Калорійність авокадо в 1 шт, 100 гр і в вигляді готових страв

  1. Хімічний склад і харчова цінність
  2. калорійність
  3. Користь і можливу шкоду для організму
  4. Для жінок
  5. Для чоловіків
  6. Для дітей
  7. Як вибрати зрілий плід і як його зберігати
  8. Як правильно чистити авокадо
  9. Рецепти страв
  10. Салат з креветками
  11. Салат з помідорами
  12. гуакамоле
  13. Салат-паштет з авокадо з яйцем
  14. Швидкий суп-пюре
  15. Тости на сніданок
  16. зелений смузі
  17. Відгуки

Авокадо - це фрукт сімейства лаврових з Мексики. Інша назва плода Персі - алігаторова груша, може бути кулястої, грушоподібної або овальної форми. Продукт має шкірку зеленого кольору, маслянисту жовто-зелену м'якоть. Він знаходиться в Книзі рекордів Гіннесса як самого живильного фрукта.

Він знаходиться в Книзі рекордів Гіннесса як самого живильного фрукта

Хімічний склад і харчова цінність

Харчова цінність плода: вуглеводи - 7,4 г, жири - 20 г, білки - 2 г, вода - 72,2 м В продукті містяться вітаміни групи В, А, К, Е, С, РР. Найвища концентрація мінеральних речовин:

  • фосфор;
  • залізо;
  • кальцій;
  • калій;
  • марганець;
  • магній;
  • натрій.

калорійність

Продукт калорійний за рахунок високого вмісту жиру, який надає енергії і знижує рівень холестерину при помірному вживанні. Добова доза фрукта становить 50 ккал, тобто 1/5 його частину.

Продукт / блюдо Ккал на 100 г Ккал за 1 шт. Сирий плід з шкіркою 160 223 сирої плід без шкірки 150 208 Паштет 213 Масло 884 Суп 54,9

Користь і можливу шкоду для організму

Незважаючи на високу калорійність, це дуже корисний фрукт, в ньому міститься багато калію і відсутній цукор. Корисні властивості плода:

  1. Очищає кров від холестеринових бляшок, перешкоджаючи їх появи.
  2. Покращує пам'ять, підвищує працездатність.
  3. Нормалізує роботу серцево-судинної системи.
  4. Продовжує молодість і захищає організм від вірусів за світло вітаміну Е.
  5. Бореться з запорами, знижує тиск.
  6. Запобігає розвитку ракових клітин.
  7. Джерело протеїну.

Незважаючи на видиму користь фрукта, його не можна вживати людям з алергією на цитрусові. Також його не рекомендується додавати в раціон при індивідуальній непереносимості і алергічних реакціях на латекс. Заборонено застосовувати кісточку плоду, тому що вона містить токсичні речовини.

Для жінок

У фрукті містяться жири і мононенасичені кислоти, які не тільки корисні для жіночого організму, але і не шкодять фігурі. Дієтологи рекомендують додавати цей продукт в щоденний раціон харчування. Вживання плода благотворно впливає на шкіру, роблячи її пружною і здоровою. Вітаміни допомагають нормалізувати вироблення гормонів. Маски із застосуванням продукту зволожують епідерміс і розгладжують дрібні зморшки. За рахунок високого вмісту фолієвої кислоти, фрукт запобігає розвитку вроджених вад у малюка при вагітності.

Для чоловіків

Це натуральний афродизіак, який складається з фолатів. Ці компоненти активізують вироблення сперматозоїдів, роблячи їх більш «живучими». До складу фрукта входять речовини, які очищають судини, покращують кровообіг і підвищують ерекцію.

Для дітей

Продукт позитивно впливає на кровообіг головного мозку дитини, покращуючи кровообіг і стимулюючи активність. Малюкам необхідний кальцій для доброго здоров'я, міцних кісток, зубів і стійкої нервової системи. Фрукт багатий калієм, тому він допомагає краще засвоїтися кальцію. У 100 г м'якоті плоду міститься 49 г калію.

Як схуднути за допомогою улюблених фруктів - читайте тут   https://hudelkin Як схуднути за допомогою улюблених фруктів - читайте тут https://hudelkin.ru/diety/fruktovaya-dieta.html

Про калорійності ківі на 100 грам ми розповімо в цієї статті

яка калорійність у яблука зеленого і червоного, ви можете дізнатися на нашому сайті

Як вибрати зрілий плід і як його зберігати

Щоб вибрати стиглий плід, необхідно спочатку оглянути його шкірку. На ній не повинно бути тріщин і темних плям. Зрілий плід буде темніше, тому колір говорить про стиглості. При натисканні на поверхню він повинен піддаватися тискові без збереження сліди пальців. За хвостику-черешки можна вибрати продукт, на який необхідно натиснути. Якщо основа злегка втиснути, то плід стиглий.

Зберігається фрукт на верхній полиці холодильника, не торкаючись до задньої стінки і подалі від бананів і яблук. Це дозволить зберегти плід свіжим до 5 днів. Недозрілий продукт повинен пролежати в кімнаті до 10 днів, поки він повністю не дозріє.

Чи знаєте ви? Для прискорення процесу дозрівання, фрукт можна покласти в паперовий пакет з бананом або яблуком.

Як правильно чистити авокадо

Фрукт необхідно промити і витерти рушником. Гострим ножем прорізається м'якоть плоду по його окружності. Найкраще розріз робити уздовж. Коли ніж наткнеться на кісточку, не потрібно намагатися її розрізати. Після обрізання окружності потрібно взятися за дві половинки і трохи провернути долоні. Це дозволить м'якоть відокремити від насіння. Кісточка акуратно виймається, м'якоть розділяється на кубики і зішкрябується ложечкою з шкірки.
Фрукт необхідно промити і витерти рушником

Рецепти страв

Роли з авокадо

Всі ресторани японської кухні мають в своєму меню суші, але лише в деякі їх види додається смачний продукт.

  1. Філадельфія. При приготуванні ролів в блюдо додається алігаторова груша, хоча в деяких рецептах її замінюють огірком.
  2. Каліфорнія. Це найпопулярніший вид суші з додаванням фрукта і м'яса краба.
  3. Аляска. Ролл є аналогом «Каліфорнії», але з додаванням ікри тобіко.
  4. Кіото. Блюдо містить копчений вугор, філе сьомги і авокадо, подається рисом назовні.
  5. Гарячі роли. Практично в усі смажені суші додається фрукт.

Практично в усі смажені суші додається фрукт

Салат з креветками

Для приготування салату необхідно взяти:

  • зрілий авокадо - 1 шт;
  • часник - 1 зубчик;
  • майонез - 25 мл;
  • білий винний оцет - 30 мл;
  • соус чилі - 10 мл;
  • сік 0,5 лимона;
  • гірчиця - 5 мл;
  • оливкова олія - ​​15 мл;
  • відварені креветки - 300 гр;
  • по 2 ст. л. подрібненого свіжого лука і кропу;
  • сіль, перець за смаком.

Як готувати:

  1. У невеликій ємності збивається гірчиця, оцет, оливкова олія. Потім додаються відварені креветки, все перемішується, накривається кришкою і відставляється для маринування.
  2. Окремо змішується часник, майонез, перець, сіль, соус чилі, поки не вийде однорідна маса.
  3. Авокадо чиститься, нарізається кубиками і поливається соком лимона.
  4. Креветки перекладаються на друшляк, а потім в миску.
  5. До креветок додається фрукт, зелень, сіль перець. Суміш перемішується і змащується тонким шаром приготованого часникового соусу.

Суміш перемішується і змащується тонким шаром приготованого часникового соусу

Салат з помідорами

Для приготування салату з авокадо на швидку руку знадобиться:

  • зрілий фрукт - 1 шт;
  • дрібка солі;
  • часник - 1 часточка;
  • 1 великий помідор;
  • сік лайма - 1,5 ст. л .;
  • оливкова олія - ​​1,5 ст. л .;
  • щіпка чорного меленого перцю.

Як готувати:

  1. Помідор нарізається кубиками, авокадо розрізається на дві рівні частини, виймається насіння і знімається шкірка. М'якоть нарізається скибочками.
  2. Часник раздавливается або дрібно подрібнюється.
  3. Видавлюється сік з лайма, до нього додається перець, сіль, часник, оливкова олія і все ретельно перемішується.
  4. Томат з авокадо змішується і поливається заправкою. Салат подається охолодженим.

Салат подається охолодженим

гуакамоле

Гуакамоле - це мексиканське блюдо у вигляді холодної закуски з м'якоті авокадо і сиру фета. Для приготування швидкої закуски необхідно підготувати сік лимона, 2 зубчики часнику, 1 зрілий авокадо, 100 г фети з молока вівці, перець, сіль за бажанням.

Алігаторова груша миється, очищається від шкірки, кісточка виймається. У чашу блендера поміщається часник, фета і авокадо, политий соком з лимона. Всі інгредієнти збиваються до консистенції пасти. В кінці готування додається перець і сіль за смаком.

В кінці готування додається перець і сіль за смаком

Салат-паштет з авокадо з яйцем

Щоб приготувати закуску знадобиться попередньо підготувати продукти:

  • зріле авокадо - 1 шт;
  • яйця - 3 шт;
  • по 2 щіпки солі і меленого чорного перцю;
  • 3 зубчики часнику;
  • зелень;
  • 100 мл натурального йогурту без добавок.

Як готувати:

  1. Яйця відварюються, білок відокремлюється від жовтка і треться на дрібній тертці.
  2. Плід Персі необхідно очистити і ретельно розім'яти виделкою.
  3. Потім додається жовток і все розминається до отримання однорідної маси.
  4. Зубчики часнику очищаються і подрібнюються.
  5. Авокадо змішується з білком і часником.
  6. У приготовлений паштет додається сіль, перець і натуральний йогурт. Всі інгредієнти перемішуються.
  7. Прикрасити блюдо можна за допомогою зелені.

Прикрасити блюдо можна за допомогою зелені

Швидкий суп-пюре

Це смачне, корисне і просте в приготуванні блюдо. Час готування становить півгодини, а кількість порцій розраховане на 4 людини. Для супу знадобиться взяти:

  • рослинне масло - 50 мл;
  • 3 зрілих авокадо середнього розміру;
  • нежирні вершки - ½ ст .;
  • перець і сіль за смаком;
  • лайм - 1 шт .;
  • пучок цибулі-порею;
  • ріпчаста цибуля - 1 цибулина (середня);
  • лимон - 1 шт .;
  • пшеничне борошно - 1 ст. л .;
  • бульйон з курки - 3 ст.

Як готувати:

  1. Авокадо необхідно акуратно розрізати і витягнути кісточку.
  2. М'якоть плоду раздавливается виделкою і поливається лимонним соком, щоб вона не втратила свій колір.
  3. Лук нарізають великими шматками і обсмажують на олії, до нього додається 25 г борошна і все перемішується.
  4. Всі інгредієнти поміщаються в невелику каструлю, потім вливається курячий бульйон і проваривается все 2-3 хвилини.
  5. У ємність додається авокадо, доводиться до кипіння, вогонь зменшується і проваривается близько 10 хвилин.
  6. Вся маса протирається за допомогою сито, при використанні блендера залишаються волокна і блюдо виходить не таким ніжним. Необхідно натискати ложкою на пюре так, щоб в суп попало якомога більше авокадо.
  7. Лайм нарізається тонкими скибочками і додається в блюдо, яке подається в гарячому вигляді.

Лайм нарізається тонкими скибочками і додається в блюдо, яке подається в гарячому вигляді

Тости на сніданок

Існує кілька найпопулярніших тостів з плодом Персі, які готують у всьому світі.

  1. Хліб підсушений, основний продукт, вершковий сир, кунжут або кмин.
  2. Фрукт, хліб, подрібнений мигдаль, оливкове масло.
  3. Хліб, авокадо, орегано в сухому вигляді, натуральний йогурт.
  4. Плід, хліб, каррі, яйце всмятку, розрізане навпіл, перець, сіль за бажанням.
  5. Хліб, алігаторова груша, томати, нарізані кубиками, перець, сіль за смаком, базилік в свіжому вигляді.
  6. Полуниця кубиками, хліб, бальзамічний оцет, авокадо.
  7. Фета, фрукт, хліб підсушений, трохи подрібненої зеленої цибулі.

зелений смузі

Смузі - це корисний напій, багато хто використовує його як повноцінний сніданок. Для приготування солодкого варіанту знадобиться взяти 1 банан, 0,5 авокадо і 0,5 лайма. Фрукти укладаються в блендер, поливаються свіжовичавленим соком цитруса і збивається. Смузі готовий!

Відгуки

Авокадо допоміг мені скинути зайву вагу, я його додавала в салати і низькокалорійні десерти. Уже через кілька днів я побачила результат.
Анна, Ростов

Фрукт дуже смачний і корисний. Мені лікар порадив з'їдати щодня невеликий шматочок авокадо. Тепер моє артеріальний тиск нормалізувався і я відчуваю себе набагато краще.
Ользі Сергіївна, Нижньовартовськ

Я як будь-яка жінка хвилююся про свій зовнішній вигляд. Косметолог порекомендував мені вживати більше вітаміну Е, а авокадо - це джерело цього вітаміну. Плід допоможе залишатися молодою максимально довго.
Віталіна, Москва

Авокадо - це дуже поживний плід, в якому містяться незамінні жирні кислоти. Його корисні властивості дозволяють використовувати продукт щодня, але в помірній дозі. Щоб не завдати шкоди людському організму, потрібна попередня консультація лікаря, який виключить будь-які протипоказання до вживання типового мексиканського фрукта.


Чи знаєте ви?


В закладки:   Просмотров: 1