Як приготувати оладки на воді смачні і пишні

1. Оладки на воді без яєць і дріжджів
2. Оладки на дріжджах на воді
3. Відео-рецепт

Оладки на воді, рецепти приготування простий випічки з мінімальної кількості продуктів, - це звичайні оладки з дріжджами або без дріжджів.

Домашні оладки готують на основі будь-якого рідкого продукту - молока, кефіру, сметани, кислого молока, - але найпростішою основою для замішування тіста вважається звичайна вода. На воді оладки без яєць виходять пишними, повітряними, нічим не гірше звичайних молочних з яйцями.

Пропонуємо зручну добірку - рецепти пісних оладок без яєць: з дріжджами, оладок з содою і без дріжджів.

Зазнавши на практиці наші рецепти оладок на воді, легко і просто переконатися, що звичайне пісне тісто без яєць і без молока творить чудеса. Оладки з тіста на водній основі випікаються пишні не тільки завдяки дріжджів, яєць і молочних продуктів, а й правильним сполученням інгредієнтів в рецептах.

Підбірка рецептів особливо корисна в ситуації, коли потрібно визначитися, як швидко посмажити пісні оладки практично з нічого.

Пісні оладки дають велику перевагу господині при приготуванні сніданку, полудня. Продукти, що входять до складу тесту на оладки з водою без молока, прості і доступні. Погодьтеся, напевно в кожному будинку і без походу в магазин знайдеться чиста вода, борошно, сухі дріжджі або, на худий кінець, сода?

Порада від Чудо-Кухарі. Запам'ятайте! Після замішування дріжджового тіста не використовуйте його відразу. Оладки вийдуть пишніше, якщо тесту дати час на расстойку. Сода і розпушувач, як дріжджі, роблять тісто повітряним, пористим, що не щільним і готові на воді оладки пишними.

Оладки на воді без яєць і дріжджів

Почнемо з самого популярного способу - класичного приготування оладок на воді: рецепт підходить всім, і у кожного, навіть недосвідченого кулінара, випічка виходить повітряна, м'яка.

Цей спосіб ідеальний для дієтичного, дитячого харчування, людей, схильних до алергій на курячі яйця, і звичайно, вегетаріанцям.

Крім того, людям віруючим рекомендуємо взяти на замітку і включити класичні оладки без яєць в список дозволених продуктів при дотриманні Великого і Різдвяного Постів.

складові

• борошно пшеничне - 1 склянка;
• вода - 1 стакан;
• розпушувач - 1 ч.л. з гіркою;
• цукор-пісок - 2 ст.л .;
• сіль - 1 щіпка;
• ванілін - половина пакетика;
• масло рослинне рафіноване.

приготування

Поліпшити смак випічки можна за допомогою різних добавок. Для цього в кінці замісу покладіть в тісто жменю распаренного родзинок, шматочки бананів або цукатів .

1. У теплу воду висипаємо цукровий пісок, сіль, розпушувач, перемішуємо.
2. Потім додаємо 2 ст.л. масла і просіяне борошно, ретельно розбиваємо тісто віночком або блендером, щоб не було грудок.
3. Отримане тісто залишаємо на 10-15 хвилин на столі.
4. Після цього набираємо повну столову ложку тесту і викладаємо його на розігріту сковороду, змащену маслом. Одна ложка тесту - це один оладок. Тобто, величина коржів залежить від кількості тесту, яке Ви зачерпне ложкою.
5. Зменшуємо вогонь і закриваємо сковорідку кришкою. Обсмажуємо оладки з одного боку приблизно 1-2 хвилини до золотистого кольору.
6. Потім перевертаємо на інший бік, але кришкою вже не накриваємо. Таким чином, смажимо інші оладки з приготованого тесту.

Пишні оладки на воді без яєць готові. Перекладаємо їх на тарілку і гарячими подаємо до столу з повидлом , джемом або сметаною.

Вибираючи рецепти домашньої кухні, не забувайте, що пісний стіл може бути смачним і без продуктів тваринного походження, потрібно тільки знати, як приготувати страви.

Оладки на дріжджах на воді

Другий пісний рецепт оладок на дріжджах. Більшість кулінарів воліють саме такий склад пісного тіста, замішують тісто на сухих моментальних дріжджах. Дріжджові оладки на воді виходять пишними, смачними і м'якими.

Порада від Чудо-Кухарі. Звичайну воду в рецептах можна замінити на газовану солодку або мінеральну. Крім цього для пісної випічки без яєць, в якості основи рекомендуємо використовувати натуральні соки або морси. Яскраві напої додадуть оладки виражений смак і фруктовий аромат.

складові

• борошно пшеничне - 200 г;
• дріжджі сухі - 0,5 ч.л .;
• вода - 1 стакан;
• цукор-пісок - 2-3 ст.л .;
• масло без запаху для смаження;
• цукрова пудра.

приготування

У замішане тісто, до зазначеного складу можна додати трохи кориці або мускатного горіха. Крім того, розмочені ягоди сушеної вишні, родзинок, шматочки апельсинових цукатів зроблять дріжджові оладки яскравіше і смачніше.

1. У теплу воду висипаємо дріжджі і цукор, розмішуємо.
2. Потім додаємо борошно, ще раз перемішуємо.
3. Накриваємо миску з тестом і залишаємо в теплому місці приблизно на 30-40 хвилин.
4. Після цього обсмажуємо коржі як написано в попередньому рецепті.

Готові оладки на дріжджах подаємо до столу трохи остудивши і присипавши цукровою пудрою або полив медом, рідким шоколадом .

Відео-рецепт

Рецепт оладок на воді пишних без дріжджів

Мінеральна вода насичує тісто для оладок киснем, а в поєднанні з содою мінералка в якійсь мірі замінює дріжджі, тому пісні оладки на газованій воді можуть пишними, пористими і смачними без використання яєць і дріжджів.

складові

• борошно біла - 1 склянка;
• сильногазована мінеральна вода - 1 стакан;
• сода харчова - 0,5 ч.л .;
• лимонна кислота або сік - на кінчику чайної ложки;
• цукор-пісок - 3-4 ст.л .;
• сіль;
• масло пісне.

приготування

Соду можна замінити на розпушувач, кількість якого потрібно збільшити в 2 рази в співвідношенні з содою.

1. У миску насипаємо просіяне борошно, соду, перемішуємо.
2. Потім в мінералку вливаємо сік лимона або кидаємо дрібку кислоти.
3. Далі воду додаємо в миску з борошном, перемішуємо, поки не розійдуться грудки.
4. Після цього висипаємо цукровий пісок і наливаємо 3 ст.л. олії.
5. Знову масу перемішуємо.

Обсмажуємо пісні оладки класичним способом розглянутому в найпершому рецепті на сковороді-млинниці або чавунної з додаванням олії.

Подаємо оладки до столу з ягідними джемами, солодким сиропом , Домашнім варенням, шоколадною пастою Нутелла .

Сподіваємося, що ці домашні рецепти пісних оладок сподобаються тим, хто поститься, людям, що страждають непереносимістю лактози, і всім, хто веде наполегливу боротьбу із зайвими кілограмами, адже пісні оладки на воді - це просто, смачно і швидко!

Ми, як завжди, з нетерпінням чекаємо на Ваші відгуки і побажань в коментарях.