Салат на Великдень - рецепт з вареними яйцями, анчоусами і зеленню від Джеймі Олівера

яєчний салат

Фото: recipepes.com

У весняному салаті від "Голого шефа" ідеально поєднуються мариновані анчоуси, варені яйця, сезонна зелень і ароматна часникова заправка. Це ідеальний рецепт на Великдень, яку в 2018 році будуть відзначати 8 квітня .

Яєчний салат від Джеймі

Складові:

  • 4 якісних анчоуса в олії
  • 1/2 лимона
  • 1/2 пучка свіжої петрушки
  • 1/2 пучка свіжої цибулі
  • 1 сушений червоний перець чилі
  • 4 великих яйця
  • 2 головки латуку
  • 1 червоний цикорій
  • 1 білий цикорій
  • 20 г крес-салату

Для заправки:

  • 1/2 зубчики часнику
  • 2 чайні ложки гірчиці дижонской
  • 2 столові ложки оцту
  • 6 столових ложок рапсового масла
  • 3 столові ложки сколотин

Рецепт приготування:

  1. Розріжте анчоуси уздовж навпіл, потім покладіть в миску з 1 столовою ложкою анчоусного масла, лимонною цедрою і соком.
  2. Дрібно наріжте листя петрушки разом із зеленою цибулею. Додайте трохи в миску.
  3. В іншій мисці почистіть і роздушіть часник, потім збийте разом з іншими інгредієнтами для заправки. Приправте за смаком і відкладіть в сторону.
  4. Сушений перець чилі розітріть разом з 3 ст.л. морської солі в ступці, відкладіть.
  5. Відваріть яйця в підсоленій воді протягом 6 хвилин. Потім залийте холодною водою, остудіть і почистіть.
  6. Відокремте внутрішні листя латуку. Дрібно наріжте підстави цикорію і відокремте листя.
  7. Викладіть на блюдо сервіровки. Розкидайте зверху петрушку і цибулю, додайте крес-салат.
  8. Розріжте яйця навпіл і покладіть зверху. Злегка присипте перцевої сіллю.
  9. Додайте анчоуси, збризніть маринадом яйця. Подавайте заправку окремо.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою .

Дивіться відео, як приготувати листковий салат з креветками:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Новости