Заварні млинці на молоці -пошаговий рецепт з фото

Продукти, які знадобляться для приготування заварних млинців на молоці.

1. У глибоку миску розбити яйця, бажано домашні. Всипати цукор, сіль і збити віночком або за допомогою міксера, до освіти легкої піни.

2. Після цього, в яйця влити молоко і перемішати. Тепер просіюємо борошно і обережно перемішуємо до утворення однорідної маси.

3. Потім додати тонкою цівкою окріп. Але коли це робите продовжуєте збивати. Найважливіше вливати окріп дуже обережно, щоб яйця не згорнулися. І в самому кінці вливаємо олію. В останній раз збийте і готове заварне тісто для млинців відкласти в сторону на 30 хвилин.

4. Зараз вашу улюблену сковороду для млинців, у мене старенька чавунна, поставити на вогонь і дати їй добре розігрітися. Я приготувала багато тесту для млинців. І з одного сковорідкою я б пекла млинці всю ніч. Але цього я не хотіла і дістала другу свою улюблену сковороду, з антипригарним покриттям. Але все ж млинці смачніше виходять на нашій вітчизняній, чавунній сковороді.

Далі треба змастити сковороду маслом або шматочком сала, як у старі добрі часи робили наші бабусі. Або ж половинку лука або картоплини наколоти на вилку і змащувати сковороду перед випікання кожного млинця. Вам не буде потрібно цього робити, якщо ви додасте в тісто олію, як зазначено в рецепті.

І ось ще що, якщо раптом перший млинець пристав до сковороди, її слід гарненько вичистити сіллю з маслом. Зрозуміло це стосується тільки чавунних сковорідок. І потім приступити випікати млинці.

5. У центр нагрітої сковороди влити невелику порцію тіста, у мене один неповний ополоник вміщається. Але все залежить від діаметра вашої сковороди. Покриття сковороду, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні.

Випікаємо млинці на середньому вогні. Через одну хвилину на тесті помітно з'являться ажурні дірочки. Після чого млинець потрібно перевернути дерев'яною лопаткою. І теж дати підрум'яниться.

спечені млинці складаємо на тарілку, змащуючи кожен маленьким шматочком слив. масла.

Може у вас теж є улюблений рецепт приготування млинців? Діліться з нами, не соромтеся.

Заварні млинці на молоці можна начинити будь-якою начинкою: від солодкої до солоної. Це може бути простий солодкий сир або солона рибка.

Ось мої заварні млинці на молоці і кефірі. Пекла я їх разом з моїм синочком, Микитка. Намагався синуля, адже завтра у нього в школі масниця.

Я бажаю вам приємного апетиту!

Як бачите, заварні млинці багато спробували приготувати і навіть прислали фото. Ось Анни Асановой заварні млинці на молоці.

До речі, ці млинці мої найулюбленіші!