Торт з вершками і бананом

Сповзає крем-брюле

Привіт, дівчата! зробила я смачний торт на основі апельсинового бісквіта. прошарками крем-брюле, горіхами і бананом. вийшло дуже смачно. але крем-брюле (вершки + варенка) катастрофічно не хотів триматися на боках торта. підкажіть будь ласка, як зміцнювати.

кондитерська

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

24 січня 2017, 14:53

Торт з безе

Любі жінки! Я хочу спекти торт, в коротором крім двох бісквітних шарів, є 2 шари з безе. Солько мені потрібно білків і цукру, щоб спекти два шари в формі діаметром 26 см і ще в кінці посипати весь торт розкришеним безе?

Читати повністю... трин СК

28 квітня 2014 року, 14:48

грошовий скриня

Корпоративний замовлення - торт для начальника. Скриня просили зробити в східному стилі з монетами і деньгамі.Добавіла ще ізомальтовие камні.Сундук вагою 5,8 кг. Шоколадні і ванільний бісквіт, шоколадно-карамельний крем з вишнею, збиті вершки з бананом

Читати повністю... Настя СК

22 серпня 2015 року, 7:10

Замовниця не забрала!

Залишки ми вже з'їли з родиною! А основний замовлення з 6 трайфл і 6 капкейков замовниця не забрала! Сказала, що чоловік торт замовив! (Я в шоці!) Хто хоче! ? Трайфл з бананом, заварним кремом, шоколадний бісквіт кави / ром і вершки; шоколадні капкейкі з малиновим соусом і маскарпоніевим кремом! За асорті і 12 десертів - 1500руб! За 6 - 800 руб! Забирати -філі! Зроблені вчора вранці!

Читати повністю... Злата Грищук

15 січня 2015 року, 14:37

Торт Людина Павук

Я не люблю займатися мастикою, я вважаю її не такою смачною, ніж крем. Але пов чисто моя думка. Однак люди настільки до неї звикли, що хочуть бачити елементи декору на своєму торті з мастики. Зроблено торт з шоколадних і ванільного бісквіту, просочені ягідним сиропом. Крем шоколадний виконаний строго по ГОСТ. Прошарок з бананів, і весь ще зверху покритий збитими вершками. Прикрасила червоною шоколадною глазур'ю і елементами з мастики. Замовник був задоволений))

Читати повністю...

Кондитера помогите !!! мастиковий торт з квітами

Спробую задати питання професіоналам !!! Мені потрібно спекти торт на весілля сестрички, транспортування не потрібна тк весілля буде проходити у дворі. Пекла завжди для себе, точніше для ДР дитини, пекла з бісквіту крем робила вершки збиті з вишнею або бананами, зверху масло + згущене молоко, далі мастика полін ... ось і все моє кулінарне мистецтво)) А тут на 40 чоловік потрібно спекти, відповідальність велика, допоможіть будь ласка радою

Читати повністю... Ундіна

17 березня 2017, 21:52

Торт "Анна Павлова"

Ніжний, легкий і повітряний тортик, який просто тане в роті. Дуже і дуже давно хотілося спробувати цей торт, але лякало те, що всюди пишуть що безе приготувати дуже складно. Мені здавалося, що цей десерт тільки для майстерних господинь і я з ним не впораюся. Та нічого подібного! Торт готується дуже просто)))

Читати повністю... Тетяна

17 березня 2015 року, 8:47

дівчинки підкажіть :)

буду робити торт, крем хотіла Шарлотт, питання ось у чому поєднується цей крем з вареним згущеним молоком і бананами ???? буде виглядати так, корж + просочення з коньяку + варенка + банан і зверху Шарлотт, зверху мастика. Або краще Шарлотт замінити вершками ????

Читати повністю...

самоскид

Корпоративний замовлення на ДР фірми, звертаються до мене вже не перший раз. У минулому році робила для них екскаватор. Цього разу попросили зробити торт з самоскидом - іграшкову модельку надали))) Вага 6,8 кг. Всередині бісквіт зебра, слівчно-сирний крем з полуницею і збиті вершки з вареним згущеним молоком і бананом.В самоскиді теж торт. За часом сумарно робота над самоскидом склала близько 6 годин а це фотка з іграшкової модельки

Читати повністю... Тетяна (ILI00)

25 листопада 2015 року, 1:28

Мій перший двоповерховий тортик 17.03.2015

Дівчата, це моя давня хотелка, побачила тортик в інтернеті і загорілася. Так було цікаво його робити. До цього було тільки два містичних торта, на годовасіе своєму шілопопу і на день народження коханому чоловікові. А сьогодні 83 роки моєї бабусі. Але це я відволіклася. Повернуся до торту вага 5 кг, внизу ванільний бісквіт на окропі, вершки персики, ніжний крем з бананів, чорничний джем, верхній корж прага, мастика молочна саморобна. Чому то так вийшло, що ці тортики я просочила особливо добре, при ...

Читати повністю...

Крем для торта

Дівчатка підкажіть рецепт крему, зробила тісто для торта медового. Потрібен крем для просочення і на верх, хочу зробити фрукти і залити желе з сиропу з під ананасів. З боків крем щоб красиво. Всередину прошарок з бананів. Є згущене молоко звичайна і варена, сметана 15% і вершки 10%. Підкажіть як змішати і що?

Читати повністю...

Капкейкі для коханого чоловіка

Вирішила я спекти торт чоловікові на день народження, а він каже, що не морочитися - ляж поспи ... У підсумку заморочити я на всю ніч - три види тесту, три різних начинки і три різних крему для шапочок

Читати повністю...

На 10.10 Дегустаційні тортики -Четвертінкі.

Дегустаційні тортікі- це тортики, що складаються з чотирьох вкусов.Стоімость 2000рублей, вага близько 2-2,5 кг Самовивезення Балашиха або доставка куоьером. За бажанням !!! Плюс 6 капкейков неймовірною смакоти (ванільні з топінгом і фруктами з кремовою завитки (збиті вершки з маскарпоне) + 600рВиглядеть буде приблизно так

Читати повністю...

Торт «Молочна дівчинка» з полуницею

Тепер це мої улюблені коржі ... чесне слово!) Робила їх вже багато, багато разів) Підкорили вони мене своєю швидкістю і простотою) Був варіант з бананами і вершками, шоколадними та карамелевими кремами і цей ... варіант з ароматною полуницею і сметанним кремом ... ммм) Легкий в приготуванні бісквітний торт, просочений сметанний кремом з безліччю шарів і доповнений ароматної полуницею, виходить дуже соковитим і ніжним. Інгредієнти: Коржі: Згущене молоко - 1 банка. (~ 400 г) Яйце - 2 шт. Борошно - 160 гр. Розпушувач ...

Читати повністю...

умови замовлення

Шановні замовники! Буду дуже рада прикрасити ваше свято тортиком Нижче ви можете ознайомитися з умовами замовлення) 1. Прості торти (1 складна або 2 прості фігурки) - 1300 за кг 2. Торти 3D, складні торти (3-4 фігурки) - від 1400 за кг в залежно від складності оформлення -капкейкі від 80 рублів в кремовому оформленні від 120 рублів в мастичного оформленні 3. Мінімальна вага 2,5 (+ - 300гр) торти меншою вагою я не роблю)) 4. Дата бронюється тільки по передоплаті на карту ощадбанку 5. замовлення приймаються за ...

Читати повністю... Віра Андрух

10 грудня 2015 року, 23:50

Торти на замовлення для вас!

Всім привіт, рада бачити вас в своєму щоденнику). Займаюся я власне тим, що печу торти на замовлення. Якби ви хотіли замовити у мене торти або капкейкі, то будь ласка прочитайте уважно: 1.- Торти роблю від 2,5 кг (при виготовленні можливе відхилення +/- 500 г). Ціна за 1 кг від 1500руб, (складна ліплення, велика кількість фігурок оплачується окремо). - Капкейкі 160 руб шт (входить начинка, крем і декор) - Тістечка макарунами - 6 шт (550), 12 шт (950) 2. Працюю по передоплаті 50% від ...

Читати повністю...

"Бетмен № 2" і проба торта "Колібрі"

Бетмена дуже хотілося зліпити маленького, але, хоч убийте мене, не вдаються у мене маленькі фігурки. Перший був 17 см, а цей взагалі 22 см ... Ну да ладно, з даними супергероєм все зрозуміло. Тут МД з малиною і фісташками на 2,7 кг (без фігурки). Фото Бетмена ближче, а також фото, розріз і мої умовиводи з приводу нового, випробуваного нами, торта "Колібрі" під катом.

Читати повністю... Марія СК

9 лютого 2013, 13:43

Петшопи

Другий з чотирьох тортів за добу. Тортик для донечки нашої ББ-шечку @Mamita_Anna. Малятко підхопила вітрянку і велике свято скасували, але розумні (!) Батьки все ж вирішили порадувати сонечко солодким не дивлячись ні на що :)))) Ось такі петшопікі поїхали до Ульяшке. Вага 3,3 кг, вишневе сирно-йогуртовое суфле з ягідками вишні і маскарпоне з вершками і бананом.

Читати повністю...

Торт «Молочна дівчинка» з полуницею

Тепер це мої улюблені коржі ... чесне слово!) Робила їх вже багато, багато разів) Підкорили вони мене своєю швидкістю і простотою) Був варіант з бананами і вершками, шоколадними та карамелевими кремами і цей ... варіант з ароматною полуницею і сметанним кремом ... ммм) Легкий в приготуванні бісквітний торт, просочений сметанний кремом з безліччю шарів і доповнений ароматної полуницею, виходить дуже соковитим і ніжним. Інгредієнти: Коржі: Згущене молоко - 1 банка. (~ 400 г) Яйце - 2 шт. Борошно - 160 гр. Розпушувач ...

Читати повністю... Тетяна (ILI00)

23 березня 2015 року, 00:18

Мій перший двох ярусний тортик.

Дівчата, це моя давня хотелка, побачила тортик в інтернеті і загорілася. Так було цікаво його робити. До цього було тільки два містичних торта, на годовасіе своєму шілопопу і на день народження коханому чоловікові. А сьогодні 83 роки моєї бабусі. Але це я відволіклася. Повернуся до торту вага 5 кг, внизу ванільний бісквіт на окропі, вершки персики, ніжний крем з бананів, чорничний джем, верхній корж прага, мастика молочна саморобна. Чому то так вийшло, що ці тортики я просочила особливо добре, при ...

Читати повністю...

Тачки ...

Не хотіла я їх викладати, і так рясніють постійно, потім думаю - так нехай будуть для колекції. Раптом хтось ідею поцупити захоче. Я тут у всіх по шматочку увірвала :))) Готувала на останньому диханні після весільник. Торт був позаплановим. Це той який банановий-пребанановий. З'ясувалося, що рецепт Галинки нам не підходить, оскільки дитина шоколад не любить (Подивилася рецепт з хлібопічки бананового бісквіта - ну дуже мене збентежив сірий колір (((Як представила його в розрізі ...

Читати повністю... AURORA-yA

7 жовтня 2013, 20:36

тортик бесквітний (перепост)

Торт Бісквіт шоколадний, з вершковим кремом ананасами, бананами і глазур'ю з шоколаду. Бісквіт: 6 білків збити до повітряної маси, додати 1 ст цукру, не припиняти збивати додавати по 1 жовтку (6 шт) додати какао, ванілін, припинити збивати, додати 1 ст борошна і соду погашену, вилити тісто у форму випікати. Крем: вершки 35% збити з цукром, бісквіт розрізати на 3 частини, кожну змастити кремом перший корж укласти ананаси, другий банани, готовий торт залити шоколадною глазур'ю (розтопити плитку шоколаду додати 50 гр ...

Читати повністю... Юля

9 лютого 2016, 14:02

Ручна робота Юля Грошева

Дівчатка !!!! Мої хороші!!!!! я відкрила свою групу !!!!!! Додавайтеся самі і кличте своїх друзів !!! Дуже буду всім вдячна !! Як я довго наважувалася на це !!! Сподіваюся у мене все вийде !!!! Переживаю дуже, конечно !!! багато часу йде на розвиток групи, хоча роботи ще купа !!!! але думаю це того варте!))) Найголовніше вірити в себе !!! що все вийде !!! вже є кілька замовлень після відкриття групи !!!! Ура !!! ура !!! Ура !!! Намагатимусь!!! http://vk.com/rychnaya_rabota_ulia_grosheva ось вона))) ну і кілька моїх робіт))) Наборчик для хрещення з вишивкою бісером. Все робиться вручну на замовлення. Це теж наборчик. Подушка для вагітних...

Читати повністю...

Торт «Молочна дівчинка» з полуницею

Тепер це мої улюблені коржі ... чесне слово!) Робила їх вже багато, багато разів) Підкорили вони мене своєю швидкістю і простотою) Був варіант з бананами і вершками, шоколадними та карамелевими кремами і цей ... варіант з ароматною полуницею і сметанним кремом ... ммм) Легкий в приготуванні бісквітний торт, просочений сметанний кремом з безліччю шарів і доповнений ароматної полуницею, виходить дуже соковитим і ніжним.

Читати повністю... Білочка

26 квітня 2016, 10:46

Бісквітний торт, який завжди виходить!)

Старший син обожнює тортики ... Доводиться догоджати хазяїну;) !!! Готувати люблю швидко, так як я людина зайнята;)! Цей бісквіт у мене виходить всегда !!! Цей крем виходить всегда !!! Тому ділюся з Вами! Одне але ... Процес готування то я сфотографувала ... А ось розріз засвітила в поспіху ...;) Господар вимагав торт ...! А перефотографувати вже нічого ...!) Але час є так що викладаю те, що є ... Приготую ще, фотку заміню, якщо не забуду ....

Читати повністю...

Торт "Норка крота". Ну дуже смачно!

А ми з Ванею вчора все-таки спекли цей виявився дуже смачним торт! От буває так: багато чого від нього не чекала ... а виявився "на мій смак" дуже-предуже ... :))) Печеться ця смакота вершково-бананова дуже швидко - разом з духовоним етапом - 30 хвилин - все разом десь годину вийшов. І просто..і головне ... ВКУСНО, по справжньому! Банани ми любимо і що мені тут подобається, вони тут не печуть і не чорніють! На смак: такий домашній, м'який какао-бісквіт з найніжнішим ... просто тане в роті - вершковим кремом і м'яким бананчиком і ...

Читати повністю... Anna

19 вересня 2012, 23:41

домашній торт на замовлення

Виготовляю найкреативніші торти до будь-якого свята (девишник, парубочий, день народження, ювілей, весілля або просто ваза квітів) для Вас, Ваших близьких і дітей. Порадуйте їх, адже торт це не отемлемая частина свята! Печу всі види тортів на Ваш смак: Пражзькій торт з вишнею в коньяку з ароматом шоколадом; бісквіт з ванільною просоченням, карамелізірованим бананом і збитими вершками; медовик з ніжним горіховим кремом та курагою; і т.д. зв'язок з цими даними:

Читати повністю...

Торт "Норка крота". Ну дуже смачно!

А ми з Ванею вчора все-таки спекли цей виявився дуже смачним торт! От буває так: багато чого від нього не чекала ... а виявився "на мій смак" дуже-предуже ... :))) Печеться ця смакота вершково-бананова дуже швидко - разом з духовоним етапом - 30 хвилин - все разом десь годину вийшов. І просто..і головне ... ВКУСНО, по справжньому! Банани ми любимо і що мені тут подобається, вони тут не печуть і не чорніють! На смак: такий домашній, м'який какао-бісквіт з найніжнішим ... просто тане в роті - вершковим кремом і м'яким бананчиком і ...

Читати повністю...

Ласощі. Торт "молочна дівчинка"

Вирішила, що крім улюбленого медовика, потрібно освоювати й інші торти. Ольга поділилася ідеєю спекти "молочну дівчинку", за що їй, звичайно, окрема подяка, це був той самий чарівний пендель) сьогодні спекла цей простий торт. Хто любить домашню випічку, дуже рекомендую спробувати, готувати просто, напишу рецепт і нюанси

Читати повністю...

Холодне серце !

4,5 кг. Усередині "Калибри" .Заказалі торт мені моя постійна замовниця, все обговорили і раптом менше ніж за тиждень телефонує вона і каже: "Ірина потрібно плюсом коробочку капов без яєць і молочки, так як на святі буде два малюки одному яйця не можна іншому молочку". Я ахнула для мене це "темний ліс". перелапатіла весь інет ...