Дієтичне тісто для випічки: ділимося корисними рецептами

  1. Після прочитання сьогоднішньої статті ваш солодкий сон стане реальністю!
  2. Маффіни на вівсяної борошні
  3. Складові:
  4. Вам знадобляться:
  5. Складові:
  6. Візьміть же:
  7. підготуємо:

Я на дієті - булочки, печиво, пряники - всього цього більше мені не можна!

І ось тоді булочки починають снитися ночами, спокушаючи рум'яними боками і чудовим ароматом. Спокій! Якщо ми відмовляємо собі в виробах з білого пекарської борошна, це ще не означає, що насолоджуватися кексами і шарлотки можна тільки уві сні.

Після прочитання сьогоднішньої статті ваш солодкий сон стане реальністю!

Борошно буває пшеничного і тільки першого сорту - перша і головна омана.

У природі стільки корисного і необхідного для нашого організму, а ми зациклюємось на одному з видів борошна і не бажаємо подивитися по сторонам. Борошно, як відомо, це продукт, одержуваний при перемелюванні зерен різноманітних культур. А перемолоти, виявляється, можна не тільки пшеницю.

Дієтичне тісто для випічки - це відмінна альтернатива ласунам, для яких день без булочки вважається зниклим. Так само буде корисна дієтична випічка мамі, що годує.

А тепер ми поділимося з вами смачними рецептами дієтичної випічки!

Маффіни на вівсяної борошні

Я на дієті - булочки, печиво, пряники - всього цього більше мені не можна

Вівсяне борошно є незамінним джерелом амінокислот, вітамінів груп В, А і Е, холіну, тирозину, міді, кремнію. Так само завдяки ферментам, яких достатньо в складі вівсяної муки, налагоджується процес травлення і обміну речовин. І не одним вівсяним печивом славиться цей смачний і корисний злак.

Складові:

  • 150 гр вівсяної муки,
  • 75 гр пшеничного борошна,
  • 100 мл кефіру,
  • 1,5 ст. л. лляного насіння,
  • 2 ст. л. сиропу топінамбура,
  • 1 пекарський порошок,
  • 10 ядер волоських горіхів,
  • 6 ст. л. води.

приготування:

  1. Лляні насіння запарюємо в гарячій воді і залишаємо набухати.
  2. В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти і дрібно порубані волоські горіхи.
  3. Потім в лляну кашку додаємо кефір і сироп, і дуже ретельно перемішуємо.
  4. Додаємо суху суміш і знову вимішуємо, щоб не залишалося грудочок.
  5. Форми для кексів залишаємо порожніми приблизно на 1/3, і відправляємо в розігрітий до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Імбирне печиво на муці грубого помелу

Борошно грубого помелу або борошно з висівками вважається більш корисною, завдяки підвищеному вмісту клітковини, вітамінів і мікроелементів.

Вам знадобляться:

  • 10 ст.л. - борошна з висівками,
  • 1 куряче яйце,
  • 1 ст.л. - тростинного цукру,
  • 100г - вершкового масла,
  • 2 ч.л - меленого імбиру,
  • 1 ч.л - кориці,
  • 3 ч.л - меду,
  • 1 пекарський порошок.

приготування:

  1. У мисці розтерти масло з цукром, додати збите яйце і мед.
  2. В окремій ємності змішати решту складових, додати масляну суміш і замісити тісто.
  3. Ховаємо тісто в холодильник не менше, ніж на годину. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів.
  4. Тісто розкачати завтовшки в 0,5 см і вирізати печиво за допомогою формочок.
  5. Застелити деко листом пергаменту і випікати печиво 7-10 хвилин.

Вишневий кекс на полбовой борошні

Полбовая борошно містить максимальна кількість білка з усіх злакових і 18 унікальних амінокислот. Спельта багата залізом, кальцієм і калієм, а так же володіє оригінальним смаком.

Складові:

  • 180 г - полбовой борошна,
  • 120 г - вершкового масла,
  • 3 яйця, 50 мл - кефіру,
  • 100г - кленового цукру,
  • 300 г - сушеної вишні,
  • 1 пакет ванільного цукру,
  • 70г - кукурудзяного крохмалю,
  • 1 ч.л. - цедри лимона,
  • 1 порошок пекарський.

приготування:

  1. Злегка розтануло вершкове масло змішуємо з цукром, цедрою і поодинці додаємо яйця.
  2. Окремо змішуємо всі сухі компоненти.
  3. З'єднуємо по черзі суху і масляну суміш з кефіром. Збиваємо міксером на маленькій швидкості до однорідної консистенції.
  4. Готове тісто викладаємо у форму для випічки, зверху рівномірно розподіляємо вишню. Готується кекс при 180 градусах протягом 45 хвилин.

Шарлотка медова на житнього борошна

Завдяки багатому вмісту харчових волокон, мікроелементів, вітамінів і клітковини житнє випічка є дивно корисною. Житнє тісто піднімається легко і швидко, навіть без дріжджовий закваски. А дієтична випічка з яблуками на житньому борошні ще й надзвичайно смачна і ароматна.

Візьміть же:

  • 150г житнього борошна,
  • 150 г вівсяної крупи,
  • 2 курячих яйця,
  • 1 склянка кефіру,
  • 3 ч л меду,
  • 1 ч л розпушувача,
  • 2 середніх яблука.

приготування:

  1. У чашці блендера розмолоти вівсяні пластівці або крупу.
  2. Змішати з борошном, поступово додаючи мед, кефір і окремо збиті яйця.
  3. Дати трохи настоятися, щоб вівсяні пластівці розбухнули, потім всипати розпушувач.
  4. Яблука нарізати невеликими шматочками і рівномірно розмістити їх за формою, обережно залити отриманим тестом. Шарлотка запікається при 180 градусах приблизно 30 хвилин.

коржик ячмінна

У ячмінної борошні ви знайдете все вітаміни групи В, а так же одні з найнеобхідніших мікроелементи: калій, залізо, фосфор і магній. Завдяки газоутримуючу властивостями ячмінного тіста, вироби з нього повинні обов'язково бути присутнім в раціоні людей страждають проблемами травного тракту. Дана дієтична випічка з сиру з легкістю може замінити звичний хліб або стати чудовим десертом при додаванні імбирного сиропу.

підготуємо:

  • 200 гр ячмінного борошна,
  • 50 гр пшеничного борошна,
  • 200 гр сиру,
  • 1 яйце,
  • 50 гр вершкового масла,
  • 1 стакан молока,
  • 1 пекарський порошок,
  • 1 ст.л. цукру,
  • 2 ст л панірувальних сухарів,
  • дрібка солі,
  • 1 ст. л. імбирного сиропу

приготування:

  1. Змішуємо сир, яйце, молоко, цукор і сіль.
  2. У великій мисці з'єднуємо обидві борошна та пекарський порошок.
  3. У сирну суміш в кілька етапів всипаємо борошно, при цьому постійно ретельно помішувати.
  4. Розтоплене вершкове масло акуратно вливаємо в тісто і знову ретельно вимішуємо. Тісто має мати досить густу в'язку консистенцію.
  5. Випікаємо в змащеній і присипаної сухарями формі при температурі 200 градусів 45 хвилин, до появи рум'яної скоринки.
  6. Готову корж полийте зверху імбирним сиропом.
Ось, виявляється, і здоба буває не тільки смачною, але й корисною. Така кулінарія прекрасно підходить людям, що сидять на дієті, які вважають калорії і страждають від цукрового діабету.

Вся дієтична випічка гіпоалергенна і не поступиться в смакових якостях звичним для нас бісквіту. Їжте на здоров'я!

Якщо вам сподобалася ця стаття, не пропустіть:

Для чого потрібна клітковина і чим вона корисна при дієті?

Чи можна їсти макарони без шкоди для фігури?

Чи дійсно зелений кава корисна для схуднення?

Чи можна їсти макарони без шкоди для фігури?
Чи дійсно зелений кава корисна для схуднення?


В закладки:   Просмотров: 1