Смачний грецький салат з бринзою

  1. Інгредієнти для рецепта «Грецький салат з бринзою»:

Грецький салат досить простий у приготуванні, але виходить гарний, яскравий, легкий і смачний

Грецький салат досить простий у приготуванні, але виходить гарний, яскравий, легкий і смачний. У Греції цей салат називається салат хоріатіки або сільський салат. Інгредієнти помідори, огірки, цибуля шалот, маслини і фета - це традиційний грецький сир, виготовлений з овечого молока, з додаванням козячого. Але часто замість фети використовують інші сири, наприклад, фетаксу або бринзу. Я приготую грецький салат з бринзою. Також в салат додають солодкий перець і листовий салат. Овочі для грецького салату НЕ подрібнюються, а крупно ріжуться. Заправляється він оливковою олією з сіллю, чорним перцем і орегано.

Інгредієнти для рецепта «Грецький салат з бринзою»:

  • Сир фета / бринза - 120-150 г
  • Огірки (середні) - 2 шт (160 г)
  • Помідори (невеликі) - 250 г
  • Болгарський перець - 1 шт
  • Червоний салатний цибулю (середній) - 1 шт
  • Маслини без кісточок - 70 г
  • Листя салату
  • Зелень - базилік і петрушка
  • Оливкова олія - ​​2-3 ст.л.
  • Сік лимона - 1.5 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком

Як приготувати грецький салат з бринзою

Свіжі огірки миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими слайсами товщиною 3-5 міліметрів Свіжі огірки миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими слайсами товщиною 3-5 міліметрів.

Невеликі свіжі помідори теж миємо, розрізаємо на половинки і вирізаємо плодоніжки Невеликі свіжі помідори теж миємо, розрізаємо на половинки і вирізаємо плодоніжки. Потім ріжемо часточками.

Солодкий болгарський перець (жовтого або зеленого кольору) моєму, прибираємо насіннєву коробку і нарізаємо тонкими смужками Солодкий болгарський перець (жовтого або зеленого кольору) моєму, прибираємо насіннєву коробку і нарізаємо тонкими смужками.

Червоний салатний цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями Червоний салатний цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. Для цього салату краще використовувати солодкі сорти цибулі, щоб уникнути гіркоти.

Як сиру для грецького салату можна взяти фету або бринзу Як сиру для грецького салату можна взяти фету або бринзу. У мене була бринза. Ріжемо її невеликими кубиками, приблизно 1 см.

За бажанням можна додати в грецький салат базилік і петрушку За бажанням можна додати в грецький салат базилік і петрушку. Мені подобається базилік, він надає салату особливу пікантність. Промиваємо зелень під холодною водою і обсушуємо. Більші листя базиліка дрібно нарізаємо, а маленькі листочки базиліка і петрушку я не ріжу, а просто обривають їх зі стебла (цілі листочки красиво виглядають в салаті).

На блюдо викладаємо листя салату і нарізані овочі: скибочки помідор, огірки, перець соломкою і тонкі півкільця червоної цибулі На блюдо викладаємо листя салату і нарізані овочі: скибочки помідор, огірки, перець соломкою і тонкі півкільця червоної цибулі.
Робимо заправку для салату. Змішуємо оливкову олію (краще нерафінована Extra Virgin) з соком лимона, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Якщо вам не подобається легка гірчинка оливкового масла, можна змішати його з рафінованим соняшниковою олією. Поливаємо салат заправкою і викладаємо зверху кубики сиру, маслини і посипаємо зеленню і сухим орегано (за бажанням).

Смачний грецький салат з бринзою готовий! Він вийшов легкий, свіжий, і в той же час, ситний. Такий салат зазвичай не перемішують до подачі на стіл, а роблять це безпосередньо перед їжею.

На моєму сайті ви можете знайти рецепт ще одного легкого овочевого салату з сиром . Він красиво виглядає в оригінальній кошику з огірків і прекрасно підійде до святкового столу.

Смачного!

Схожі рецепти:

Нові рецепти:

Поділитися в соц мережах

Додати коментар



В закладки:   Просмотров: 1