Кекс в силіконової формі

1. Покрокова інструкція приготування кексу в формі:

В одній зі статей Країни Рад ви могли вже дізнатися, як користуватися силіконової формою . Але ж теорія - це одне, а практикуватися треба всім. Тому пропонуємо вам спекти кекс в силіконової формі.

Силіконова форма має ряд переваг перед металевою. Випічка в ній не пригорає, та й змащувати її не треба. А форми для кексів можна вибирати різні. Це можуть бути стандартні круглі, а можуть бути і у вигляді сердечок, зірочок, квадратиків. Готові кекси можна буде дуже легко витягнути з будь-якої форми.

Що може бути смачніше кексу з родзинками? А якщо в нього додати ще різні цукати, то готова випічка обов'язково порадує всіх ваших рідних витонченим смаком і ароматом. Та й випікати кекс в силіконової формі дуже легко. Щоб приготувати кекс за цим рецептом, вам знадобляться певні продукти.

Покрокова інструкція приготування кексу в формі:

1. Перед приготуванням кексів вам потрібно запарити родзинки в невеликій кількості окропу. Залийте родзинки так, щоб гаряча вода зовсім небагато його покривала. Накрийте тарілку кришкою. Розпарені родзинки викладіть на серветку і дайте йому обсохнути.
2. Поки ваш родзинки запарюється, займіться тестом. Трохи підігрійте молоко, щоб воно було теплим. У молоці розведіть пакетик сухих дріжджів. Просійте борошно через сито, щоб ваші кекси вийшли м'якими, а тісто змогло добре підійти. Змішайте борошно з цукром і сіллю, додайте розтоплене вершкове масло і молоко з дріжджами.
3. Збийте 5 яєць. Для приготування кексів їх не обов'язково збивати в піну. Однорідну яєчну масу влийте в тісто. Потім додайте ванілін. Крім ваніліну можна використовувати також будь-які інші прянощі: кардамон, імбир, чорний мелений перець. Добре розмішайте тісто, потім додайте в нього цукати і родзинки.
4. Якщо ви перший раз випікаєте в силіконової формі кекси, змастіть її маслом. Розлийте тісто по формах, але не заповнюйте їх до країв. Залиште трохи місця, щоб кекси змогли гарно піднятися. Зверху змастіть тісто рослинним маслом. В центр кожного кексу застроміть по зубочистці. Поставте кекси випікатися в духовку протягом 50 хвилин при температурі 180 ° С. Якщо до закінчення зазначеного часу кекси почнуть купувати занадто насичений коричневий колір, їх накривають пергаментним папером.
5. Коли ваші кекси в силіконової формі будуть готові, витягніть їх з духовки. Дайте їм охолонути прямо в формі для випічки, і тільки потім їх можна виймати. Готові кекси викладіть на тарілку і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Оцініть статтю