Гарнір з кабачків

1. Інгредієнти для приготування гарніру з кабачків

Сьогодні ми будемо готувати гарнір з кабачків. Хоча приготовані таким чином кабачки можна подати на стіл не тільки як гарнір.

Експериментуючи з різними спеціями, приправами і додатковими інгредієнтами можна домогтися дуже цікавих результатів. А поки, пропоную дотримуватися рецепта і спробувати приготувати це просте і корисне блюдо.

Інгредієнти для приготування гарніру з кабачків

• Кабачки - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Чилі перець - 0.2 шт.
• Розмарин - 0.5 гілочок
• Чебрець - 0.5 гілочок
• Чорний мелений перець - 2 щіпки
• Сіль - 3 щіпки

Рецепт гарніру з кабачків

1. 

   Молоді кабачки помити, обрізати хвостики і при необхідності видалити пошкоджені ділянки. Старі кабачки помити, обрізати хвостики, почистити шкірку і видалити насіння.

   Порізати кабачки на кубики середнього розміру.

2. 

   Часник очистити, видалити з нього серцевину і пропустити через прес. Розмарин, чебрець і перець чилі подрібнити за допомогою ножа.

   У відповідній ємності змішати сіль, чорний мелений перець, часник, розмарин, чебрець, перець чилі і оливкове масло. Все добре перемішати.

3. 

   Кабачки додати до маринаду і добре перемішати. Залишити кабачки в маринаді на 5-10 хвилин.

4. 

   На розігріту сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії викладаємо кабачки. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості. Не забуваємо періодично помішувати. Для того, щоб прискорити процес сковорідку можна накрити кришкою.

   При бажанні, на сковорідці, можна попередньо обсмажити до напівготовності ріпчасту цибулю, моркву, болгарський перець або будь-які інші добавки на ваш смак, а вже потім додавати до них кабачки.

5. 

   Обсмажуємо кабачки до м'якості або до легкої рум'яної скоринки.

6. 

   Сервіруємо кабачки і подаємо на стіл.

7. 

   Кабачки дуже добре поєднуються з м'ясом і птицею.

Смачного!

Відео-рецепт Гарнір з кабачків