Нерафінована олія користь і шкода

  1. Нерафінована і рафінована соняшникова олія: користь і шкода Користь соняшникової олії
  2. Шкода соняшникової олії
  3. Користь нерафінованої олії
  4. Шкода нерафінованої олії
  5. Підведемо підсумки
  6. Соняшникова олія - ​​його застосування, користь і шкода
  7. Трішки історії
  8. Як вибрати і зберігати масло?
  9. Соняшникова і оливкова - що краще?
  10. Очищення смоктанням масла
  11. Маска для сухого волосся з соняшникової олії
  12. Цілі і види використання:
  13. Шкода нерафінованої соняшникової олії для організму людини
  14. Метод очищення від токсинів і оздоровлення організму за допомогою нерафінованої соняшникової олії
  15. Сонячний друг; соняшникова олія: користь і шкода
  16. Як і скільки вживати?
  17. Про шкоду

Нерафінована і рафінована соняшникова олія: користь і шкода

Користь соняшникової олії

Почнемо з того, що це один з найпопулярніших продуктів, який використовується в кулінарії. Жодна кухня не обходиться без його застосування, кожна господиня обов'язково в затемненому шафці тримає соняшникову олію. Користь і шкода його залежить від способу вживання, тому як сам продукт дуже цінний. Воно містить вітаміни A, D, E, а також багато біологічно активні речовини. Вживання в їжу цього продукту сприяє поліпшенню зору, зміцненню кісткової тканини, волосся, нігтів і шкіри. Соняшникова олія сприятливо впливає на ендокринну і сечостатеву систему. Масло здатне зберігати багато вітамінів. Наприклад, каротин, що міститься в моркві, розчиняється тільки якщо вживати її разом з маслом.

Широко використовується масло і в косметології. Практично всі масла, які є в аптеках (реп'яхову, звіробою, кропиви і багато інших) приготовлені на його основі. Як бачите, дуже цінним продуктом є соняшникова олія. Користь і шкода його, проте, йдуть рука об руку. Широко використовується масло і в косметології

Шкода соняшникової олії

Протипоказання

Користь рафінованої олії

Шкода рафінованої олії

У ряді випадків, якщо вам хочеться отримати продукт без запаху, варто використовувати виморожена соняшникова олія. Користь і шкода цього продукту мало відомі, проте можна припустити, що ви отримуєте очищений продукт без запаху, не використовуючи ніяких лугів і абсорбуючих речовин. Виробники звичайно стверджують, що масло після очищення добре промивається і ніяких шкідливих домішок в ньому не зберігається. У цей хочеться вірити, але все-таки процес домашньої очищення набагато безпечніше. Наприклад, не варто застосовувати рафінована на заводі соняшникову олію натщесерце. Користь і шкода такого продукту залежить від способу його очищення. Якими б безпечними не були виробничі лугу, навряд чи їх домішки додадуть вам здоров'я. У ряді випадків, якщо вам хочеться отримати продукт без запаху, варто використовувати виморожена соняшникова олія

Користь нерафінованої олії

Тепер давайте розглянемо нерафіновану соняшникову олію. Користь і шкода його довгий час взагалі не розглядалися, його записали в дешеві продукти для найбідніших, а всі інші користувалися очищеним. Однак це в корені невірно. Масло холодного віджиму - це найкраще для вашого здоров'я, що можна придумати. Воно зберігає максимум корисних речовин, які є в зернах соняшника. Саме воно є дуже корисним для заправки овочевих салатів, його можна пити натщесерце з ранку, а також влаштовувати полоскання рота соняшниковою олією. Користь і шкода цього ритуалу вивчені ще в давнину. Так лікують хворе горло, ангіну, полегшують головний і зубний біль. Для цього в рот набирають трохи масла і полоскати протягом 20 хвилин, після цього масло належить випльовувати.

Цей пісний продукт харчування здавна використовувався як замінник тваринних жирів під час посту, або на час хвороби. На рослинному маслі заводили тісто, пекли пісні пироги, його додавали в каші. Цей пісний продукт харчування здавна використовувався як замінник тваринних жирів під час посту, або на час хвороби

Шкода нерафінованої олії

При смаженні від нерафінованої олії більше шкоди ніж користі. Коли починається нагрів, підвищується надлишок вологи в маслі, а це відразу призводить до появи піни. Дуже складно контролювати процес смаження, коли вироби покриті густим шаром піни. Диміти натуральне масло починає вже при 100 градусах, якщо врахувати, що середня температура смаження пиріжків - 230 градусів, то зрозуміло, що утворенню канцерогенів неминуче.

Це означає, що якщо ви вирішите підсмажити м'ясо на ароматному маслі, то в результаті безнадійно зіпсуєте продукт, а всі приміщення доведеться дуже довго провітрювати. Запах після смаження на нерафінованій олії дуже стійкий. Дієтологи в один голос стверджують, що незважаючи на високу калорійність, рослинне масло повинне бути присутнім в раціоні регулярно. При цьому для смаження краще брати очищене, а для виготовлення соусів і заправку салатів - нерафінована. Тому у вас на кухні постійно повинні бути дві пляшечки масла. Це означає, що якщо ви вирішите підсмажити м'ясо на ароматному маслі, то в результаті безнадійно зіпсуєте продукт, а всі приміщення доведеться дуже довго провітрювати

Підведемо підсумки

syl.ru >

Соняшникова олія - ​​його застосування, користь і шкода

Розмови про користь масел в останні роки ведуться з усіх боків. І смачні вони, і корисні, ось тільки на першому місці в цьому рослинному топ-листі - заморське оливкова. Але як же соняшникову олію? Користь і шкода цього продукту адже використовуються вже три століття. Саме в Росії був створений перший маслоробний завод по переробці квітчастих соняшників. Саме в російських селах і містах молодь завжди так любила лузати корисні насіння з соняшника. Саме соняшникову олію славиться своїми очисними і протиракові властивості. Чи не час заново познайомитися з таким рідним маслом?

Трішки історії

Універсальна маска для волосся з соняшникової олії

... і для шкіри

Що кажуть відгуки?

Розбираємося в видах соняшникової олії

Виробництво масляної рідини для кулінарних, косметичних та лікарських потреб проходить безліч етапів, поки не вийде кінцевий продукт. Та й типи цього продукту, який ми з вами обираємо на магазинних полицях, бувають найрізноманітнішими.

  1. Сире (першого холодного віджиму). Це найцінніше масло - воно має не порівнянний ні з чим аромат соняшників і темний колір. Ідеально для вінегретів, готових заправок, горохової кашки, салатів, соусів. Нагрівати його не можна!
  2. Нерафінована. Це теж відомий продукт з насиченим кольором і яскравим ароматом. Нерафіновану соняшникову олію, користь і шкода якого відомі давно, вважається самим цілющим соняшниковою «варіантом». Воно зберігає всі вітаміни, корисні жири, а ще воно просто дуже смачне.
  3. Рафінована. Це саме звичне масло, який ми використовуємо для варіння, смаження, парки і інших кулінарних радощів. Воно проходить повний цикл очищення, тому корисних жирів в такому маслечко трохи менше, а за вмістом вітаміну Е воно серйозно поступається своєму рафінованому «аналогу».
  4. Виморожена соняшникова олія. Що це таке і з чим його їдять? Так з чим завгодно! Цей той же рафінований продукт, з якого додатково видалили природні воски. Воно ідеально прозоре, дуже світле, тому добре підходить для салатів і не змінює вид, колір і смак страви.

Як вибрати і зберігати масло?

Щоб не розгубитися перед величезними полками з олійними продуктами в супермаркетах, важливо точно знати, що вам потрібно. Як вибрати соняшникова олія? Звертайте увагу на термін придатності, застосування, вид і ГОСТ.

Купувати потрібно виключно той продукт, що зроблений по ГОСТ Р 52465 2005. Коли масло виготовили по ТУ, це не обов'язково означає, що воно погане. Але контроль при такому виробництві менш суворий, тому можливості для покращення якості вам ніхто не гарантує.

Якщо ви шукаєте ароматне маслице для салатів і вінегретів, беріть нерафінована вищого або першого сорту. Коли в будинку є діти, підійде рафінована дезодорована «Преміум», його використовують для дитячого харчування. Саме прозоре - це рафінована гідратована, воно до того ж володіє найбільш довгим терміном зберігання.

Не ведіться на затягають написи типу «без ГМО» та «без холестерину». В соняшниковій продукті ні того, ні іншого в принципі бути не може, це - лише маркетингові хитрощі для наївних покупців (до речі, саме тому ми рекомендували лецитин з соняшнику замість соєвого лецитину в статті про користь лецітніа). А навіщо вам продукт від виробника, яка вас не поважає?

Як зберігати соняшникову олію в домашніх умовах? Це ще один важливий пункт ведення домашнього господарства. Перш за все дивіться на вигляд масла. Нерафінованою можна спокійно користуватися 3-4 місяці, рафінована протримається до 10 місяців і навіть більше. Тримати його необхідно при температурі від +5 до + 20ºC, можна і в холодильнику. І якщо рафінована прекрасно себе почуває в магазинній пластиковій пляшці, то запашиста нерафінована краще відразу після покупки перелити в скляну пляшку.

safeyourhealth.ru >

Соняшникова і оливкова - що краще?

А якщо високоолеінового?

Користь і шкода олії з соняшнику

Корисні властивості олії з соняшників цілком обумовлені його складом. Цілюще тріумвірат омега 3-6-9 дарує нам бадьорість і енергію, зміцнює інтелект і прискорює розумові процеси, очищає судини і допомагає боротися з шкідливим холестерином.

Також соняшниковий екстракт - найважливіший помічник у відповідальній справі догляду за собою. Воно ідеально підходить для домашніх поживних масок, захищає шкіру від найнебезпечніших сонячних променів. Незамінне соняшникову олію для волосся (відгуки на жіночих форумах це тільки підтвердять).

Найприємніше, що натиратися маслом і вживати його всередину не завжди строго обов'язково. Лікувальний ефект проявляється, навіть якщо просто заправляти їм кашки, салати, варену картоплю та інші звичні страви. Спробуйте замінити в меню частина вершкового олії на рослинне! Смак зовсім не зіпсується. А ось користі в рази додасться.

Але рафінована соняшникова олія може заподіяти і вред, тому важливо використовувати його в міру. При ожирінні, наприклад, необхідно обмежувати олію: калорійність його приблизно 899 ккал, тому дозволяється в день максимум 3 столові ложки. Калорійність кожної - близько 152 ккал.

Очищення смоктанням масла

Що трапиться, якщо випити масло?

Лікування соняшниковою олією

Користь соняшникової олії для волосся ...

Соняшникова олія для волосся - це простий, дешевий і ефективний спосіб догляду і за розкішними довгими локонами, і за стильною короткою стрижкою. Корисні жири і вітаміни в маслі живлять шкіру голови, захищають зачіску від шкідливої ​​дії вітру, сонця і морозу, покращують зовнішній вигляд шевелюри, допомагають вилікувати ламкі і посічені волоски.

Найкорисніше масляне лікування для сухого волосся, але можна знайти варіанти масок і для інших типів. Ось найпростіші й ефективні рецепти соняшникової догляду за волоссям.

Маска для сухого волосся з соняшникової олії

Користь і шкода нерафінованої соняшникової олії для організму людини

Вибір на користь здорового способу життя має на увазі правильне харчування. Раціон, що складається з оптимального поєднання вуглеводів, білків і жирів забезпечить вам на довгі роки міцне здоров'я і відмінний настрій. Сто грамів насіння соняшнику містить близько 23 грамів білка, 43 г жиру, 12 г вуглеводів і 6 грамів клітковини. Нерафіновану соняшникову олію виступає в ролі прекрасного джерела жирних кислот і деяких вітамінів (насправді їх чимала кількість!). Завдяки такому складу масло здатне не тільки оздоровити організм, але і справляється з деякими захворюваннями (за умови його помірного споживання). Отже поговоримо про те за що цінується нерафіновану соняшникову олію, користь для організму людини яка і коли його споживання здатне зашкодити.

Цілі і види використання:

Користь нерафінованої соняшникової олії для організму людини

• Вироблене з насіння соняшнику, масло використовується як ліки від запору і для зниження рівня "поганого" холестерину, а в косметичних цілях наноситься на шкіру для масажу, лікування псоріазу, лущення.

• В одній столовій ложці продукту міститься 8,9 г лінолевої кислоти, яка належить до класу кислот омега-6 і є невід'ємною частиною клітин організму. Щоденна потреба людини в цих кислотах складає 11-14 м

• Нерафінована соняшникова олія завдяки наявності поліненасичених жирних кислот допомагає знизити ризик серцево-судинних хвороб і зміцнити імунітет.

• Воно містить підвищену кількість вітаміну Е, який відповідає за молодість клітин.

• Соняшникова олія успішно бореться з проявами астми і зменшує вираженість артриту.

• Завдяки своїм протизапальним якостям захищає шкіру від вірусів і бактерій.

• Володіє протигрибковим дією, тому незамінне як допоміжний засіб для лікування дитячих інфекційних захворювань.

• Запобігає розвитку ревматоїдного артриту.

• Через вміст вітаміну А допомагає уникнути утворення катаракти.

• Неочищена олiя піддається мінімальній тепловій обробці і тому всі корисні властивості зберігаються в незмінному вигляді.

• Продовжує молодість тіла.

• Містить білки, які необхідні організму для відновлення пошкоджених клітин і відтворення ферментів.

• Зміцнює нервову систему.

Шкода нерафінованої соняшникової олії для організму людини

Це висококалорійний харчовий продукт: 900 ккал на 100 грам. У столовій ложці міститься приблизно 17 грам масла, відповідно калорійність ложки масла приблизно 153 кілокалорій. Воно багате вітамінами, але майже повністю позбавлене мінералів, тому не варто його використовувати в надмірних кількостях через ризик ожиріння.

Не можна використовувати соняшникову олію жінкам, які відчувають ПМС або мають захворювання молочних залоз.

Дієта з високим вмістом соняшникової олії підвищує рівень інсуліну в крові і може сприяти розвитку атеросклерозу у людей з діабетом 2 типу.

Жир масла погано впливає на підшлункову залозу.

Запобіжні заходи і коли не можна використовувати:

  • вагітність і годування груддю

• алергія на рослини із сімейства хрестоцвітних: хризантеми, чорнобривці, маргаритки, соняшник

• діабет

• хвороба підшлункової залози

Не всі рослинні масла корисні, деякі, як частково гідрогенізована олія, містять трансжири, які збільшують ризик розладів серцево-судинної системи.

Метод очищення від токсинів і оздоровлення організму за допомогою нерафінованої соняшникової олії

rasteniya-lecarstvennie.ru >

Сонячний друг; соняшникова олія: користь і шкода

Історична довідка

Про користь соняшникової олії

У складі продукту лідирують, безумовно, жирні кислоти: стеаринова, пальмітинова, олеїнова, лінолева, ліноленова (останні три - ненасичені). Частка злободенною Омега-3 невелика, зате Омега-6 присутній в достатній кількості.

Для чого потрібні нашому організму ненасичені (особливо поліненасичені) жирні кислоти? Багато з них ми не в змозі синтезувати самостійно. При цьому потреба в них досить висока. Ненасичені жирні кислоти необхідні для утворення клітинних мембран, оболонок нервових волокон, вони допомагають виводити надлишки холестерину, сприяють профілактиці атеросклерозу, серцево-судинних хвороб.

Чи не одними корисними жирними кислотами цінно соняшникову олію. Вітаміни А і Е - це в першу чергу антиоксиданти. А без антиоксидантів наш організм хворіє, старіє і всіляко псується. За змістом токоферолу (вітаміну Е) соняшникова перевершує оливкова в цілих 12 разів! Вітамін D необхідний як мінімум для адекватного засвоєння кальцію.

Кращим якісним складом відрізняється соняшникова нерафінована олія, користь і шкода цього продукту обумовлені відсутністю рафінації. Серед позитивних сторін - величезна кількість натуральних вітамінів. Рафінований продукт часто виробник змушений збагачувати синтетичними вітамінами.

Вживання соняшникова олії благотворний впливає на організм:

  • підвищується імунний захист,
  • знижується рівень холестерину,
  • омолоджуючий ефект,
  • профілактика атеросклерозу,
  • поліпшення статевої функції,
  • стимулювання перистальтики.

Продукт використовується і в косметології поряд з усіма іншими рослинними оліями. Його живильні і зволожуючі властивості затребувані в кремах і лосьйонах. Але привабливість у товарів з вмістом олії соняшнику невисока - крем з оливковою або мигдальним маслом краще.

Як і скільки вживати?

Як і скільки вживати

3 столових ложки - адекватна добова порція жирів. Якщо це будуть 3 ложки нерафінованої продукту - ідеально. Смажити на ній не можна через утворення токсичних сполук з канцерогенним ефектом. Для смаження використовують «чисте» дезодорована. А ось сдабривать рафінованою олією салат - це гріх при наявності такого смачного і ультраполезного «брата» бурштинового кольору, пахне насінням.

Не тільки всередину, на і зовнішньо використовують соняшникова нерафінована олія, користь і шкода масок з його додаванням широко обговорюються на жіночих форумах. Відзначають, що ефект від соняшникової олії перевершує очікуваний, а про бюджетности таких процедур і говорити не потрібно.

Про шкоду

Нерафінована олія швидко окислюється - стає не тільки гірким, але і отруйним. Після розтину пляшки бажано вжити протягом місяця, зберігаючи його в прохолодному і темному місці. Рафінований продукт зберігається довше - близько 4 місяців, але і його у відкритому вигляді добре б використовувати за 30 днів. Чи не буфет, а холодильник - рідний дім практично для будь-якого рослинного масла.

Вкрай шкідливо масло «вживане» - то, на якому вже смажили. Мийте сковороду безжально після кожного приготування їжі - користі від повторного використання не буде, а нашкодити вдасться напевно. Економити на соняшниковій не вигідно.

Мінімум 800 ккал в 100 г - калорійність продукту. Надмірне захоплення їм виллється в жирові відкладення. А зайва вага - це шкідливо. Помірне вживання (3 ст. Л.) Якісного масла - це користь без винятків.

Соняшникова масло - не модний, але дуже корисний продукт. За змістом Омега-3 він поступається окремим представникам класу, по іншим параметрам - іноді і перевершує. Як тільки оливкове дерево приживеться в СНД і стане не гостем, а членом сім'ї - можливо, у соняшнику і з'явиться конкурент. На сьогоднішній день тільки льняне і конопляне масла можуть говорити з соняшниковою на одній мові.

polza-vred.su >

Схожі статті

Соняшникова і оливкова - що краще?
Але як же соняшникову олію?
Чи не час заново познайомитися з таким рідним маслом?
Що це таке і з чим його їдять?
Як вибрати і зберігати масло?
Як вибрати соняшникова олія?
А навіщо вам продукт від виробника, яка вас не поважає?
Як зберігати соняшникову олію в домашніх умовах?
А якщо високоолеінового?
Для чого потрібні нашому організму ненасичені (особливо поліненасичені) жирні кислоти?

Новости