Як зробити здобне тісто для пирога

Марина

4 серпня 2014 року, 13:09

здобне тісто

Щоб випічка із здобного тіста була повітряної і не дуже твердою, слід не тільки підібрати хороший рецепт, але і навчитися самостійно визначати необхідну кількість інгредієнтів. Здобне тісто без яєць Цей рецепт виручить вас в тому випадку, якщо з якихось причин ви не вживаєте в їжу яйця або ж просто їх не виявилося у вас на кухні в той момент, коли ви захотіли приготувати пиріг або солодкі булочки на десерт. Здобне тісто без яєць за смаком нітрохи не гірше, а багатьом ...

Читати повністю...

Бублики по ГОСТу

Це універсальний рецепт. Я по ньому готую пироги з будь-якими начинками, пампушки до супу, плюшки, хліб, булочки і пиріжки) Бублики 50 гр дріжджів, 400 мл теплої води (2 великих склянки), 100 мл соняшникової олії (100граммовий стакан), 6 ст ложок цукру, дрібка солі. До всього цього додати скільки борошна, скільки візьме вода, щоб тісто вийшло еластичним і м'яким, але не бралося до рук. Поставити підходити на годину півтора. Перемісити, і зробити з допомогою формочок (в моєму випадку - 100граммовий стакан і кришка ...

Читати повністю... Читати повністю ЮлькаШ

15 листопада 2016, 17:45

сирний пиріг з яблуками

Сирний пиріг з яблуками Інгредієнти молоко 190 мл дріжджі сухі 15 гр цукор 120 гр борошно 500 гр яйце 4 шт масло вершкове 170 гр цукор ванільний сіль яблуко сир кориця 3 гр волоські горіхи (очищені) 100 гр Зробимо опару. В молоко додаємо дріжджі. Додаємо дві столові ложки цукру. Розмішуємо віночком. Додаємо 100 грамів борошна. Перемішуємо вінчиком, щоб не було грудок. Даємо настоятися 10-15 хвилин до появи бульбашок. Приготуємо дріжджове здобне тісто. Вводимо в опару одне яйце і один жовток ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Як готується тісто для пирогів

Як я люблю з'їсти смачний і соковитий пиріг. Дуже люблю пиріг з курагою і чорносливом. Але розповісти я хочу про те, яке зазвичай тісто для пирогів я готую. Воно у мене улюблена. Для приготування тіста завжди використовую молоко або кефір. Можна скористатися дріжджами, зробивши здобне тісто. Хочу запропонувати рецепт того, як готую тісто для пирогів я. Беремо пачку маргарину або можна взяти вершкове масло. У пачці зазвичай двісті п'ятдесят грам. Розтоплюємо його і змішуємо зі склянкою молока. Бажано брати тепле молоко кімнатної температури ...

Читати повністю...

Пиріг "Забавна равлик"

Люблю пекти пироги: смачні, здобні, з різноманітними начинками. А ще мені подобається щоб пироги були цікавою незвичайної форми і гарно оздоблені. Ось і сьогодні я хочу запропонувати спекти Пиріг "Забавна равлик" який обов'язково сподобається Вашим діткам.

Читати повністю...

П'ять приголомшливих рецептів літніх пирогів: швидко, смачно, просто!

П'ять приголомшливих рецептів літніх пирогів: швидко, смачно, просто! Пам'ятайте, в дитинстві, коли зацвітала малина, і смородина покривалася рясними ще зеленими кетягами ягід, ми вибігали на подвір'я перевіряти - може вже встигла? А коли поспіє, мама спече пирогів - здобних, пісочних, різних, але таких смачних!

Читати повністю... Читати повністю Оксаночка

29 грудня 2013, 20:52

Мілашін тісто (супер-експрес)

Випічка з'являється з блискавичною швидкістю! Інгредієнти: 1 пакетик сухих дріжджів (11 гр) -1 ч. Л. солі-2 ст. л. цукру-1 яйце-250 мл теплого молока-6 ст. л. рослинного масла-муки приблизно 500 грВключаем духовку на 180 С і йдемо замішувати тесто.В ємність все відразу: яйце, сіль, цукор, дріжджі, тепле молоко - розмішати, в кінці додати масло.От 500 гр борошна відсипати грамів 100, з іншим зробити заміс, поступово додаючи залишок. Ці 100 гр можуть піти в повному обсязі - як тільки тісто початок відставати від рук, все, що не ...

Читати повністю... Читати повністю Лариса

21 лютого 2014 року, 18:54

Як приготувати смачний пиріг з мойвою

Якщо ви любите готувати, спробуйте зробити пиріг з мойвою. Дуже смачне і поживне блюдо з дріжджового тіста. - Свіжоморожена мойва - 500гр.- 20 грамів дрожжей.- Борошно в / с - полкіло.- Три столові ложки сахара.- Цибуля ріпчаста - 3 шт.- Масло растітельное.- Сіль, цукор по вкусу.- 200 мл води або молока. - 3 штуки картофеля.- приправа для риби.Замесіте дріжджове здобне тісто. Для цього просійте борошно, добавіьте в неї сіль і сахар.Замочіте в теплій воді дріжджі на 15 хвилин. Потім потрібно додати в них ...

Читати повністю...

Пірожочкі-пиріжки, дуже швидкі)))

Попався мені якось в тирнет рецепт скоростиглого тесту, я його зберегла і відклала до кращих часів. А сьогодні о шостій вечора пріхотнулось мені його спробувати ... Загалом-то рецепт найпростіший, але інтесна сама технологія ... Коротше, вотЬ рецепт:

Читати повністю... Читати повністю KATENЬKA

2 листопада 2014 року, 12:52

Найніжніші здобні булочки

Інгредієнти: Тепле молоко (можна 1 ст.води) 2 склянки Сухі дріжджі 11 грам Цукор 9 столових ложок Борошно 5,5 - 6.5 склянок Сіль 1 чайна ложка Рослинна олія 9 столових ложок Яйце 1 штука Ванільпо смаку

Читати повністю...

угощайтесь!

Сьогодні здобний день, напекла пиріжків і пирогів))) ледве на ногах вже стою, але все ж! , Легке дріжджове тісто. Начинка: м'ясо, цибуля, спеції, зелень, яйце. І так як начинки я зробила більше ніж тесту, то швиденько зробила ще тісто для піци, як зазвичай роблю, додала трав в нього і ось соковитий пиріг ________________________________ сорри, неумею смачно фоткати)

Читати повністю...

ПИРОЖКИ З капустою від Олени Маньенан

У Плесі є російсько-французький готель-ресторан "Приватний візит". Там ми спробували ось такі найсмачніше пиріжки! Рецепт від господині дуже докладний і доступний навіть початківцям господаркам. Зробіть, не пошкодуєте! Докладний рецепт під катом ...

Читати повністю...

На якому режимі робити шарлотку в хлібопічці?

Підкажіть будь ласка. Хочу спекти пиріг з абрикосами (так є - вже не лізуть, а на пиріг цілком вистачить) тісто хочу зробити як на шарлотку (рідке) на якому режимі його краще пекти? ХП Daewoo режими є такі-основний, французький хліб, хліб з висівками, бездріжджовий хліб, здобний хліб, експрес цикл, джем, кекс, бутерброд, випікання.

Читати повністю... Читати повністю Світлана

19 ноября 2012, 19:33

Пироги з бринзою і сиром

Мучитимуть я вас ще випічкою, думаю що потім не скоро ще піч буду, сідаю на дієту) Тісто дріжджове здобне, робила сама, як і на минулий пиріг http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1714705. Але зрозуміла, що краще робити їх не з дріжджового тіста, дуже сильно поднімаются.Можно брати і готове тісто, менше мороки, в наступний раз так і зроблю) З'їли бисть, встигла сфотать наступні)

Читати повністю... Читати повністю Анюта

5 квітня 2015 року, 00:55

ЖАЙВОРОНКИ

Взято тут Традиційні ритуальні і обрядові страви ЖАЙВОРОНКИ Рецепти приготування жайворонків Багато дуже давні язичницькі звичаї увійшли в побут православних християн. Один з них - піч «жайворонки» - смачні булочки в формі пташок, щоб відзначити початок весни і повернення птахів з теплих країн. В уяві наших предків слов'ян пернаті гості приносили звідти на своїх крилах весну. Справжня весна починалася зазвичай з прильоту жайворонків - цих добрих посланців сонця. На Русі єдиного дня або тижня для свята зустрічі весни не було ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

26 жовтня 2014 року, 22:54

Сінабончікі :)

Коли чогось дуже хочеться, то може вийде все !! Ніколи я не вміла піч, ніколи! Ось салати робила завжди смачні, а піч ... Дріжджове тісто викликало тремтіння (напевно звідси і назва :)). Я примудрялася пересушити навіть звичайне пісочне печиво. Поки була жива бабуся, мені особливо і не треба було вміти піч. А коли бабусі не стало, я зрозуміла, що повинна обов'язково навчиться пекти як вона. Скільки продуктів я зіпсувала за безліч спроб приготувати щось здобне. Більш менш смачно у мене виходило ...

Читати повністю...

торт черепаха

Як я вже колись говорила, я дуже люблю готувати і балувати свою родину кулінарними шедеврами. Мої близькі дуже люблять мою випічку: здобні пиріжки, яблучний пиріг, сирні печеньки. Чомусь недавно мені згадалося, як на чотириріччя своєї дочки я пекла торт «Черепаха». Олечка досі його пам'ятає: адже черепаха була як справжня, а смачна до чого !!! Не розумію, чому я його так давно не готувала, забула, напевно, що колись такий торт був моїм «коником». ) Готується торт «Черепаха» дуже просто: тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Євгенія

27 квітня 2014 року, 10:27

Розтягаї з рибним бульйоном.

"Марьюшка сидить в передній, без причалу, сердита. Прикро: свято, а вона ... розтягаїв не може зробити! Запаскудили всю кухню. Стара вона поважна. Їй накладають блинков з ікоркою, підносять лафітнічек мадерци, ще підносять. Вона починає плакати і м'яти хустинку: - всякі пиріжки можу, і листкові, і заварні ... і з панштетом, і кулеб'яки всякі, і будь-який защипніть ... А тут, накась ... незащіпанний пиріжок не зробити! Я йому розтягаями ніс ранку! У Расторгуєва жила ... митрополити їздили, кулеб'яки мої хвалили ... Її ведуть у залу, умовляють заспівати пісеньку і ...

Читати повністю... Читати повністю Світлана

1 листопада 2014 року, 13:35

Випічка (утилізація кефіру)

Утилізація кефіру. Подивилася я, як народ мучиться, не знаючи, що з кисломолочними залишками зробити і вирішила поділитися своїми простими рецептами. Відразу скажу, що на утілізованом кефірі запросто можна організувати душевне смачне чаювання. Всі рецепти можна віднести до "кризової кулінарії" :-) все, що я тут напишу, загальновідомо, я тільки в купу зібрала. 1. Маннік. Це у же було, але ще раз повторю. 1 стакан манки, 1 стакан цукру, 1 склянка кефіру або що там у вас є, 1яйцо, 1 склянка борошна ...

Читати повністю... Читати повністю Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ...

Читати повністю... Читати повністю Nessa

26 лютого 2017, 21:00

26 лютого 2016 р / як ми Масляну проводжали

У минулому році ми проводили трохи тематичних занять на Масляну. 6-8 березня 2016 р / масниця йде - весну веде 9 березня 2016 р / 10-12 березня 2016 р / олійних опудало і про вагітність А в цьому році вирішила присвятити цій темі один день, але більш докладно розповісти про звичаї.

Читати повністю... Читати повністю мама піратів

23 вересня 2015 року, 8:06

Покашеварім? ... :) частина 1.

Коли мені було 7 років, я вже з молодшим братом накривала на стіл і чекала маму з другої зміни до пізнього вечері. Мама обіймала нас і хвалила, які ми молодці, влаштували бенкет на весь світ - в одну тарілку поклали і червону ікру, і мед ... У 8 я вже могла після школи приготувати яєчню, зварити і посмажити картоплю. В 9 ми з братом активно вбивали столові ложки і сковорідки готували іриски і льодяники. У цьому ж віці я не тільки ...

Читати повністю...

Посиденьки з друзьямі.Несколько нових страв

Прийшли до нас пару днів назад гості, наші друзі, швидко довелося накрити стіл, обійшлося без великих витрат, але приготувалося все швидко і на думку всіх було смачно, вирішила записати кілька нових рецептів М'ясні страви: З курячої грудки приготувала курячі рулети і грудка запечена з овочами під сиром Закуска: млинці фаршировані Випічка: чорничний пиріг з сиром

Читати повністю... Читати повністю Білка

16 січня 2012, 9:38

Все про тісто

Пироги як ніяке інше блюдо відкривають справжній простір для творчості. Варіантів тесту, форми і начинки так багато, що можна експериментувати нескінченно. Вони можуть бути солодкими, овочевими, рибними, м'ясними, на дріжджовому або прісному, листковому або пісочному тісті ... Кулеб'яки, курники, розтягаї, хачапурі, кальцоне, киш - рецепти різноманітних пирогів є практично в будь-якій національній кухні. Навіть самий примхливий на світлі привереда обов'язково знайде варіант на свій смак. А ще запах свіжої випічки може зробити затишним будь-яке житло, навіть якщо це сумна наймана квартира ...

Читати повністю... Читати повністю Ірина

18 січня 2012, 21:37

все про тісто (скопійовано)

Пироги як ніяке інше блюдо відкривають справжній простір для творчості. Варіантів тесту, форми і начинки так багато, що можна експериментувати нескінченно. Вони можуть бути солодкими, овочевими, рибними, м'ясними, на дріжджовому або прісному, листковому або пісочному тісті ... Кулеб'яки, курники, розтягаї, хачапурі, кальцоне, киш - рецепти різноманітних пирогів є практично в будь-якій національній кухні. Навіть самий примхливий на світлі привереда обов'язково знайде варіант на свій смак. А ще запах свіжої випічки може зробити затишним будь-яке житло, навіть якщо це сумна наймана квартира ...

Читати повністю... Читати повністю oxana

31 грудня 2016, 20:55

щоденник читання серпень 2016 - 5 років

У книжковому плані серпень 2016 став у нас, мабуть, найбільш насиченим місяцем (Я в декреті, з'явився час зайнятися читанням впритул. Я вже давно записувала книги, які хотіла б почитати Ліді, а зараз я ще гарненько порилася в співтоваристві, дізналася, що читають в основному наші ровесники, склала список і записалася, нарешті, в нашу обласну бібліотеку. Книжки під заставу там дають без проблем! Читали ми майже кожен день. Ну і ще один момент - ми знову потихеньку почали слухати аудіокниги, і ще .. .

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 6. ВИПІЧКА. СЛАДКОЕ

Сьогодні ми поговоримо з вами про випічці і солодких стравах. Татари дуже люблять пити чай - з вкусняшками))) Чак-чак-чак чак - східна солодкість, що представляє собою вироби з тіста з медом, і популярна у тюркських народів, особливо в Башкортостані і Татарстані (вважається національним татарським стравою). За легендами, блюдо має своє коріння з Волзької Булгаріі.Чак чак готується з борошна вищого сортаВипустіть в посуд сирі яйця, додати трохи молока, солі, всипати борошно і замісити м'яке тісто. Розділити тісто на шматки вагою в 100 ...

Читати повністю... Читати повністю Наталя

13 апреля 2012, 8:54

Великодній квітка!

Ось такий великодній квітка вийшов у мене в минулому році. Зараз теж збираюся спекти. Вийшло смачне і гарне прикраса святкового стола.С'елі вперед пасок.

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 6. ВИПІЧКА. СЛАДКОЕ

Сьогодні ми поговоримо з вами про випічці і солодких стравах. Татари дуже люблять пити чай - з вкусняшками))) Чак-чак-чак чак - східна солодкість, що представляє собою вироби з тіста з медом, і популярна у тюркських народів, особливо в Башкортостані і Татарстані (вважається національним татарським стравою). За легендами, блюдо має своє коріння з Волзької Булгаріі.Чак чак готується з борошна вищого сортаВипустіть в посуд сирі яйця, додати трохи молока, солі, всипати борошно і замісити м'яке тісто. Розділити тісто на шматки вагою в 100 ...

Читати повністю...
Пам'ятайте, в дитинстві, коли зацвітала малина, і смородина покривалася рясними ще зеленими кетягами ягід, ми вибігали на подвір'я перевіряти - може вже встигла?
На якому режимі робити шарлотку в хлібопічці?
Хочу спекти пиріг з абрикосами (так є - вже не лізуть, а на пиріг цілком вистачить) тісто хочу зробити як на шарлотку (рідке) на якому режимі його краще пекти?


В закладки:   Просмотров: 1