Ресторан Китайські Новини на Спиридоновке в Москві на Спиридоновке: китайська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

Останній раз мережа ресторанів «Китайські новини» я відвідував в серпні 2017 го на новому Арбаті , А точку на «околопатріаршей» Спиридоновке - аж навесні 2016- го. Тоді яскравих вражень від візиту у мене не виникло, і я про «новинах піднебесної» забув. Але недавно ресторан на Спиридоновке знову нагадав про себе. Спочатку до мене звернувся один з читачів з проханням перевірити заклад на предмет посереднього обслуговування, а трохи пізніше по каналах Телеграма пробігла новина про званій вечері під назвою China & Champagne, який організували ресторатори Станіслав Лисиченко і Влада Лесниченко. Хоча сам захід особливого інтересу у мене не викликало, я все ж вирішив заглянути на Спірідоновка. Як-не-як з останньої зустрічі минуло майже три роки.


Як і в минулий візит, «Китайські новини» сиділи на першому поверсі кутового будинку, зустрічаючи гостей старим, злегка пошарпаним чорним фасадом, картатій дверима, лавкою при вході і стендом з меню. Внутрішнє оздоблення за час моєї відсутності змінилося не сильно. Планування залишилася колишньою, закладеної ще при давньому резидента «Золотому Козленко». За невеликим передбанником, в якому розмістилися гардероб, невисокий столик і стелаж з чаєм, влаштувалося двох'ярусне обідній простір неправильної форми. У центрі першого поверху між чотирма червоними колонами розташувалася прямокутна конструкція-бар, що дісталася «Новинам» у спадок. Другий поверх швидше нагадував балкон з трьома окремими зонами і низькою стелею. Оформлення виглядало дерев'яно, просто і не дуже вигадливо. Колірна гамма - темно-сіро-синя з пролетарськими червоними вставками. Частина стін прикрашали мультяшні сценки з життя Китаю. Подекуди миготіли плакати і таблички з ієрогліфами. Зі стелі звисали червоні ліхтарики і різнокаліберні світильники. Пол встеляли велика дошка. Меблі була скромна на вигляд і аскетична в пропонованому комфорті. Різнобарвні металеві стільці відрізнялися жорсткістю. Квадратні дерев'яні столи хиталися. У повітрі витала прохолода. Освітлення навіть вдень було убоге. Але зате ніяких запахів готування не відчувалося.
Меню в «Новинах» невелике, ламіноване, китайське , Але адаптоване під московські потреби. Підбірка страв виглядала привабливо, особливо на фотографіях. Ціни впевнено утримували середній кордон, хоча за три роки додали приблизно по 40 рублів.
Їжа в мій візит знову зірок з неба не хапала і представляла такий собі їстівний варіант з китайським акцентом і без вишукувань. А ще, судячи з того, що перші сім страв з мого замовлення прибутку протягом 15 хвилин, значна їх частина готувалася заздалегідь і перед подачею підігрівалася.

• Смажені пельмені "Го-Ті" з яловичиною , 420 ₽
• Смажений на воке пак-чой з грибами сянгу, 420 ₽
• Салат з теплим хрустким баклажаном, 420 ₽
• Кисло-гострий суп, 420 ₽
• Половина «Качки по-пекінськи», 1700 ₽
• Смажений рис з овочами, 350 ₽
• Креветки по-гонконгських , 790 ₽
• Яловичина в соусі "чорний перець", 560 ₽
• Китайські пончики з червоною солодкої квасолею , 390 ₽
• Смажене молоко , 390 ₽
• Пиво Tsingtao 0.6, 550 ₽
• Вода San Benedetto 0.75 б / г, 310 ₽

«Кисло-гострий суп» (420 руб.) В меню поскупився на опису. Офіціант роз'яснень теж не давала, так що визначати вміст миски довелося самому. Зовні суп справив позитивне враження. Густота була в нормі. Кислота відчувалася. Але гострота чомусь гальмувала і нападала на мову лише в післясмаку. Ще один мінус полягав в имбире, чиї смужки траплялися в кожній третій ложці і заважали загальному сприйняттю страви.
«Салат з теплим хрустким баклажаном» (420 руб.) На салат не був схожий. Швидше це була гаряча закуска з отпанірованних шматків баклажана, сухуватим зовні і досить соковитих всередині. Супроводжували баклажанний набір солодкуватий соус, трохи зелені, половинка невеликої помідоріни і зажарена хрустка луковая стружка. Буденно, їстівне, але не більше. Та й порція щедрістю похвалитися не могла.
«Смажений на воке пак-чой з грибами сянгу» (420 руб.) З овочевого розділу порадував гідною, свіжої, що не млявою капустою і насиченим солодкуватим азіатським соусом, але засмутив водянистими грибами, які ніяк не бажали поєднуватися з капустою.
«Яловичина в соусі" чорний перець "» (560 руб.) З'явилася разом з дрібними вкрапленнями брокколі і ковдрою з яєчні, про які в меню не було ні слова. А якщо алергія? Або буденна нелюбов до продукту? М'ясо вийшло м'яке, але порізали його неохайно, та й соус виявився вельми агресивний, чому м'ясна сутність відійшла на другий, а то й на третій план.
«Смажені пельмені" Го-Ті "з яловичиною» (420 руб.) Прибутку у вигляді п'яти смужок і відзначилися смачним тонким тестом, похрустивают, але не сухим, і завзято-пряної м'ясною начинкою.
«Креветки по-гонконгських» (790 руб.) Змайстрували на воке разом з гоструватий-солодким соусом і зеленою цибулею. П'ять очищених помірно пружних мешканок морів були середнього розміру і випромінювали добротну креветочной солодкість, яка дуже добре гармоніювала з гостротою соусу.
«Смажений рис з овочами» (350 руб.) Мав коричневе забарвлення і таїв у собі відтінки соєвого соусу, але при цьому не страждав від сухості або гіркоти. Смак окремих овочів в ньому вчувався. Яйце не спалили і навіть не пережарили. Чи не кращий з кращих, але і не аутсайдер-безнадія.
Половина «Качки по-пекінськи» (1700 руб.) На фотографії виглядала апетитно, але в реальності виявилася сумною втомленою птахою з явними ознаками ледачого розігріву. Шкірочка хрустіти відмовлялася, від сухого сірого м'яса не відлипала і жувати насилу. Не кращими були справи і з млинцями. Вони страждали від підвищеної сухості і неприємною шорсткості.
Зате рецептори залишилися задоволені «Смаженим молоком» (390 руб.). Десерт був помірно солодкий. Панірування хрумтіла. Начинка вийшла м'яка, а соус додавав приємну вершкове.
«Китайські пончики з червоною солодкої квасолею» (390 руб.) Перед виходом повалятися в кунжутному насінні, і вони погрожували затьмарити всі інші компоненти. Але цього не сталося. Тягуча, ледве солодка бобова начинка була смачна, тісто - м'яке і зовсім не грубе.
Обслуговування в мій візит був потрібний розбіг. Посадка і прийняття замовлення супроводжувалися байдужістю і кам'яним виразом облич, але вже до середини трапези лід почав танути. Холод поглядів поступово змінився теплотою посмішок, а в питаннях з'явилися ноти інтересу. З мінусів знову відзначу той факт, що переважна частина страв прибула швидко і скопом, чому на столі не залишилося вільного місця.
Підсумок такий:
З весни 2016- го «Китайські новини» якщо і змінилися, то зовсім небагато. Інтер'єр там все так само страждає від «безуютства». Страви адаптовані, їстівні, але без іскри бажаною смакоту. Обслуговування стримане, часом суворе, але оперативне. Ціни прийнятні, але порції щедрістю не блищать. Так що краще за все цей заклад підійде для обіднього перекусу або невимушених посиденьок під пиво Тsingtao і без зайвих зобов'язань.