Скумбрія з картоплею і помідорами в мультиварці

1. Про рецепті
2. Складові:
3. приготування:
4. Господині на замітку:

А чи не бажаєте, як різноманітності, влаштувати «рибний день»? Якщо так, то пропоную приготувати скумбрію, тушковану з картоплею і помідорами в мультиварці. Думаю, ви зі мною погодитеся, що тушкована або запечена риба набагато корисніше смаженої, містить менше калорій. При цьому в ній зберігаються всі цінні амінокислоти і мікроелементи, так необхідні нашому організму.

Картопля, тушкований разом зі скумбрією, виходить м'яким, ніжним, що не пересушеним. При гасінні в мультиварці всі інгредієнти зберігають цілісну структуру, не розварюються. Шматочки томатів додадуть рибі приємний аромат і легку, ледь вловимий кислинку. Процес приготування за допомогою максимально простий і не обтяжливий, з ним впорається навіть підліток. Не мине й години, як на столі з'явиться апетитне, ситне і по-справжньому дієтичне блюдо для всієї родини.

Про рецепті

Кухня: Європейська.

Категорія: друга страва.

Спосіб приготування: тушкування в мультиварці Moulinex (на 5 л).

Загальний час приготування: 45-50 хв.

Кількість порцій: 5-6.

Складові:

• скумбрія - 2 шт. (Кожна по 500г)
• картопля - 7-8 шт. (середнього розміру)
• помідор - 1 шт.
• приправа «Хмелі-сунелі» - 1 ч. л.
• сіль - 1 ч. л.
• вода - близько склянки (180-200 мл)
• рослинне масло - 1 ст. л.
• зелень - кілька гілочок для прикраси

приготування:

• Картопля і рибу слід почистити і помити. У риби обов'язково видаліть голову з зябрами, нутрощі. Скумбрію потрібно ретельно очищати від чорної плівки, яка покриває внутрішню порожнину черевця. Якщо до цього поставитися недбало, риба в результаті буде гірчити. Якщо вам не подобається специфічний запах скумбрії, збризніть рибу перед приготуванням лимонним соком.
• Дно чаші мультиварки змастіть тонким шаром рослинного масла (1 стол. Ложка). Картоплю наріжте вузькими пластинками, завтовшки 4-5 мм і викладіть на дно чаші мультиварки.
• Кожну тушку скумбрії розріжте на 3-4 частини. Викладіть шматочки риби зверху на картоплю.
• Зверху на скумбрію, останнім шаром, викладіть пластиночки помідорів (товщина пластинок - 5 мм). Влийте в мультиварку близько склянки води. Додайте сіль, посипте інгредієнти приправою хмелі-сунелі. Саме ця приправа дуже добре доповнює смак риби.
• Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» на 30-35 хвилин.
• Ситне і корисне блюдо - готово. Перед подачею на стіл прикрасьте його гілочками зелені. Подавайте скумбрію, тушковану з картоплею, разом з улюбленим салатом або малосольними огірочками. При бажанні можете полити рибу і картоплю томатним або вершково-часниковим соусом. Смачного!



Господині на замітку:

• Помідори можна викладати не тільки зверху риби, але і класти в черевце, щоб скумбрія краще просочилася томатним соком.
• Замість томатів для приготування тушкованою скумбрії можна використовувати пластиночки лимонів.
• Подібним чином можна приготувати і будь-яку іншу рибу в мультиварці.
• Наступного разу замаринуйте скумбрію - це дуже смачно.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

Сподобався наш сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (На пошту будуть приходити повідомлення про нові теми) на наш канал в МірТесен!