Рецепти салатів з печінкою тріски

1. Салат з печінки тріски з сиром
2. Рецепт салату з печінки тріски з рисом
3. Салат з печінки тріски «Соняшник» - рецепт і поради
4. Салат з печінки тріски з зеленим горошком і картоплею
5. Салат з печінки тріски в тарталетках
6. Салат з печінкою тріски і кальмарами
7. Салат з печінкою тріски і куркою
8. Салат-закуска з печінки тріски
9. Салати з печінки тріски - відгуки та коментарі

Печінка тріски сьогодні - дуже затребуваний інгредієнт для салатів. І тому є причини, печінка тріски як продукт дуже смачний і поживний, плюс дуже корисний для нашого здоров'я і краси. Рецепти салатів з печінкою тріски були дуже популярні кілька десятиліть тому. Але після перебудови, в зв'язку з насиченням ринку різноманітними продуктами, салати з печінки тріски були витіснені екзотичними рецептами, а потім і зовсім незаслужено забуті. Але сьогодні все повернулося на круги своя, адже печінка тріски вельми незвичайна, що дозволяє створювати не просто салати, а справжні кулінарні шедеври. Такі салати годі й заправляти майонезом, оскільки печінка тріски досить жирна. Але орієнтуйтеся, в першу чергу, на свій смак.

Представляємо вашій увазі рецепти салатів з печінки тріски, які задовольнять найвибагливішого гурмана.

Салат з печінки тріски з сиром

Рецепт салату з печінкою тріски та сиром найпростіший і смачний, а оригінальне подача гідна будь-якого святкового столу. Для салату вам знадобитися баночка печінки тріски, одна варена морква, 2 відварених курячих яйця, одна цибулина (краще червона), твердий сир 100 грам і майонез. Щоб салат з печінки тріски вийшов красивим і святковим, виберіть для салату плоску тарілку. Викладайте салат, намагаючись формувати рівні й акуратні шари.

• Крок 1. Розімніть виделкою печінку тріски прямо в банку.
  
• Крок 2. Цибулю дрібно наріжте.
  
• Крок 3. Морква, яйця і сир натріть на дрібній тертці.
  
• Крок 4. Збираємо салат шарами: морква - яйця - печінка тріски - цибуля - сир - майонез.
  
• Крок 5. Приберіть салат на 2 години в холодильник, щоб він просочився.
  
• Крок 6. Прикрашаємо салат: одне відварене яйце розділіть на білки і жовтки. Натріть їх окремо на дрібній тертці. Прикрасьте підставу салату спочатку жовтками, потім білками, як на фото. Тепер робимо ромашку. Для неї вам знадобитися ще одне відварене куряче яйце. Знову розділіть білки від жовтків. Жовтки натріть на дрібній тертці і викладіть по центру салату. Білки поріжте на тонкі смужки і викладіть їх по колу від серединки з жовтків, формуючи пелюстки. Стебло і листочки імітуємо гілочками кропу.

Рецепт салату з печінки тріски з рисом

Поєднання печінки тріски і рису вважається класикою всіх салатів на основі печінки тріски. На банку печінки тріски візьміть 200 гр. відвареного рису, 150 ріпчастої цибулі і 3 яйця. Рук дрібно поріжте, яйце в тертку, змішуємо все з розім'ятої печінкою тріски і рисом, солимо, заправляємо майонезом. Як бачите, рецепт з печінки тріски і рису елементарний, але дуже смачно, неодмінно спробуйте.

Салат з печінки тріски «Соняшник» - рецепт і поради

Ще один рецепт салату з печінки тріски, слава про який живе в народі. Його краса в тому, що він листковий, а це у нас дуже люблять. Приготувати салат «Соняшник» з печінки тріски теж дуже просто, але важливо пам'ятати, що всі шари, крім печінки тріски, потрібно промащувати майонезом. Отже, на дно посуду укладаємо дрібно натертий відварну картоплю, далі печінка тріски, потім натертий білок, майонез, шар дрібно посіченою зеленої цибулі, майонез, далі йдуть знову ж дрібно нарізані солоні або мариновані огірочки, і, нарешті, вінчають рецепт салату з печінки тріски «Соняшник» розтерті жовтки.

А чому цей рецепт салату з печінкою тріски називається «Соняшник»? Тому що зверху жовтки ми теж покриваємо майонезом, розкреслюють на квадратики, подібно гніздечко соняшнику, і в кожен кладемо по шматочку маслинки, який замінить насіння.

Існують і свої нюанси в цьому рецепті, які допомагають зробити салат з печінкою тріски «Соняшник» ще смачнішим. Наприклад, щоб цибуля не гірчить, краще ошпарити його окропом або брати червоний. Щоб від печінки тріски не пахло рибою, потримайте її пару хвилин в лимонному соці. Лепеска можна створити з чіпсів (див. Малюнок) або кружечків огірка. Ну а набридне рецепт, буває і таке, замініть солоні огірки на свіжі, печінка тріски на креветки, і отримуйте абсолютно новий смак і салат.
За складом: банка печінки тріски, 400 картоплі, 200 огірків, 4 яйця, сіль, майонез, маслини.

Салат з печінки тріски з зеленим горошком і картоплею

Щоб приготувати такий салат, вам знадобиться: 1 банка печінки тріски, 2 яйця, 2 ст.л. консервованого зеленого горошку, 1 картоплина, 1 цибулина, 1/3 лимона, зелена цибуля, сіль.
Рецепт салату: відваріть картоплю і яйця, очистіть їх і наріжте дрібними кубиками. Додайте розім'яту виделкою печінку тріски, консервований зелений горошок, дрібно нарізані ріпчаста і зелена цибуля. Перемішайте всі інгредієнти, додайте сіль за смаком. Заправляти цей салат майонезом не обов'язково, оскільки печінка тріски досить жирна. Викладіть салат на блюдо гіркою, посипте рубаним яйцем і зеленою цибулею. Зверху прикрасьте гірку з салату часточками лимона.

Салат з печінки тріски в тарталетках

Для приготування цього салату візьміть: 1 банку печінки тріски, 4 яйця, свіжий огірок, пару варених картоплин, зелена цибуля, майонез, тарталетки.
Рецепт салату з печінки тріски в тарталетках. Дрібно наріжте зелену цибулю. Яйця зваріть, очистіть, відокремте білки від жовтків. У мисці перемішайте нашатковану цибулю, порізану білок яйця, майонез. Вийшла сумішшю наповніть тарталетки. У центрі зробіть поглиблення. У це поглиблення покладіть кілька шматочків печінки тріски. Зверху посипте тертим жовтком.

Салат з печінкою тріски і кальмарами

Цей простий салат з печінки тріски і кальмарів може стати як окремим блюдом, так і закускою, яку подають з обсмаженими шматочками хліба або ж чіпсами. Приготувати його просто і швидко. Знадобиться одна тушка кальмара, яку потрібно промити, очистити від плівок і хрящів, відварити, порізати кубиками. Також вам для салату потрібно одна баночка консервованої печінки тріски, 3 варені яйця і кілька пір'я зеленої цибулі для прикраси. З'єднайте кальмар, печінка тріски і мелкорубление яйця, перемішайте, змастіть майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте з листям салату і кружечками лимона.

Салат з печінкою тріски і куркою

Салат з печінкою тріски і куркою є приємним винятком - ніжне біле м'ясо дозволяє розкрити в салаті інші грані смаку печінки тріски. Для приготування салату з печінкою тріски і куркою вам буде потрібно куряче філе (краще грудка, приблизно 200 грам), баночка печінки тріски, томат, листя салату. Куряче філе наріжте поздовжніми шматочками, обваляйте в приправі для курки і обсмажте до золотистого кольору. Печінка тріски залиште шматочками, як вона була в банку. Помідор наріжте часточками (приблизно на 5-6 частин). Листовий салат порвіть на шматочки. Для соусу змішайте сметану 2 ст. л., 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. соєвого соусу і перемішайте. При бажанні, в соус можна додати пару пучок кунжуту. На тарілку викладіть спочатку листя салату, потім томати, потім печінку тріски і курку. Зверху салат полийте соусом.

Салат-закуска з печінки тріски

Цей салат з печінки тріски виручить вас в ситуації, коли потрібно приготувати щось швидко, але при цьому смачно. Рецепт такий - змішайте стакан відвареного рису з баночкою печінки тріски, додайте подрібнені яйця (3 штуки), змастіть майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Можна подавати як салат, можна приготувати бутерброди. Для цього наріжте чорний або білий хліб (на ваш смак) на шматочки, обсмажте їх на сковороді (або підсушіть в духовці). Намажте на хліб салат з печінки тріски, прикрасьте тертим сиром і гілочкою зелені і подавайте на стіл.

для Arabio.RU - жіночий журнал
Олена Палацова © Усі права захищені

Салати з печінки тріски - відгуки та коментарі

Вероніка, відгук по темі салати з печінки тріски
До існуючих салатів з печінки тріски хочу додати свій рецепт. Дуже швидкий в приготуванні і відмінна закуска, мої гостям дуже подобається. Я його називаю салат з печінки тріски з часником. Рецепт дуже простий - роздушіть пару зубчиків часнику, натріть на тертці 100 гр. твердого сиру, все це змішайте з великою гостю дрібно нарубаної зелені і половиною баночки печінки тріски, вийде відмінний пікантний салат з печінкою тріски. Сіль-перець за бажанням. Його можна покласти в салатницю, а можна в тарталетки або намазати на чорний хліб. І смачно, і готувати його п'ять хвилин.

Олександра, відгук по темі салати з печінки тріски
Я обожнюю салати з печінки тріски, але ніяк не можу знайти хороший рецепт салату з печінки тріски з гранатом. З того, що мені попалося в інтернеті, нічого не припало до душі. Якщо є гарне блюдо, підкажіть, пліз.

Марго, відгук по темі салати з печінки тріски.
Олександра, хочу поділитися з вами рецептом салату з печінкою тріски і гранатом. Я роблю його постійно, він дуже всім подобається. У салат входять свіжі шампіньйони (300 грам), головка ріпчастої цибулі, 2 курячих яйця, один огірочок і банка консервованої печінки тріски. Печериці потрібно порізати шматочками і обсмажити на сковороді з цибулею. Огірок і яйця порізати кубиками. Потім з'єднайте смажені гриби, печінка тріски, огірки і яйця, змастіть сметаною і викладіть гіркою. Зверху салат прикрасьте зернами граната. Спробуйте, може це те, що ви так довго шукаєте.

Ольга, відгук по темі салати з печінкою тріски
Хочу поділитися дуже смачною і простий закускою з печінки тріски. Готується вона просто знадобиться баночка тріски, її треба розім'яти виделкою прямо в баночці. Тепер робимо грінки. Я роблю їх так - нарізаю чорний хліб звичайними шматками, потім розрізаю по діагоналі навскоси, виходять трикутники. Їх потрібно обсмажити на сковороді, щоб вийшла засмагла скоринка. Після того, як грінки охолонуть, я тру їх зубчиком часнику з одного боку. Після, викладаю на грінку чайною ложкою печінка тріски. Тільки викладати треба на ту сторону яка натерта часником. Потім кладу на вільне місце шматочок солоного огірка і прикрашаю гілочкою петрушки. Ці бутерброди з печінкою тріски дуже швидко зникають з тарілки. Так, начинку можна трохи змінити на краще, так замість солоного огірка покласти шматочок оселедця, часточку яєчка або шпротінку. Загалом, варіантом багато.