Курага: користь і шкода для організму і здоров'я, склад, ккал, скільки можна їсти

  1. склад
  2. Корисні властивості
  3. Користь для жінок і чоловіків
  4. Користь для дітей
  5. шкода
  6. застосування
  7. У харчуванні
  8. У лікувальних цілях
  9. У косметології

Курага дуже популярна серед прихильників здорового харчування і ласунів завдяки приємному кислувато-солодкого смаку і корисності продукту. Це сухофрукти, отримані шляхом висушування плодів абрикоса. Процес виготовлення складається з мийки плодів і вилучення кісточок, обробки парою для збереження привабливого вигляду і власне сушіння.

Існує делікатесний і досить дорогий вид кураги - так звана «шоколадна курага». Вона проводиться з абрикосів певних сортів, в процесі сушіння не піддається ніякій обробці, тому готовий продукт має коричневий колір і специфічний солодкий смак, дійсно нагадує шоколад.

Крім кураги без кісточки, з дрібних абрикосів ще виробляють урюк, подібний за харчовою цінністю, але має в середині кісточку. В Азії також популярно ласощі «аштак-паштак», вся принадність якого полягає в ядерцях з абрикосових кісточок, які вкладають назад в висушені плоди абрикосів. Але в наших широтах найбільшу популярність має звичайна курага, користь і шкоду якої для організму людини ми і розглянемо.

склад

Курага дуже популярна серед прихильників здорового харчування і ласунів завдяки приємному кислувато-солодкого смаку і корисності продукту

Курага зберігає всю користь абрикосів

В куразі міститься велика кількість корисних речовин, які визначають користь і шкоду цього продукту для здоров'я людини. М'якоть абрикоса має багатий вітамінно-мінеральний склад. Харчова цінність кураги, КБЖУ характеризується досить високою калорійністю і високим вмістом вуглеводів.

У 100 г продукту міститься:

  • 51 г вуглеводів;
  • 5,2 г білків;
  • всього 0,3 г жирів.

У порівнянні зі свіжим абрикосом, в якому всього 45 ккал, в куразі 230 ккал. Калорійність шоколадної кураги практично така ж, вона становить 235 ккал. Інсуліновий індекс дорівнює 30, тому при підвищеному цукрі в крові фруктове ласощі слід вживати з обережністю.

У сухофруктах містяться такі вітаміни і мінерали:

  • вітаміни B1, B2, В4, B5, В6, В9, A, C, E;
  • мінерали - калій, кальцій, залізо, магній, мідь, фосфор, марганець, кобальт;
  • саліцилова і лимонна органічні кислоти;
  • зола, крохмаль, клітковина.

Багатий хімічний склад мають і ягоди годжі. Яку користь і шкоду вони можуть принести організму читайте в цій статті…

Корисні властивості

Корисні властивості кураги навіть перевершують цінність стиглих абрикос, особливо за змістом мінералів. Користь кураги для організму людини полягає в наступному:

  • нормалізує травлення, для кишечника має проносну дію, тому ефективна від запору;
  • знижує рівень холестерину, допомагає від тиску при гіпертонії, робить позитивний вплив для серця і судин;
  • підвищує імунітет, рівень гемоглобіну і захищає від негативного впливу зовнішнього середовища;
  • покращує пам'ять і стимулює роботу мозку;
  • попереджає розвиток онкологічних захворювань;
  • підтримує кислотно-лужний баланс;
  • зміцнює кісткову систему;
  • покращує стан волосся, шкіри, нігтів, надає омолоджуючу дію;
  • має антибактеріальну і антисептичну дію, захищає зуби від карієсу;
  • допомагає в лікуванні захворювань нирок і щитовидної залози;
  • попереджає виникнення очних захворювань, допомагає при їх лікуванні.

Зберегти здоров'я очей допоможе також жимолость. Всі подробиці про користь ягід читайте тут ...

Регулярне вживання сушених абрикосів дозволить уникнути передчасного старіння, зберегти красу волосся і пружність шкіри. Курага шоколадна має корисні властивості, властиві і звичним жовтим плодам. Це також джерело величезної користі для серця, травлення, мозку, зору. Крім того, цінність шоколадної кураги полягає ще і в тому, що вона проходить більш щадну обробку, що дозволяє зберегти всю користь абрикосів.

Більше про користь кураги ви дізнаєтеся з відео:

Користь для жінок і чоловіків

Користь кураги для організму жінки полягає в омолоджуючий ефект і нормалізації вироблення жіночих гормонів. Регулярне вживання продукту забезпечує підтягнутість і пружність шкіри, красу і фортеця волосся і нігтів. Також вживання абрикосів допоможе попередити утворення кісти, раку, міоми. При ПМС курага допомагає впоратися з неврозами, піднімає настрій.

Поліпшити емоційний фон можна вживаючи в їжу кумкват. Депресії, стреси, неврози не страшні людям, що вживають його щодня. Детальніше про екзотичному фрукті ви дізнаєтеся з цієї статті ...

Курага вагітним жінкам корисна за рахунок вмісту великої кількості мінералів і вітамінів, необхідних для розвитку дитини і заповнення дефіциту цінних речовин в організмі майбутньої мами. Сухофрукти відновлюють рівень гемоглобіну, позбавляють від закрепів. Чи можна годуючим мамам курагу? Під час грудного вигодовування вона не тільки збагачує молоко корисними речовинами, але і сприяє посиленому виробленню молока.

Користь кураги для організму чоловіка полягає в зниженні ризику інсультів та інфарктів, поліпшення роботи серця. З її допомогою можна подолати агресію і дратівливість, зняти стрес. Крім того, продукт позитивно впливає на потенцію, підвищує сексуальний потяг.

Користь для дітей

Курагу слід вводити і в дитячий раціон, оскільки це продукт, багатий безліччю вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму, що росте. Регулярне вживання дозволить підвищити працездатність серця і рівень гемоглобіну, поліпшити стан імунної системи дитини. Завдяки наявності в складі харчових волокон стимулюється ріст сприятливої ​​мікрофлори кишечника, отже, стілець дитини нормалізується, а запори відступають.

Нормалізувати роботу кишечника здатний і барбарис http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/phitoterapia/drevnee-rastenie-barbaris-ego-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

При цьому варто враховувати, що дитині надмірне споживання кураги може також і нашкодити. Переїдання викликає газоутворення, болі в животі і здуття. Крім цього, абрикос містить потенційні алергени, які можуть викликати у малюка алергічну реакцію, тому вводити дані плоди (свіжі або сушені) в раціон малюка потрібно з обережністю, в невеликій кількості і не раніше однорічного віку.

шкода

Протипоказань щодо вживання кураги як таких немає. Небезпека може критися в обробці продукту хімічними речовинами для збереження привабливого вигляду і продовження терміну придатності. При виявленні ознак обробки хімікатами (неприродний воскової блиск, занадто яскравий колір, липка поверхня) від застосування плодів в їжу слід відмовитися. Досить ефективно позбавляє від найпоширенішого консерванту - діоксиду сірки - звичайна вода. Сухофрукти заливають водою кімнатної температури, через 20-30 хвилин зливають воду і ще раз споліскують.

Курага, як і будь-який продукт, може викликати алергію, схильним до таких реакцій людям потрібно бути обережними. Відмовитися від сушених абрикосів необхідно при ГВ в перший місяць, так як через несформованого шлунково-кишкового тракту малюка у нього може бути розлад.
У раціоні курага повинна бути виключена або вводитися в обмеженій кількості в наступних випадках:

  • при панкреатиті;
  • при цукровому діабеті;
  • при гіпотонії;
  • при гастриті з підвищеною кислотністю і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

застосування

Курага застосовується в кулінарії, косметології і навіть для лікування деяких захворювань. При цьому головне - не зловживати цими сухофруктами, а знати норми їх споживання. Для позитивного впливу на організм і насичення корисними речовинами потрібно з'їдати в день 80-100 г продукту. Зазвичай здоровій дорослій людині можна безпечно їсти кураги в день не більше 150 г, перевищення цієї кількості недоцільно.

При дієті невелика кількість сухофруктів також допускається. Курага для схуднення цінна тим, що нормалізує травлення, позбавляє від закрепів і від зашлакованості. Чи можна поправитися, якщо є її на ніч? Все залежить від кількості. Якщо з'їдати не більше 100 г, то шкоди для фігури не буде.

Під час схуднення смачним і корисним ласощами є і манго http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/frukti/chem-polezen-mango-polza-i-vred-dlya-organizma/

У харчуванні

Курага є повністю готовим до вживання продуктом без додаткової обробки (проте ми пам'ятаємо, що бажано ретельно промивати сухофрукти водою). Крім того, її часто використовують для десертів, особливо в хлібобулочної промисловості, де її додають в булочки, пиріжки. Смачними виходять джеми і варення на основі даного продукту. В тому числі їх готують з гарбузом , А також така комбінація застосовується в якості добавки до каш.
Найбільш корисним поєднанням вважається курага з іншими сухофруктами, такими, як фініки , чорнослив , інжир , родзинки , А також з горіхами. Зі злаками, особливо з вівсяною кашею, курага теж буде корисною і смачною добавкою. Варять з неї компоти, роблять лікувальні настої. Оригінальними смаковими якостями володіють гарніри і м'ясні страви з курагою. Наприклад, в узбецькій кухні її застосовують для приготування плову.

Курагу можна приготувати самостійно, як це зробити - дивіться у відео:

У лікувальних цілях

Лікувальні властивості сухофруктів дозволяють їх використовувати для лікування різноманітних захворювань. Найбільш популярними рецептами є наступні:

  • Для лікування гнійних ран. На 15 хвилин залити окропом кілька сухофруктів, після чого обробити рану отриманим настоєм;
  • Проти сечокам'яної хвороби підійде компот із сухофруктів, приготований без цукру (замість нього можна використовувати мед);
  • При серцевих захворюваннях використовують настій. Для приготування знадобиться склянку окропу і 50 г кураги. Наполягати слід 3-4 години, після чого випивати по півсклянки протягом дня.

У косметології

Для косметичних цілей часто застосовують маску із сухофруктів. Вона має омолоджуючий ефект, позбавляє від зморшок і пігментних плям, збільшує пружність шкіри, покращує колір обличчя і зміцнює волосся. Для приготування потрібно залити водою 100 г сухофруктів до набрякання. Після цього їх необхідно подрібнити, додати сухе молоко і нанести на обличчя або волосся. Змити маску слід через 15 хвилин.

Перетворити шкіру і омолодити її можна також за допомогою лохини http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/yagodi/chem-polezna-golubika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Курага відноситься до корисних продуктів, які слід включати в раціон для поліпшення і підтримки здоров'я. Протипоказань у сухофруктів дуже мало, тому практично кожен може їх вживати без негативних наслідків, головне - дотримуватися помірності в прийомі і вибирати якісний продукт.

Сушені абрикоси повинні бути міцними, щільними, мати бурштиновий відтінок і медово-пряний аромат.

Варто відмовитися від липких, вологих плодів, що мають неприродний блиск. Зберігати сухофрукти слід в поліетиленових пакетах або банках.

Чи можна годуючим мамам курагу?
Чи можна поправитися, якщо є її на ніч?


В закладки:   Просмотров: 1