Малосольні огірки в пакеті: швидкий рецепт з фото

  1. Хрусткі малосольні огірки в пакеті з кропом за 2 години
  2. компоненти:
  3. Малосольні огірки з часником і кропом в пакеті: покроковий рецепт
  4. компоненти:
  5. Смачні малосольні огірки в пакеті за 5 хвилин
  6. компоненти:

Малосольні огірки в пакеті - це улюблена багатьма людьми смачна закуска, яку часто роблять влітку. Овочі виходять запашними і хрусткими, а приготувати їх зовсім нескладно. Існують різні способи з кропом і часником, які дозволяють солити їх від декількох годин до 10 хвилин.

Для готування в поліетиленовому пакеті застосовують додаткові компоненти - прянощі і свіжу зелень. У найпоширеніших рецептах зазвичай використовують часник, хрін, кріп і петрушку. Нижче розглянемо смачні швидкі рецепти з покроковими фото.

Хрусткі малосольні огірки в пакеті з кропом за 2 години

Перед тим, як описати простий спосіб приготування малосольних огірків в кульку, слід сказати кілька слів про те, які овочі найкраще підійдуть для цього. Перш за все, вони повинні бути невеликими і мати однаковий калібр. Це потрібно для того, щоб огірки швидко і рівномірно просаливаемой. Також необхідно використовувати тільки свіжозрізані і запашні трави. Жовта або зів'яла зелень не має такого яскравого аромату .

А щоб огірки придбали характерних хрускіт, їх кладуть в холодильну камеру, де витримують не менше двох годин.

Далі розміщений покроковий рецепт приготування цієї апетитної закуски.

компоненти:

  • 1 кг огірків;
  • 1 великий пучок кропу;
  • 50 г солі.

приготування:

  • Щоб овочі придбали апетитний хрускіт, підбирають тільки свіжі екземпляри, краще, якщо господиня принесе їх безпосередньо з городу. Якщо такої можливості немає, то можна поліпшити їх смакові якості за допомогою простої процедури - помістити їх в холодну воду на 2-3 години. Бажано, щоб в рідини навіть плавали кубики льоду. Тоді овочі стануть пружними. Кріп і огірки необхідно добре промити під проточною водою.

Кріп і огірки необхідно добре промити під проточною водою

  • Для прискорення процесу засолювання проводять попередню підготовку. Насамперед з огірків видаляють «хвостики». Потім їх проколюють за допомогою вилки, щоб активніше виділявся сік і вбирався маринад. Кріп шаткують.

Кріп шаткують

  • Наступний етап - засолювання. Підбирають міцний поліетиленовий пакет і поміщають в нього ще один кульок. Така дія запобігає протіканню розсолу і прискорює маринування. Потім в пакет кладуть всі підготовлені компоненти - огірки, кріп і сіль.

Потім в пакет кладуть всі підготовлені компоненти - огірки, кріп і сіль

  • Кульок ретельно закупорюють і трясуть його пару хвилин. Тоді всі інгредієнти добре перемішається, в результаті чого овочі просоляться рівномірно.
  • Потім пакет поміщають в холодильну камеру . Мінімальний час витримки - 2 години. Нічого страшного не трапиться, якщо огірки будуть перебувати там довше. Маринування може тривати і 5-7 годин. Але і через пару годин вони вже знаходять прекрасний смак і готові до подачі на стіл.

Але і через пару годин вони вже знаходять прекрасний смак і готові до подачі на стіл

Малосольні огірки з часником і кропом в пакеті: покроковий рецепт

Кріп і сіль - це найменша кількість компонентів, необхідних для приготування малосольних огірків. Але господині можуть застосовувати й інші улюблені приправи і зелень, завдяки яким овочі стануть ще смачнішими. Наприклад, легко і просто зробити малосольні огірки з часником, кропом і цукром. Така гамма запашних спецій надає їм чудовий смак і характерний хрускіт. Далі розказано про покроковому приготуванні такої закуски в поліетиленовому пакеті. Розглянемо швидкий рецепт приготування з покроковими фото.

компоненти:

  • 1 кг огірків;
  • 20 г цукру;
  • 50 г солі;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 середній пучок кропу;
  • 1-2 горошини чорного перцю.

приготування:

  • Огірки ретельно промивають в проточній воді і залишають сушитися на рушник. Для засолювання підбирають невеликі овочі. Краще, якщо вони будуть з пухирцями і приблизно одного калібру. З кожного примірника видаляють «хвостики».

З кожного примірника видаляють «хвостики»

  • У підходящої посуді з'єднують сіль і цукор. Часник видавлюють, кріп шаткують, а горошини перцю розтирають в порошок.
  • У кожному огірку роблять проколи за допомогою вилки. Потім їх кладуть в міцний поліетиленовий пакет.

Потім їх кладуть в міцний поліетиленовий пакет

  • На наступному етапі додають приправи і кріп, і надійно зав'язують кульок, щоб розсіл не витік.
  • Пакет кілька разів струшують, поки спеції не розійдуться по огіркам .

Пакет кілька разів струшують, поки спеції не розійдуться по   огіркам

  • Потім його ставлять на сонце, наприклад, на вікно або балкон. Овочі залишають грітися приблизно на 30-40 хвилин. Після закінчення цього часу закуску можна їсти.

Смачні малосольні огірки в пакеті за 5 хвилин

За допомогою цього способу можна зробити запашні і смачні огірки всього за кілька хвилин. Такий рецепт підійде навіть самим зайнятим господаркам. Швидкість приготування досягається за рахунок попереднього подрібнення овочів. У такому вигляді вони краще просочуються маринадом, проте не втрачають пружність і характерний хрускіт. Покроковий порядок готування малосольних огірків в поліетиленовому кульку за 5 хвилин наведено в цьому рецепті.

компоненти:

  • 500 г огірків;
  • 20 г цукру;
  • 50 г солі;
  • 4 гілочки свіжозрізаної кропу;
  • 2 кропового парасольки;
  • 1 гострий перець;
  • 2 зубчики часнику;
  • 15 мл оцту.

приготування:

  1. Спочатку займаються підготовкою огірків - їх ретельно промивають під проточною водою, видаляють «хвостики» і ріжуть на шматочки середнього розміру. Не можна забувати, що для прискорення процесу засолювання слід підбирати тільки свіжі невеликі овочі , Які мають тонку шкірку.
  2. Тепер готують розсіл - з'єднують оцет, сіль і цукор. Зелень шаткую в окремій тарі, видавлюють в неї часник і подрібнений кільцями гострий перець, з якого спочатку вирізали насіння. Після цього суміш додають в розсіл і ретельно змішують.
  3. Потім підбирають відповідний пакет, кладуть в нього підготовлені огірки і заливають розсіл зі спеціями. Кропові парасольки злегка розминають і додають в загальну масу.
  4. Пакет добре закупорюють і активно струшують кілька разів, щоб спеції добре розійшлися по овочах.
  5. Тепер кульок поміщають на підвіконня або балкон . Головне, щоб він знаходився безпосередньо на сонце. Там його залишають приблизно на 5-10 хвилин, після чого закуску можна їсти.

Знаючи, як приготувати малосольні огірки в пакеті з додаванням кропу, часнику та інших приправ, можна нагодувати хрусткою закускою всю сім'ю. А швидкий рецепт з покроковими фото допоможе освоїти процес молодим господаркам.



В закладки:   Просмотров: 1