Гарбузовий пиріг з сиром

  1. Як приготувати страву «Гарбузовий пиріг з сиром» Для тіста розтопити вершкове масло на водяній бані...
  2. картка рецепта

Як приготувати страву «Гарбузовий пиріг з сиром»
  1. Для тіста розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати в масло цукровий пісок і яйце, ретельно перемішати.
  2. Додати борошно і ретельно вимісити тісто.
  3. Форму для запікання застелити папером для випічки, розподілити тісто по формі, роблячи високі бортики. Прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин.
  4. Для гарбузової начинки очистити гарбуз від шкірки і натерти на крупній тертці. Проварити терту гарбуз на повільному вогні протягом 5 хвилин.
  5. Трохи охолодити гарбуз, збити в блендері з цукровим піском і крохмалем.
  6. Відокремити білки від жовтків. Жовтки додати в блендер з гарбузом і ще раз ретельно збити.
  7. Білки збити в окремому посуді, потім акуратно ввести в гарбузову суміш.
  8. Для сирної начинки відокремити білки від жовтків. Збити сир з цукром і жовтками, додати крохмаль і ретельно перемішати.
  9. Білки збити в окремому посуді і акуратно ввести в сирну суміш.
  10. Дістати тісто з холодильника і в самий центр наливати по ложці кожну з начинок (начинка сама розтечеться по формі пирога). Чергувати начинки таким чином, поки форма не заповниться (за бортики тесту начинки виходити не повинна!).
  11. Накрити пиріг папером для випічки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. По закінченню часу папір прибрати і випікати ще хвилин 30 при температурі 160 градусів.

Гарбуз - надзвичайно корисний продукт і годиться не тільки для Хеллоуїна. З неї можна варити кашу, робити супи-пюре і безліч інших смачних страв. Але ми приготуємо з гарбуза пиріг з сиром. Готувати його не складно, а результат просто зачаровує!

Смачного!

Інгредієнти рецепта «Гарбузовий пиріг з сиром»:

  • Для тіста:
  • Масло вершкове - 100 гр.
  • Цукровий пісок - 50 гр.
  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Розпушувач тесту - 1 ч.л.
  • Борошно - 200 гр.
  • Для гарбузової начинки:
  • Гарбуз - 400 гр.
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Крохмаль - 1 ст.л.
  • Цукровий пісок - 50 гр.
  • Для сирної начинки:
  • Сир - 400 гр.
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Цукровий пісок - 70 гр.
  • Крохмаль - 1 ст.л.

Харчова цінність на 100 грам

Калорії: 215.9 ккал.

Білки: 7.8 гр.

Жири: 9.5 гр.

Вуглеводи: 25.4 гр.

Число порцій: 8

Гарбузовий пиріг з сиром - покроковий рецепт з фото

Компоненти і калорійність рецепта «Гарбузовий пиріг з сиром»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Для збереження картки натисніть на зображенні правою кнопкою миші і виберіть пункт "Зберегти зображення як ..." або аналогічний.

 або аналогічний



В закладки:   Просмотров: 1