Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)

  1. Домашній хліб в духовці (фото-рецепт) Є як мінімум кілька причин на те, щоб спробувати самому спекти...
  2. Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)
  3. Як приготувати хліб в домашніх умовах:
  4. Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)
  5. Як приготувати хліб в домашніх умовах:

Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)

Є як мінімум кілька причин на те, щоб спробувати самому спекти хліб в домашніх умовах. Найбільш очевидна - це дивовижний смак свіжоспеченого хліба. Якщо все зробити правильно, то домашній хліб буде набагато краще і смачніше покупного. Взагалі-то, в рецепті приготування хліба немає нічого складного, але і при цьому багато виробників примудряються його зіпсувати. Ще одна вагома причина для «одомашнення» хлібця - це казковий запах свіжого хліба. Цей дражливий аромат відразу ж наповнює весь будинок. Варто тільки вдихнути його і відразу прокидається апетит, течуть слинки і будь-яка людина, якою мовою він би не говорив, обов'язково скаже всім зрозуміле «мммм ... !!!» Запах хліба глибоко укорінився в нашій підсвідомості і цим, до речі, користуються спритні маркетологи. Доведений факт, що якщо в великому супермаркеті розмістити міні-пекарню, то запах свіжої випічки збільшує збут іншої продукції. А у своєму розпорядженні такі пекарні зазвичай в дальньому кінці супермаркету, щоб по шляху за хлібом покупець не залишив без уваги максимальну кількість полиць з іншими товарами. Так що частіше печіть хліб удома і ви заощадите на непотрібних покупках, яких не збиралися робити!
А ще випічка домашнього хліба - це чудова можливість розслабитися, заспокоїтися, зняти стрес або просто отримати задоволення від процесу. Напевно знайдуться і інші аргументи на користь домашнього хліба. Недарма останнім часом все більше людей вважає за краще робити свій хліб, а виробники побутової техніки не встигають випускати все нові і нові моделі хлібопічок. Якщо у вас немає цього чуда техніки - не біда. Домашній хліб чудово виходить і в звичайній духовці.

наше тісто для хліба буде дріжджове на воді, тобто дуже просте і нехитре. Нам знадобиться:

  • тепла вода - 2 ст .;
  • цукор - 4 ч. л .;
  • сухі швидкодіючі дріжджі - 2 ч. л .;
  • сіль - 2 ч. л .;
  • борошно - 3,5-4 ст.

Як приготувати хліб в домашніх умовах:

У воді розчиняється цукор і дріжджі. Чекаємо 5 - 10 хвилин. За цей час дріжджі повинні почати пузиритися і пінитися. Якщо цього не відбувається, значить вам попалися неякісні дріжджі і краще взяти іншу пачку. Якщо все в порядку і процес бродіння пішов, то продовжуємо. Додаємо в воду з дріжджами сіль і борошно, замішуємо тісто. Воно повинно вийти густе і в'язке.

Тісто накриваємо кришкою або рушником і залишаємо його в теплому місці расстаіваться. Для цих цілей підійде духовка. Її можна злегка розігріти до 35-40 градусів, не більше. Обсяг тесту повинен збільшитися приблизно в три-чотири рази.

Коли тісто підійшло, саме час закласти його в форму змащену олією і посипану борошном. Щоб тісто не липло до рук, не шкодуючи ллємо олію на руки і трохи на тісто. Надаємо тесту форму кулі, перекочуючи його в руках і заправляючи краю вниз до центру. Щоб тісто в формі не сохло, посипем його зверху тонким шаром борошна.

Тісто для хліба залишаємо в спокої, щоб воно ще раз піднялося.

Форму з піднявся тестом відправляємо в духову шафу, нагріту до 220-230 градусів. Хвилин через 15 температуру потрібно знизити до 180 градусів і продовжувати випікати при цій температурі ще 30-35 хвилин.
Рум'яний і ароматний хліб витягуємо з духовки, даємо йому трохи охолонути, надлишки борошна зверху видаляємо.

Сподіваємося, що тепер чудовий аромат свіжоспеченого хліба завжди буде у вас асоціюватися з будинком ...

Смачного!
PS Дивіться також інші рецепти хліба .

Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)

Є як мінімум кілька причин на те, щоб спробувати самому спекти хліб в домашніх умовах. Найбільш очевидна - це дивовижний смак свіжоспеченого хліба. Якщо все зробити правильно, то домашній хліб буде набагато краще і смачніше покупного. Взагалі-то, в рецепті приготування хліба немає нічого складного, але і при цьому багато виробників примудряються його зіпсувати. Ще одна вагома причина для «одомашнення» хлібця - це казковий запах свіжого хліба. Цей дражливий аромат відразу ж наповнює весь будинок. Варто тільки вдихнути його і відразу прокидається апетит, течуть слинки і будь-яка людина, якою мовою він би не говорив, обов'язково скаже всім зрозуміле «мммм ... !!!» Запах хліба глибоко укорінився в нашій підсвідомості і цим, до речі, користуються спритні маркетологи. Доведений факт, що якщо в великому супермаркеті розмістити міні-пекарню, то запах свіжої випічки збільшує збут іншої продукції. А у своєму розпорядженні такі пекарні зазвичай в дальньому кінці супермаркету, щоб по шляху за хлібом покупець не залишив без уваги максимальну кількість полиць з іншими товарами. Так що частіше печіть хліб удома і ви заощадите на непотрібних покупках, яких не збиралися робити!
А ще випічка домашнього хліба - це чудова можливість розслабитися, заспокоїтися, зняти стрес або просто отримати задоволення від процесу. Напевно знайдуться і інші аргументи на користь домашнього хліба. Недарма останнім часом все більше людей вважає за краще робити свій хліб, а виробники побутової техніки не встигають випускати все нові і нові моделі хлібопічок. Якщо у вас немає цього чуда техніки - не біда. Домашній хліб чудово виходить і в звичайній духовці.

наше тісто для хліба буде дріжджове на воді, тобто дуже просте і нехитре. Нам знадобиться:

  • тепла вода - 2 ст .;
  • цукор - 4 ч. л .;
  • сухі швидкодіючі дріжджі - 2 ч. л .;
  • сіль - 2 ч. л .;
  • борошно - 3,5-4 ст.
Як приготувати хліб в домашніх умовах:

У воді розчиняється цукор і дріжджі. Чекаємо 5 - 10 хвилин. За цей час дріжджі повинні почати пузиритися і пінитися. Якщо цього не відбувається, значить вам попалися неякісні дріжджі і краще взяти іншу пачку. Якщо все в порядку і процес бродіння пішов, то продовжуємо. Додаємо в воду з дріжджами сіль і борошно, замішуємо тісто. Воно повинно вийти густе і в'язке.

Тісто накриваємо кришкою або рушником і залишаємо його в теплому місці расстаіваться. Для цих цілей підійде духовка. Її можна злегка розігріти до 35-40 градусів, не більше. Обсяг тесту повинен збільшитися приблизно в три-чотири рази.

Коли тісто підійшло, саме час закласти його в форму змащену олією і посипану борошном. Щоб тісто не липло до рук, не шкодуючи ллємо олію на руки і трохи на тісто. Надаємо тесту форму кулі, перекочуючи його в руках і заправляючи краю вниз до центру. Щоб тісто в формі не сохло, посипем його зверху тонким шаром борошна.

Тісто для хліба залишаємо в спокої, щоб воно ще раз піднялося.

Форму з піднявся тестом відправляємо в духову шафу, нагріту до 220-230 градусів. Хвилин через 15 температуру потрібно знизити до 180 градусів і продовжувати випікати при цій температурі ще 30-35 хвилин.
Рум'яний і ароматний хліб витягуємо з духовки, даємо йому трохи охолонути, надлишки борошна зверху видаляємо.

Сподіваємося, що тепер чудовий аромат свіжоспеченого хліба завжди буде у вас асоціюватися з будинком ...

Смачного!
PS Дивіться також інші рецепти хліба .

Домашній хліб в духовці (фото-рецепт)

Є як мінімум кілька причин на те, щоб спробувати самому спекти хліб в домашніх умовах. Найбільш очевидна - це дивовижний смак свіжоспеченого хліба. Якщо все зробити правильно, то домашній хліб буде набагато краще і смачніше покупного. Взагалі-то, в рецепті приготування хліба немає нічого складного, але і при цьому багато виробників примудряються його зіпсувати. Ще одна вагома причина для «одомашнення» хлібця - це казковий запах свіжого хліба. Цей дражливий аромат відразу ж наповнює весь будинок. Варто тільки вдихнути його і відразу прокидається апетит, течуть слинки і будь-яка людина, якою мовою він би не говорив, обов'язково скаже всім зрозуміле «мммм ... !!!» Запах хліба глибоко укорінився в нашій підсвідомості і цим, до речі, користуються спритні маркетологи. Доведений факт, що якщо в великому супермаркеті розмістити міні-пекарню, то запах свіжої випічки збільшує збут іншої продукції. А у своєму розпорядженні такі пекарні зазвичай в дальньому кінці супермаркету, щоб по шляху за хлібом покупець не залишив без уваги максимальну кількість полиць з іншими товарами. Так що частіше печіть хліб удома і ви заощадите на непотрібних покупках, яких не збиралися робити!
А ще випічка домашнього хліба - це чудова можливість розслабитися, заспокоїтися, зняти стрес або просто отримати задоволення від процесу. Напевно знайдуться і інші аргументи на користь домашнього хліба. Недарма останнім часом все більше людей вважає за краще робити свій хліб, а виробники побутової техніки не встигають випускати все нові і нові моделі хлібопічок. Якщо у вас немає цього чуда техніки - не біда. Домашній хліб чудово виходить і в звичайній духовці.

наше тісто для хліба буде дріжджове на воді, тобто дуже просте і нехитре. Нам знадобиться:

  • тепла вода - 2 ст .;
  • цукор - 4 ч. л .;
  • сухі швидкодіючі дріжджі - 2 ч. л .;
  • сіль - 2 ч. л .;
  • борошно - 3,5-4 ст.
Як приготувати хліб в домашніх умовах:

У воді розчиняється цукор і дріжджі. Чекаємо 5 - 10 хвилин. За цей час дріжджі повинні почати пузиритися і пінитися. Якщо цього не відбувається, значить вам попалися неякісні дріжджі і краще взяти іншу пачку. Якщо все в порядку і процес бродіння пішов, то продовжуємо. Додаємо в воду з дріжджами сіль і борошно, замішуємо тісто. Воно повинно вийти густе і в'язке.

Тісто накриваємо кришкою або рушником і залишаємо його в теплому місці расстаіваться. Для цих цілей підійде духовка. Її можна злегка розігріти до 35-40 градусів, не більше. Обсяг тесту повинен збільшитися приблизно в три-чотири рази.

Коли тісто підійшло, саме час закласти його в форму змащену олією і посипану борошном. Щоб тісто не липло до рук, не шкодуючи ллємо олію на руки і трохи на тісто. Надаємо тесту форму кулі, перекочуючи його в руках і заправляючи краю вниз до центру. Щоб тісто в формі не сохло, посипем його зверху тонким шаром борошна.

Тісто для хліба залишаємо в спокої, щоб воно ще раз піднялося.

Форму з піднявся тестом відправляємо в духову шафу, нагріту до 220-230 градусів. Хвилин через 15 температуру потрібно знизити до 180 градусів і продовжувати випікати при цій температурі ще 30-35 хвилин.
Рум'яний і ароматний хліб витягуємо з духовки, даємо йому трохи охолонути, надлишки борошна зверху видаляємо.

Сподіваємося, що тепер чудовий аромат свіжоспеченого хліба завжди буде у вас асоціюватися з будинком ...

Смачного!
PS Дивіться також інші рецепти хліба .



В закладки:   Просмотров: 1