Молочні продукти в харчуванні дітей

  1. Молочне меню: сім смачних і корисних страв для дітей Молочні продукти в харчуванні дітей - стратегічно...
  2. Так буде сир!
  3. первозданний йогурт
  4. Навіки з вівсянкою
  5. Молочне море в тарілці
  6. Овочі в яєчних хмарах
  7. Домашня сироробний

Молочне меню: сім смачних і корисних страв для дітей

Молочні продукти в харчуванні дітей - стратегічно важливий елемент. Вони допомагають малюкам рости міцними, рухливими і повними сил. До їх вибору потрібно підходити розсудливо, адже здоров'я дитини понад усе.

кефірний фокус

кефірний фокус

Дитячий організм найкраще засвоює білок з кисломолочних продуктів, наприклад кефіру. При цьому важливо врахувати, що він містить «важкий» казеїн і мінеральні солі, які малюкові до 9 місяців ні до чого. Якщо дитина на дух не переносить кефір, можна вдатися до хитрощів і запропонувати йому смузі. Нарізаємо кружальцями стиглий банан і заливаємо його 500 мл кефіру 2,5% -ї жирності в чаші блендера. Додаємо 1 ст. л. рідкого меду, 1 ч. л. соку лимона і збиваємо всі інгредієнти в однорідну масу. Від такого коктейлю не відмовляться навіть самі примхливі.

Так буде сир!

Так буде сир

Сир - незамінний дитячий молочний продукт. Зрозуміло, якщо він володіє ніжною структурою, правильної кислотністю і не містить шкідливих добавок. Приготувати такий сир легко будинку. Підігріваємо 1 л молока до 22-24 ° C, вливаємо 50 мл кефіру закваски, грунтовно розмішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на ніч. До ранку в молоці з'явиться щільний згусток. Викладаємо його в ємність на водяній бані і, постійно помішуючи, витримуємо 30 хвилин. Тепер залишається підвісити сир в марлі, щоб стекла сироватка. Маленькі гурмани оцінять ваші старання, особливо якщо ви додасте в сирок шматочки яблука або свіжі ягоди.

первозданний йогурт

первозданний йогурт

Як відомо, не всі йогурти для дітей однаково корисні. Пропонований сьогодні асортимент іноді вражає уяву. Але для дорогоцінних чад краще вибирати натуральний йогурт без добавок або готувати його в домашніх умовах. Підігріваємо 1 л молока жирністю 3,2% до 30-35 ° C, розмішуємо в ньому 1 ст. л. сметани і переливаємо в банку без кришки. Ставимо відкриту банку в каструлю, обережно заливаємо гарячою водою, накриваємо кришкою і укутують махровим рушником. Через 6-8 годин сміливо приступайте до дегустації свіжого йогурту. Сластьона можна змішати його з варенням або сухофруктами.

Навіки з вівсянкою

Навіки з вівсянкою

Чи можна дітям молоко тваринного походження? Можна і потрібно, якщо у них не спостерігається алергії у вигляді висипки або проблем з шлунком. Добова норма молока для дітей до 3 років становить 150-200 мл. Його можна давати в чистому вигляді, а ще краще - готувати смачні каші . Для цього найзручніше використовувати мультиварку. Висипаємо в чашу 160 г пластівців геркулесу, терте яблуко і жменю родзинок. Вливаємо 3 мультістакана молока, вибираємо режим «Каша» і встановлюємо таймер на 25 хвилин. Для малюків можна збити вівсянку блендером - так вони візьмуться за неї охочіше. А гурманам постарше можна додати в неї вершкове масло, скибочки персика і горіхи.

Молочне море в тарілці

Молочне море в тарілці

Молочні супи рекомендується включати в раціон дитини починаючи з року. Це відмінний спосіб урізноманітнити раціон і прищепити любов до молочних продуктів. Нарізаємо соломкою 30 г моркви, заливаємо 2 ст. л. води, кладемо вершкове масло на кінчику ножа і тушкуємо до розм'якшення. Заливаємо морква 100 мл води, кладемо 5-6 суцвіть цвітної капусти і картоплину кубиками. Накриваємо каструлю кришкою і варимо овочі 20 хвилин. В самому кінці вливаємо ½ склянки теплого молока, доводимо до кипіння і знімаємо суп з вогню. Найкраще подати до нього злегка підсушені хлібні тости.

Овочі в яєчних хмарах

Овочі в яєчних хмарах

Молочні продукти ідеально підходять для сніданку. У поєднанні з яйцями їх користь не знає кордонів. Білок дає відчуття ситості, а поліненасичені жирні кислоти заряджають енергією. Омлет втілює всі ці якості. Дітям його можна готувати починаючи з року. Збиваємо 2 яйця з 150 мл нежирного молока, 1 ст. л. вівсяної муки і виливаємо суміш на розігріту сковороду з маслом. Коли вона схопиться, викладаємо скибочки солодкого перцю і складаємо омлет навпіл, як книжку. Накриваємо сковороду кришкою і Томім 5-7 хвилин. Легкий декор допоможе пробудити у дитини апетит. Для цього викладіть на омлеті візерунок з горошку і гуртків помідора.

Домашня сироробний

Домашня сироробний

сир - чудовий молочний продукт для дітей. Знайомство з ним краще почати з домашніх сортів. Змішуємо 1 кг сиру з 1 л молока і, плавно помішуючи, доводимо до кипіння. Знімаємо суміш з плити і віджимаємо через марлю утворився згусток. З'єднуємо 200 г розтопленого вершкового масла з 2 збитими жовтками, підігріву на водяній бані. Додаємо сирний згусток і, часто помішуючи, Томім 10 хвилин. Коли сирна маса почне відходити від стінок, викладаємо її в форму, охолоджуємо і ставимо в холодильник на 4 години. Потім обертаємо її пергаментним папером, охолоджуємо 12 годин, але вже під гнітом. Після прибираємо гніт і даємо сиру дозріти ще добу. Таке ласощі сподобається не тільки дітям, а й дорослим.

А які молочні продукти найбільше люблять ваші діти? Чим смачним і незвичайним ви радуєте їх найчастіше? Поділіться перевіреними молочними рецептами в коментарях.

А які молочні продукти найбільше люблять ваші діти?
Чим смачним і незвичайним ви радуєте їх найчастіше?


В закладки:   Просмотров: 1