Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

  1. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото Новорічні приготування набирають обертів. Господині...
  2. милий порося
  3. Свинка на тарілці
  4. Рецепт приготування:
  5. Нові та оригінальні новорічні салати
  6. перепелине гніздо
  7. Тунець в перці
  8. Листкові салати - топ рецептів
  9. ніжність
  10. смачна простота
  11. каприз дами
  12. Нові салати на Новий рік без майонезу
  13. незвичайний
  14. креветочку
  15. Овочевий салат з сирним сиром
  16. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  17. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  18. милий порося
  19. Свинка на тарілці
  20. Рецепт приготування:
  21. Нові та оригінальні новорічні салати
  22. перепелине гніздо
  23. Тунець в перці
  24. Листкові салати - топ рецептів
  25. ніжність
  26. смачна простота
  27. каприз дами
  28. Нові салати на Новий рік без майонезу
  29. незвичайний
  30. креветочку
  31. Овочевий салат з сирним сиром
  32. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  33. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  34. милий порося
  35. Свинка на тарілці
  36. Рецепт приготування:
  37. Нові та оригінальні новорічні салати
  38. перепелине гніздо
  39. Тунець в перці
  40. Листкові салати - топ рецептів
  41. ніжність
  42. смачна простота
  43. каприз дами
  44. Нові салати на Новий рік без майонезу
  45. незвичайний
  46. креветочку
  47. Овочевий салат з сирним сиром
  48. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  49. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  50. милий порося
  51. Свинка на тарілці
  52. Рецепт приготування:
  53. Нові та оригінальні новорічні салати
  54. перепелине гніздо
  55. Тунець в перці
  56. Листкові салати - топ рецептів
  57. ніжність
  58. смачна простота
  59. каприз дами
  60. Нові салати на Новий рік без майонезу
  61. незвичайний
  62. креветочку
  63. Овочевий салат з сирним сиром
  64. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  65. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  66. милий порося
  67. Свинка на тарілці
  68. Рецепт приготування:
  69. Нові та оригінальні новорічні салати
  70. перепелине гніздо
  71. Тунець в перці
  72. Листкові салати - топ рецептів
  73. ніжність
  74. смачна простота
  75. каприз дами
  76. Нові салати на Новий рік без майонезу
  77. незвичайний
  78. креветочку
  79. Овочевий салат з сирним сиром
  80. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  81. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  82. милий порося
  83. Свинка на тарілці
  84. Рецепт приготування:
  85. Нові та оригінальні новорічні салати
  86. перепелине гніздо
  87. Тунець в перці
  88. Листкові салати - топ рецептів
  89. ніжність
  90. смачна простота
  91. каприз дами
  92. Нові салати на Новий рік без майонезу
  93. незвичайний
  94. креветочку
  95. Овочевий салат з сирним сиром
  96. Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото
  97. Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині
  98. милий порося
  99. Свинка на тарілці
  100. Рецепт приготування:
  101. Нові та оригінальні новорічні салати
  102. перепелине гніздо
  103. Тунець в перці
  104. Листкові салати - топ рецептів
  105. ніжність
  106. смачна простота
  107. каприз дами
  108. Нові салати на Новий рік без майонезу
  109. незвичайний
  110. креветочку
  111. Овочевий салат з сирним сиром

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Складові:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Складові:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Складові:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Складові:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Складові:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Складові:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Складові:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Складові:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Складові:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Складові:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.

Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото

Новорічні приготування набирають обертів. Господині активно роблять добірки рецептів новорічних салатів. Новинки 2019 року -відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей. А ще догодити Жовтої Земляний Свині. Ця тварина дуже любить все яскраве, незвично декороване.

Головне не забути, що свинину використовувати не можна. Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і горіхів , М'яса птиці і фруктів.

Натомість можна поекспериментувати з поєднаннями овочів і   горіхів   , М'яса птиці і фруктів

Нові салати на Новий рік 2019 вигляді Свині

Традиційно новорічним салатів надають форму того тваринного, який буде символом наступних 12 місяців. 2019 рік пройде під знаком Земляний Жовтої Свині або Кабана, не дивно, що салати, які зовні нагадують це тварина, користуються популярністю.

милий порося

Це листкове блюдо готується дуже просто і не зажадає від господині особливих кулінарних навичок. Прості інгредієнти ідеально поєднуються між собою, надаючи салату оригінального смаку.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 шт. маслин;
  • варена ковбаса - для прикраси.

Рецепт приготування:

  • Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Остуджують і нарізаємо дрібно.

Остуджують і нарізаємо дрібно

  • Яйця відварюємо, очищаємо. Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки.

Відокремлюємо білки і жовтки, натираємо на тертці в різні тарілки

  • Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Злити воду, обсушити і нарізати шматочками.

Злити воду, обсушити і нарізати шматочками

  • Волоські горіхи подрібнюємо гострим ножем. Також можна скористатися ступкою.

Також можна скористатися ступкою

  • Сир натираємо на крупній тертці.

Сир натираємо на крупній тертці

  • На плоске блюдо укладаємо інгредієнти салату в такому порядку: філе, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар просочуємо майонезом, а також приправляємо за смаком.
  • Готовий салат прибираємо в холодильник.

Перед подачею прикрашаємо блюдо. Для цього з ковбаси вирізаємо ніс і хвіст, очима послужать маслини.

Свинка на тарілці

Цей салат у вигляді свині готується порційно. Гостям напевно припаде до смаку не тільки блюдо, але і така увага з боку господині. Якщо торжество пройде виключно в колі сім'ї, можна приготувати загальне блюдо.

Воно напевно сподобається всім, хто любить морепродукти, особливо, консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • 150 г консервованих кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 середня морква;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100 г сиру;
  • 80 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • варена ковбаса, гвоздика - для прикраси.

150 г консервованих кальмарів;   1 свіжий огірок;   1 середня морква;   2 яйця;   1 пучок зеленої цибулі;   100 г сиру;   80 г майонезу;   сіль за смаком;   варена ковбаса, гвоздика - для прикраси

Рецепт приготування:

  • Відварюємо яйця і моркву, очищаємо. Обидва інгредієнта окремо натираємо на тертці.
  • На блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом.

Першим шаром викладаємо моркву, злегка змащуємо майонезом

  • Огірок очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо сік. Присолюємо і викладаємо поверх моркви.
  • Третій шар - натерті яйця. Змащуємо майонезом. Зверху - цибуля.

Зверху - цибуля

  • Кальмар ріжемо шматочками. Це п'ятий шар. Знову поливаємо майонезом.

Знову поливаємо майонезом

  • Шостий шар - сир.

Шостий шар - сир

  • Салат ставимо в холодильник. Безпосередньо перед подачею прибираємо кільце. З ковбаси вирізаємо вуха, ніс і хвіст. З гвоздики робимо очі.

З гвоздики робимо очі

  • Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори.

Щоб свинка виглядала ще натуральніше, в середній частині носа за допомогою використаного стержня робимо два отвори

Нові та оригінальні новорічні салати

Новий рік - свято, яке у нас асоціюється з чимось новим, незвичайним. Наближення 2019 рік можна зустріти непросто з новинками, а з новорічними салатами, які ще й оригінально подаються.

перепелине гніздо

Такий салат відмінно замінить м'ясне блюдо - велика кількість інгредієнтів добре насичує. Доступність продуктів - ще один плюс. У приготуванні немає великих складнощів, тому з приготуванням впоратися навіть молода господиня.

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий маринований огірок;
  • 4 курячих яйця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 100 г маринованих грибів;
  • 100 г сиру;
  • 4 бульби картоплі;
  • рослинне масло - для смаження;
  • майонез - для заправки, за смаком;
  • зелень - за смаком.

200 г курячої грудки;   1 невеликий огірок;   1 невеликий маринований огірок;   4 курячих яйця;   5 перепелиних яєць;   100 г маринованих грибів;   100 г сиру;   4 бульби картоплі;   рослинне масло - для смаження;   майонез - для заправки, за смаком;   зелень - за смаком

Рецепт приготування:

  1. М'ясо промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Гриби, огірки, відварні курячі яйця і сир ріжемо кубиками.
  3. У глибокій тарілці перемішуємо підготовлені інгредієнти з майонезом.
  4. Картопля очищаємо. Натираємо на тертці для корейської моркви. Опускаємо в воду, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім промиваємо в проточній воді, обсушуємо на паперовому рушнику. Обсмажуємо невеликими порціями в гарячому маслі. Повинен вийти хмиз.
  5. На плоске блюдо викладаємо салат, надаючи йому форму гірки. Посипаємо зеленню. В середині робимо невелике заглиблення, в нього викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
  6. Бока салатної гірки покриваємо обсмаженою картоплею.
  7. Готовий салат відразу подаємо до столу, щоб хмиз не втратив свій хрест.

Якщо не вдалося придбати перепелині яйця, їх можна замінити сформованими з тертого жовтка, майонезу, зелені і грибів яєчками.

Тунець в перці

Консервований тунець активно використовується в якості інгредієнта салатів. Здається, що приготувати щось дійсно оригінальне, святкове Традиційно, в якості заправки використовується майонез або сметана.

Але в салаті, рецепт якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла.

Але в салаті,   рецепт   якого представлений, соус готується на основі гірчиці і оливкового масла

Інгредієнти:

Для салату:

  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 6 шт. помідорів чері;
  • 2 ст. л маринованих каперсів;
  • 150 г консервованого тунця;
  • по пучку зеленої цибулі, листового салату.

Для заправки:

  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ст. л соку лайма;
  • ½ ст. л соєвого соусу;
  • ½ ч. Л кунжутного масла;
  • ½ ч. Л дижонской гірчиці;
  • сіль, перець чилі (сухий) за смаком;
  • 2 гілочки кропу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 2 порцій салату.

Рецепт приготування:

  • Розігріваємо духовку до температури 200 ° С. Болгарський перець миємо, розділяємо навпіл, виймаємо насіння. Розкладаємо зрізом вниз на решітку і запікаємо. Оптимально вибрати режим "гриль". Головне, щоб овоч зберіг свою форму. Виймаємо і даємо охолонути.

Виймаємо і даємо охолонути

  • Готуємо заправку. Для цього змішуємо всі інгредієнти і даємо настоятися.
  • Томати розрізаємо навпіл, подрібнюємо цибулю. Додаємо каперси, тунець (попередньо розминаємо його виделкою), ⅔ заправки і перемішуємо. Масу викладаємо в половинки перців.

Масу викладаємо в половинки перців

  • На блюдо укладаємо листя салату, зверху перці. Безпосередньо перед подачею поливаємо залишилася заправкою.
  • Салата буде ще смачніше, якщо подавати його відразу після приготування. Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи.

Доповненням смаку можуть служити кедрові горіхи

Листкові салати - топ рецептів

Такі страви привабливо виглядають якщо їх подавати в прозорих салатниках. Також при виготовленні використовуються кондитерські кільця або прямокутні форми зі знімним дном. Всі верстви повинні бути ретельно просякнуті відповідним соусом.

ніжність

Ця страва привабливо тим, що в кожному шарі не один, а відразу кілька інгредієнтів. При змішуванні це створює цікаві і дуже оригінальні смакові поєднання. салат дуже ситний. На приготування не буде потрібно багато часу.

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 150 г консервованих печериць;
  • 3 курячих яйця;
  • 80 г твердого сиру;
  • 150 г майонезу;
  • 1 середня цибулина;
  • зелень - для прикраси.

200 г курячого філе;   150 г консервованих печериць;   3 курячих яйця;   80 г твердого сиру;   150 г майонезу;   1 середня цибулина;   зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

  • У каструлю наливаємо 1,5 л води і доводимо до кипіння. Додаємо сіль. Кладемо курятину і відварюємо близько чверті години. Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками.

Виймаємо і охолоджуємо, потім нарізаємо шматочками

  • Яйця відварюємо. Відокремлюємо жовток і натираємо на тертці. З'єднуємо з м'ясом, 2 столовими ложками майонезу. Перемішуємо і ділимо масу навпіл.

Перемішуємо і ділимо масу навпіл

  • Білки натираємо, змішуємо з нарізаними грибами. Також ділимо порівну.

Також ділимо порівну

  • Лук очищаємо і на 20 хвилин замочуємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота. Нарізаємо дрібно.
  • В квадратну форму для тортів без дна (можна замінити скляним салатником) викладаємо шарами: жовтки з куркою, білки з грибами, цибулю, далі повторюємо перші дві маси. Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню.

Акуратно прим'яти виделкою, полити майонезом і посипати сиром, зеленню

  • Готовий салат ставимо в холодильник приблизно на годину. Перед подачею прибираємо форму. Майонез можна взяти не магазинний, а домашнього приготування. Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів.

Цікавий смак виходить, якщо замінити його сумішшю з натурального йогурту без добавок і часнику, улюблених прянощів

смачна простота

Новорічні салати необов'язково готувати з дорогих продуктів. Доступні інгредієнти також можуть утворити цікаві смакові поєднання. Крабові палички, головний компонент страви, надають аромат риби .

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 середніх картоплини (відварені);
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 пучок зелені;
  • 150 мл майонезу.

Додатково буде потрібно сервировочное кільце. Оптимальні розміри: 5 см висоти і 12 см діаметру.

Рецепт приготування:

  1. Яйця відварюємо, очищаємо і натираємо на тертці. Також чинимо з картоплею.
  2. Крабові палички і кріп нарізаємо дрібно. Сир тремо.
  3. На середину сервіровки страви ставимо кільце. У нього шарами вкладаємо картопля, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар крім останнього повністю покриваємо майонезом.
  4. По краю сирного шару за допомогою кулінарного мішка або шприца робимо смужку майонезу і закриваємо її зеленню.
  5. Готовий салат ставимо в холодильник на півгодини або годину.
  6. Кільце краще знімати безпосередньо перед подачею. Ноту пікантності привнесе застосування гострого, пряного сиру.

каприз дами

Новинки рецептів це обов'язково сміливі експерименти зі смаковими комбінаціями. З фото і детальним описом приготувати страву, в якому поєднується курка і чорнослив, горіхи і огірки, не складе труднощів.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої грудки;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • 150 майонезу.

Наведеного кількості інгредієнтів досить для приготування 10 порцій.

Рецепт приготування:

  • Куряче філе промиваємо, заливаємо і, довівши до кипіння, варимо до повної готовності. Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки.

Виймаємо з бульйону, остудити і рвемо на невеликі шматочки

  • Яйця також відварюємо. Чистимо і натираємо на тертці.

Чистимо і натираємо на тертці

  • Чорнослив обшпарюємо окропом, виймаємо при необхідності кісточки. Потім нарізаємо шматочками.
  • Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо овоч трохи гірчить, шкірку краще зняти. Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки.

Для салату слід вибирати невеликі за розміром, пружні огірки

  • Волоські горіхи підсушують на сухій сковороді, дрібно рубаємо гострим ножем.
  • Перший шар - огірки, другий - курка. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

Солимо, перчимо, поливаємо майонезом

  • Третій шар - половина нарізаного чорносливу. Четвертий - яйця, поливаємо майонезом.
  • П'ятий шар - чорнослив, шостий - волоські горіхи. Зверху посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо зеленню

  • Перед подачею витримуємо салат близько години в холодильнику. За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше.

За цей час всі інгредієнти добре просочаться, їх смак стане більш насиченим, яскравіше

Нові салати на Новий рік без майонезу

Майонез - досить щільний соус. Через це і страва виходить трохи "важким", що не завжди подобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Але смачні новорічні салати можна приготувати на основі рослинної олії або сметани. страва не втратить оригінальності і також буде радувати гостей і домашніх.

незвичайний

У цьому салаті новинка не стільки в інгредієнтах, скільки в смаку і способі подачі. Для сервіровки використовуються половини апельсинів. Цитрусові додають легку, але приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • 100 г сухариків;
  • 4 апельсина;
  • 200 г крабових паличок;
  • 250 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • сметана - для заправки;
  • спеції, сіль - за смаком.

100 г сухариків;   4 апельсина;   200 г крабових паличок;   250 г консервованої кукурудзи;   3 яйця;   сметана - для заправки;   спеції, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Для салату підійдуть магазинні сухарики. Але їх також легко приготувати і вдома. Для цього хліб нарізаємо кубиками, складаємо в плоску тарілку і ставимо в мікрохвильовку. Температурний режим - 450 °, час - 2 хвилини. Через 60 секунд слід перемішати хліб. Про готовність сухарів говорить їх твердість і приємний хрускіт. Щоб надати їм особливого смаку, можна збризнути маслом з додаванням приправ, пряних трав.
  2. Апельсини ретельно миємо, можна навіть обдати окропом. Розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо м'якоть.
  3. М'якоть ріжемо шматочками, перекладаємо в салатник. Акуратно зливаємо сюди ж сік, що утворився. Додаємо крабові палички, нарізані кубиками.
  4. Зливаємо розсіл з кукурудзи. Потім овоч перекладаємо в салатник.
  5. Яйця відварюємо, очищаємо. Розминаємо за допомогою вилки, з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо сметаною. Солимо, перчимо.
  6. Безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Готовий салат ретельно перемішуємо, розкладаємо по підготовленим половинкам апельсина. Можна прикрасити зеленню.

креветочку

Рецепти салатів з морепродуктами затребувані завжди. А в рік Земляного Жовтої Свині їх актуальність зростає. Для цієї страви потрібно не відварні, а обсмажені в клярі креветки. Це надає йому додаткового хрускоту.

Інгредієнти:

  • 200 г очищених креветок;
  • 3 середніх томата;
  • 5 яєць;
  • 1 середня салатна цибулина;
  • 50 г розсолу сиру (Бринза, Фета);
  • листя салату - для сервірування;
  • 150 г борошна;
  • 100 г молока;
  • 2 ст. л сметани;
  • спеції - за смаком;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • рослинне масло - для смаження.

Рецепт приготування:

  1. Креветки, якщо потрібно, розморожуємо і очищаємо.
  2. З'єднуємо сметану, 2 яйця, молоко. Збиваємо. Невеликими порціями всипаємо борошно, сіль, спеції. Повинно вийти не густе, але однорідне тісто.
  3. У глибоку каструлю або сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо на вогні. Креветки обмакиваем в клярі і обсмажуємо до утворення скоринки. Викладаємо на серветку, щоб видалити надлишок жиру.
  4. Яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, як і томати.
  5. Лук ріжемо соломкою.
  6. На блюдо укладаємо листя салату. Зверху інші інгредієнти. Сир можна просто нарвати руками. Солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією.
  7. Перед подачею салат слід витримати в холодильнику. Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді.

Додатково можна посипати кедровими горіхами, які попередньо обсмажені на сухій сковороді

Овочевий салат з сирним сиром

Блюдо за рахунок квасолі виходить дуже ситним. Такий новорічний салат на 2019 рік не тільки новий, але і оригінальний. Він дуже ситний, з насиченим смаком. Прості інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

  • 250 г консервованої червоної квасолі;
  • 200 г сирного сиру;
  • 200 г руколи;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л сметани;
  • перець, сіль - за смаком.

л сметани;   перець, сіль - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Квасоля викладаємо в сито і промиваємо. Це виключить привнесення в салат смаку розсолу.
  2. Перекладаємо овоч в салатник, додаємо сир, попередньо розім'ятий виделкою.
  3. Зелень дрібно ріжемо. Також її можна просто порвати руками.
  4. Болгарський перець промиваємо, видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
  5. З'єднуємо овочі, сир і зелень в салатник. Додаємо часник - його можна дрібно порубати або пропустити через прес. сметану. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

При бажанні сметану можна замінити на натуральний йогурт. Кількість квасолі можна регулювати - покласти трохи менше або, навпаки, більше.


Салати - обов'язковий атрибут підготовки до Нового року. Кожній господині хочеться подати домочадцям або гостям щось оригінальне, незвичайне. Показавши, тим самим, свої вміння. Необов'язково брати дорогі інгредієнти, щоб отримати справжній кулінарний шедевр.



В закладки:   Просмотров: 1