Салат "Гранатовий браслет". Покроковий фото-рецепт

1. Смачного!

Салат «Гранатовий браслет» - це салат, який готується на основі вареного або копченого курячого м'яса. Його родзинкою є використання зерен граната, які надають салату неповторний пікантний смак. В інтернеті досить багато варіантів салату «Гранатовий браслет», але якщо Ви хочете, щоб салат вийшов дійсно смачним, рекомендую саме цей варіант. Такий салатик чудово буде виглядати на будь-якому святковому столі - до дня народження, до Нового року, до Різдва. Дуже рекомендую!

Складові:

• 3 картоплини середнього розміру
• 300 гр. сирої або копченої (краще) курки - стегенце або філе
• 1-2 граната (обов'язково смачних) - якщо Ви не дуже любите гранат, можна не покривати ними всю поверхню, а викласти у вигляді візерунка
• 1 великий буряк
• 3-4 солоних або мариновані огірки
• 2-3 яйця
• 1/2 середньої цибулини
• 3 зубчики часнику
• майонез
• сіль
• перець чорний мелений
• 50-60 гр. дрібно порізаних горіхів - за бажанням

приготування:

1. Окремо варимо до готовності буряк (1,5-2 ч.), Картопля (15-20 хв.), Яйця (5-7 хв. Після закипання). Якщо використовуєте сире куряче м'ясо - його потрібно відварити до готовності в підсоленій воді - спеції, цибуля за бажанням.
2. Картопля, буряк, цибуля, часник і яйця чистимо і обполіскувати водою. Картопля, буряк, яйця трьом на крупній тертці в окремі тарілки. Відварене або копчене м'ясо курки ріжемо соломкою або невеликими кубиками. Огірки ріжемо кубиками, як для олів'є . Дрібно ріжемо цибулю. Часник видавлюємо через прес або трьом на дрібній тертці, змішуємо його з майонезом, можна додати туди ж перець. Гранат розрізаємо на 4 частини і поділяємо на зерна.
3. На широке плоске блюдо (не дуже велика) посередині ставимо склянку. Терту картоплю солимо і перемішуємо. Можна викласти його навколо склянки у вигляді широкого кільця, а потім змастити шаром майонезу, але краще відразу змішати його з майонезом, а потім викладати - так салат просочиться краще, а майонезу використовуєте менше.
4. Курку змішуємо з порізаною цибулею, перемішуємо. Викладаємо на картоплю шар з половини м'яса курки, змащуємо його майонезом.
5. Викладаємо шар порізаних огірків, покриваємо майонезом.
6. Викладаємо яйця, змащуємо майонезом. Можна яйця змішати з майонезом відразу. Тоді попередній шар з огірків майонезом можна не покривати.
7. Викладаємо залишилася курку з цибулею - майонез.
8. Буряк злегка солимо, можна додати горіхи, перемішуємо. Можна покрити весь салат буряком, а потім змастити майонезом, а можна змішати буряк і майонез і вже потім покривати салат. Цей шар викладаємо, гарненько покриваючи боки салату. Потім акуратно виймаємо стакан.
9. Викладаємо зерна граната, злегка притискаючи. Способів їх викладання безліч. Якщо у Вас гранат без кісточок, можна покрити повністю весь салат. Якщо з кісточками, просто викладіть зерна у вигляді будь-якого візерунка, щоб їх було не надто багато. Наприклад, ось так:

Перед подачею салат повинен годинки 2 постояти в холодильнику - так він краще просочиться і буде ще смачніше.

Смачного!

До зустрічі на нашому рецепті !