаючи навіть трохи гарбузового варення, ви зможете заповнити дефіцит корисних елементів. Крім того, такий десерт благотворно позначиться на діяльності серцево-судинної системи. А все завдяки основному інгредієнту варення - гарбузі.

Приготувати корисне ласощі зовсім нескладно. В принципі, процедура приготування варення з гарбуза з апельсином і лимоном аналогічна процедурі приготування будь-якого іншого варення. Втім, докладніше про те, як в домашніх умовах зварити цей смачний десерт, розповість вам наш покроковий фото рецепт, що наведено нижче.

складові

(2 шт. Побільше)

• (1 шт. Побільше)

• кроки приготування

  Для початку підготуємо гарбуз. Її потрібно ретельно вимити, а потім розрізати на не надто великі шматочки, які буде зручно очищати від шкірки. Виймаємо з серединки гарбуза насіння. Потім акуратно гострим ножем зрізаємо з гарбуза шкірку. Нарізаємо м'якоть кубиками середнього розміру.

  

  Ретельно промиваємо апельсини і лимони в теплій воді. Оскільки шкурку знімати з них ми не будемо, то варто пройтися по шкірці цитрусових жорсткою губкою або спеціальною щіткою для фруктів. Тепер наріжемо апельсини і лимони тонкими кружечками, які в подальшому розділимо на четвертинки, не забуваючи виймати попадаються кісточки.

  

  У глибокій каструлі змішуємо нарізані гарбуз, апельсини і лимон. Потім пересипаємо їх цукром і ретельно перемішуємо.

  

  Каструлю з компонентами нашого варення відправляємо закипати на плиту. Включаємо при цьому повільний вогонь. Після закипання проваріть гарбузове варення 10 хвилинок. У процесі варіння періодично заважайте варення, щоб воно не пригорає до каструлі. Після закінчення 10 хвилин після закипання вимкніть вогонь. Залиште варення на годину, щоб воно трохи охололо.

  

  Через годину знову відправте каструлю на плиту. Увімкніть повільний вогонь і доведіть варення до кипіння. Потім проваріть його п'ять-сім хвилинок. Після цього вимикайте вогонь і знову залиште варення на годину. Потім втретє доведіть варення з гарбуза з апельсином і лимоном до кипіння.

  

  Скипіла в третій раз варення ми будемо розкладати по банках, які потрібно буде підготувати заздалегідь (стерилізувати). Також потрібно буде стерилізувати і кришки.

  

  Тільки закипіле варення розкладаємо по банках і закупорюють їх. Потім баночки перевертаємо і ставимо денцем догори, після вкутуємо чимось теплим, наприклад, ковдрою. Ми залишаємо консервований десерт в такому стані до моменту повного охолодження. Потім прибираємо варення на постійне місце зберігання.

  

  Залишилося тільки дочекатися холодів - і можна відкривати смачний десерт. Дуже смачно виходить, якщо намазати таке варення на підсмажений тост або на шматочок білого хліба, намазаний вершковим маслом.

  Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - рецепт з фото, як зварити

  
  Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - це смачний десерт, який дуже просто зварити на зиму в домашніх умовах з даного пошаговому рецептом з фото.

  джерело: xcook.info

Гарбузове варення з апельсином і лимоном «Цитрусові настрій»

Прийшла осінь - довгоочікувана, дуже яскрава, принесла прохолоду і шурхіт різнокольорових листя під ногами, нагадала, що скоро - зима з її снігами і морозами, так що пора перевірити засіки: весь урожай зібраний, чи достатньо всіляких варений-солінь ...

Хоча як би багато я не закривала консервації на зиму, мені весь час здається її мало: хочеться пробувати все нові рецепти, дивувати домашніх незвичайними джемами і конфітюри ... Моє останнє відкриття в цій галузі - гарбузове варення з апельсином і лимоном.

Мені, звичайно, дуже подобається гарбуз сама по собі, але в цьому випадку виходить просто надзвичайно смачно! При цьому у варення буде не яскраво виражений гарбузовий смак, а, скоріше, цитрусовий - апельсин і лимон домінують в варення, і дуже успішно. А колір ...

Я навіть не знаю, як точно вам його описати: помаранчевий, сонячний - це занадто сухо для такого життєствердного вмісту баночки з гарбузовим варенням. Загалом, не буду писати занадто багато, а просто дуже попрошу: неодмінно приготуйте, це не рецепт, а просто скарб!

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 1 л варення.

Кількість цукру може змінюватися в залежності від солодощі гарбуза і вашого смаку. Коли я використовую дуже солодку гарбуз, то на 1 кг її мені вистачає 400, а то і 300 г цукру. Так що обов'язково додавайте спочатку цукру меншу кількість, а потім пробуйте варення в процесі варіння. Інакше ви ризикуєте приготувати дуже нудотне варення.

Вимиту гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Трьом м'якоть на тертці -найвищої великої, перекладаємо в каструлю або іншу підходящу ємність і додаємо цукор зверху гарбуза. Перемішувати гарбуз з цукром не потрібно. Відставляємо каструлю на 4-5 годин, можна і на ніч.

За цей час готуємо баночки і кришки. Моєму їх у воді з содою, ретельно обполіскувати. Кришки кип'ятимо 4-5 хвилин. А банки поки відставляємо (будемо їх стерилізувати в кінці варіння варення).

Також за цей час готуємо лимон і апельсин. Цитрусові моєму і витираємо насухо. З апельсина знімаємо цедру. Лимон і апельсин очищаємо, видаляючи весь білий підшкірний шар. Також видаляємо все перегородки між часточками - вони жорсткі і, якщо будуть потрапляти в джемі, значно погіршать його якість. Видаляємо все насіння.

Ріжемо лимон і апельсин на невеликі шматочки. Зберігаємо весь випливає сік - він теж піде в варення.

Коли гарбуз випустить досить соку, каструлю з нею ставимо на плиту нагріваємо, поки гарбуз і сік не закиплять. Потім готуємо варення на маленькому вогні протягом 10 хвилин.

Потім додаємо апельсинову цедру, нарізані цитрусові і сік. Перемішуємо і варимо до м'якості гарбуза - хвилин 10-15 (час залежить від сорту гарбуза).

До кінця варіння варення придбає яскравий помаранчевий колір, шматочки гарбуза розділяться на зовсім невеликі частинки. Варення стане густим.

Тут же стерилізуємо баночки. Готове варення розкладаємо по гарячим, протертим насухо баночках, до самого верху і закриваємо кришками. Як і будь-яку іншу консервацію, гарбузове варення потрібно остуджувати догори дном. Укутувати ковдрою необов'язково.

Гарбузове варення з апельсином і лимоном «Цитрусові настрій» - Домашній Ресторан

Готуємо гарбузове варення з апельсином і лимоном: рецепт з фото від Домашнього Ресторану. У варення буде не яскраво виражений гарбузовий смак, а, скоріше, цитрусовий - апельсин і лимон домінують в варення, і дуже успішно. А колір ...

джерело: home-restaurant.ru

Гарбузове варення з лимонами і апельсинами

Повинно бути, мало хто здивується, дізнавшись, що варення можна зварити практично з будь-якого овоча. Що говорити, деякі навіть цибулю примудряються на варення пустити, вже я мовчу про кабачках (на них, напевно, скоро будуть літати навіть в космос). Я ж в повному захваті від варення з гарбуза з апельсином і лимоном. Рецепт запаморочливий! Такого яскравого і сонячного варення у мене ще не виходило ніколи! А аромат який, не передати! Як показує практика, це чудо їдять навіть ті, хто не особливо вітає гарбуз. А вже здогадатися, що вона основний компонент варення, можуть одиниці.

• гарбуз - 1,2 кг,
• цукор - 3 ст. об'ємом 250 мл,
• лимон - 1 шт.,
• апельсин (великий) - 1 шт.

Як приготувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Все, насправді, дуже просто. Спочатку очищаємо від шкірки і насіння гарбуз, при цьому насіння краще не вишкрібати ложкою або руками, а вирізати ножем, щоб м'якоті не залишилося зовсім. Готового до подальшої роботи сировини виходить близько кілограма, буває трохи більше, але це не критично.

Апельсин і лимон моєму. Потім апельсин очищаємо від шкірки, її теж краще саме зрізати, щоб видалити всю білу частину. На відміну від апельсина, лимон ми очищати не станемо - залишаємо як є, тільки гарненько миємо, обсушуємо рушником і зрізаємо самі товсті частини шкірки з обох сторін.

Далі нарізаємо гарбуз кубиками і відправляємо відразу в ємність, де буде варитися варення. У мене це невелика емальована каструля.

До гарбузі додаємо порізаний кубиками подрібніше лимон. Під час нарізання витягаємо з лимона всі кісточки. Це трохи нудно, але треба. Лимонні кубики відправляємо до гарбузі, а за ними і виділився від лимона сік.

Останнім нарізаємо апельсин - дрібними, як нарізали лимон, кубиками. З нього також вибираємо всі кісточки. Разом з соком додаємо апельсинові кубики в каструлю до лимону та гарбузі.

Засипаємо вміст каструлі цукром, перемішуємо і залишаємо на кілька годин (2-4 зазвичай) до повного розчинення цукру. Щоб трохи прискорити цей процес, можна поставити каструльку в тепле місце, біля плити або батареї, наприклад.

Не лякайтеся, за час настоювання цукор повністю розчинитися, а гарбуз і цитруси дадуть дуже багато соку.

Як тільки цукор розчинився - ставимо каструлю на плиту на середній нагрів і уварюємо варення до потрібного ступеня загустіння. І врахуйте, що після охолодження варення стане гущі. У процесі варіння не забуваємо знімати пінку.

В принципі, сама гарбуз доходить до готовності дуже швидко, хвилин за 20, все інше час займає уварювання сиропу. У мене на все пішло близько 40 хв. За цей час частина гарбуза розварилася, а частина залишилася цільними кубиками - по моєму, це найідеальніший варіант.

Готуємо стерильні банки і кришки, розливаємо гаряче варення і закриваємо. З зазначеного обсягу продуктів варення виходить 2 баночки по 0,5 л і невелика піалках.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном рецепт, Легкі рецепти

Гарбузове варення з лимонами і апельсинами Мабуть, мало хто здивується, дізнавшись, що варення можна зварити практично з будь-якого овоча. Що говорити, деякі навіть цибулю примудряються на варення

джерело: easycookschool.com

Варення з гарбуза з апельсинами

Зимовими вечорами так хочеться зануритися в атмосферу літа, вдихнути його аромат і насолодитися сонцем. Якщо у вас немає можливості відправитися в південні країни, в той час коли за вікном стоїть зима, радимо запастися кількома баночками гарбузово-апельсинового варення, адже з відкриттям їх кришки в будинку стане тепліше і смачніше. До того ж такі ласощі дуже корисно, оскільки гарбуз покращує обмін речовин, а апельсини виводять з організму токсини, а значить, без побоювання їм можуть бавитися навіть ті, хто стежить за своєю фігурою. Приступимо до приготування?

Варення з гарбуза і апельсинів. класичний рецепт

• гарбуз - 1,5 кілограма,
• цукор - 1,5 кілограма,
• апельсини - 3 штуки,
• вода - 1,5, склянки.

• Гарбуз моєму. Чистимо, видаляємо насіння. Ріжемо брусочками.
• Із зазначеної кількості води і цукру варимо сироп.
• Приготованим гарячим сиропом заливаємо гарбуз. Ми залишаємо на годину.
• Після закінчення зазначеного часу ставимо гарбузову масу на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо чверть години.
• Апельсини ретельно миємо. Розрізаємо на кілька частин, видаляємо кісточки.
• Пропускаємо апельсинчики через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.
• Апельсинову масу з'єднуємо з гарбузовим варенням. Знову відправляємо на вогонь і варимо ще 15 хвилин.
• Готове варення розливаємо по стерилізованим баночках. Прибираємо в прохолодне місце.

Гарбузово-апельсинове ласощі без варіння

• Гарбуз чистимо. Ріжемо шматочками.
• Апельсин чистимо, видаляємо насіння.
• Пропускаємо підготовлені інгредієнти через м'ясорубку або пюріруем в блендері.
• Змішуємо гарбузово-апельсинову масу з цукром. Перемішуємо.
• Після того як цукор повністю розчиниться, розкладаємо ласощі по стерилізованим баночках. Зберігаємо варення в холодильнику.

Варення з гарбуза і апельсинів в мультиварці

• гарбуз - 1 кілограм,
• цукор - 1 кілограм,
• апельсин - 1 штука,
• лимонна кислота - 1 чайна ложка.

• Очищений гарбуз подрібнюємо в блендері, натираємо на тертці або пропускаємо через м'ясорубку.
• Апельсин моєму. Бажано обдати його окропом. Розрізаємо на кілька частин, щоб було легше видалити насіння, а після подрібнюємо разом з шкіркою таким же способом, як і гарбуз.
• Змішуємо гарбузову масу з апельсинової.
• Засипаємо цукром. Ми залишаємо на час достатня для того, щоб цукор розчинився, а гарбуз пустила сік.
• Перекладаємо варення в чашу мультиварки. Якщо вам здасться, що рідини недостатньо, можете додати трохи води.
• Включаємо режим «Гасіння». Варимо ласощі протягом 2 годин, в процесі приготування десерт потрібно кілька разів перемішати. За чверть години до закінчення варіння кладемо в варення лимонну кислоту.
• Варення розливаємо по банках. Закочує кришками. Готово!

Джем з гарбуза і апельсинів

• гарбуз - 2 кілограм,
• цукор - 1 кілограм,
• апельсин - 1 штука великого розміру,
• вода - 1 стакан.

• Гарбуз моєму. Чистимо. Позбавляємося від насіння. Ріжемо невеликими шматочками.
• Апельсин моєму. Очищаємо від шкірки і кісточок. Пропускаємо через м'ясорубку, можна скористатися і блендером.
• Тонким шаром застилає дно емальованої каструлі шматочками гарбуза. Посипаємо цукром.
• Викладаємо трохи апельсинового пюре, закриваючи гарбузовий шар.
• Знову кладемо гарбуз. Цукор. Чергуючи шари до тих пір, поки всі інгредієнти не закінчаться.
• Ми залишаємо смакота на 12 годин на темному прохолодному місці.
• Через зазначений час заливаємо варення водою. Ставимо на вогонь. Варимо протягом півгодини з моменту закипання.
• Ароматний і корисний гарбузово-апельсиновий джем викладаємо в стерилізовані банки. Закупорюємо кришками.

Варення з гарбуза з апельсинами і лимонами

• гарбуз - 1 кілограм,
• цукор - 850 грамів,
• апельсин - 1 штука,
• лимон - 1 штука (можна замінити лимонною кислотою).

• Гарбуз моєму. Чистимо, не забуваємо прибрати насіння. Нарізаємо кубиками середнього розміру.
• Лимон ретельно миємо. Розрізаємо на 2-4 частини. Прибираємо насіння. Разом зі шкіркою дрібно ріжемо.
• Апельсин моєму. Чистимо. Позбавляємо від насіння. Дрібно ріжемо.
• З'єднуємо в емальованому мисці гарбуз, апельсини і лимони (якщо ви вирішили використовувати лимонну кислоту, то її потрібно додавати на етапі варіння, за 10 хвилин до приготування. На вказану кількість гарбуза, апельсинів і цукру достатньо однієї чайної ложки кислоти). Засипаємо цукром. Ми залишаємо на 10 годин, щоб сахарок розчинився.
• Ставимо варення на вогонь. Варимо до загустіння, як правило, на це йде 30-40 хвилин.
• Готове вареньіца розливаємо по підготовлених баночках, закупорюють кришками. Укутуємо теплою ковдрою на 12 годин. Після того як банки з ароматним ласощами охолонуть, відправляємо їх в темне і прохолодне місце. Через тиждень можна буде знімати пробу і пригощати гостей.

З гарбуза варять кашки, кладуть її в начинку для мант, а деякі господині навіть печуть з неї торти. Після сьогоднішньої розмови ви дізналися, що на цьому список страв, в яких транспорт для Попелюшки виступає головним інгредієнтом, не закінчується, і, що приготувати з гарбуза можна навіть варення, а якщо додати до неї апельсинчиків, то смак ласощі заграє особливими нотами.

Варення з гарбуза з апельсинами: 5 рецептів, включаючи гарбузово-апельсинове варення з лимоном (відгуки)

Варення з гарбуза з апельсинами Зимовими вечорами так хочеться зануритися в атмосферу літа, вдихнути його аромат і насолодитися сонцем. Якщо у вас немає можливості відправитися в південні країни, в той

джерело: onwomen.ru

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Це неймовірно солодке і ароматне варення. Цитрусові надають абсолютно новий смак гарбузі: відразу і не скажеш, з чого варення. Обов'язково спробуйте!

СКЛАДОВІ

• Апельсин 1 Штука
• Лимон 1 Штука
• Гарбуз 1 Кілограм
• Цукор 800 Грам

Підготуємо гарбуз, цитрусові і цукор.

Поріжте гарбуз зручними шматочками, щоб легше було зняти товсту шкірку і видалити внутрішні волокна.

Далі поріжте гарбуз на шматочки бажаного розміру.

Засипте цукром, залиште пускати сік на кілька годин. Як тільки сік покриє гарбуз - можна ставити його на вогонь.

Вимиті лимон і апельсин поріжте на половинки, видавіть з них сік.

Сік процідіть, кісточок бути не повинно. У варення можна додати цитрусові шматочками: тоді потрібно зняти шкірку, інакше варення буде гірчити.

Вливаємо сік апельсина і лимона, доводимо варення до кипіння.

Варимо 45-50 хвилин при слабкому кипінні під прочиненими кришкою. Готове варення розкладаємо по стерильним баночках і закочує.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - покроковий рецепт з фото на

Це неймовірно солодке і ароматне варення. Цитрусові надають абсолютно новий смак гарбузі: відразу і не скажеш, з чого варення. Обов'язково спробуйте!

джерело: povar.ru

Автор: Julia

Щоб ми знали сподобався вам рецепт чи ні просимо прокоментувати Ваш коментар у формі нижче або натисніть на кнопку соц мереж. Дякуємо!

Натисніть Ctrl + D щоб додати сторінки в закладки. WordPress Залишити коментар ВКонтакте