Сирний торт без випічки

  1. Історія цього смачного торта Ми настільки звикли асоціювати торт зі святом, що жодне велике захід...
  2. Складові:

Історія цього смачного торта

Ми настільки звикли асоціювати торт зі святом, що жодне велике захід і торжество не обходяться без цього головного гостя на нашому столі. Торт символізує свято і радість події. Звідки ж сталося це чудо-блюдо? Можливо, це були кулінари Сходу, які не перестають нас радувати своїми воістину найсмачнішими солодощами, що можна пальці відкусити. Історики в області кулінарії стверджують, що перший торт був приготований в Італії. Адже переклад цього слова означає щось витіювате, подібно численним прикрасам торта з квітів, орнаментів і написів.

Звідки б не стався перший торт, але законодавцем моди у світі десертів вважається Франція. Протягом багатьох століть ця країна диктувала умови по прикрасі і сервіровці тортів. З'явившись одного разу в маленьких кав'ярнях, це блюдо підкорило не лише французів, а й весь світ. Такі відомі назви десертів, як желе, карамель, безе, крем, бісквіт виникли саме в романтичній Франції.

користь страви

Безперечна користь цієї страви полягає в наявності в своєму складі сиру. Сир багатий кальцієм, містить фосфор. Його рекомендують при остеопорозі, переломах, рахітичних станах у дітей. А домашній сир містить ще й молочнокислі бактерії, вітаміни групи B, амінокислоти. Для отримання дієтичного страви, сир слід вибирати нежирний або приготувати його самостійно зі свіжого нежирного молока. Свіжі фрукти і ягоди, якими прикрашено торт з печива без випічки, також будуть корисні для організму. Від печива, а точніше від інгредієнтів, що входять до його складу, залежить причетність цієї страви до діетіческім.В день слід вживати 100-150 г торта, що не вплине на зміну ваги тіла. Блюдо висококалорійне. У 100 г готового блюда міститься білків - 7,55 г, жири - 6 г, вуглеводи - 15 г.

Складові:

  • печиво на топленому молоці - 400 г
  • масло вершкове - 13-г
  • сир - 500 г
  • молоко - 250 г
  • желатин - 15 г
  • цукор - 1 склянка
  • шоколад - 50 г
  • ванілін - на кінчику ножа
  • свіжі ягоди і фрукти для прикраси

План приготування:

  1. Для початку приготуємо основу з печива, на якій буде триматися весь наш торт. Печиво подрібнити до стану дрібної крихти. Краще скористаємося комбайном або блендером.

    Подрібнимо печиво

  2. Вершкове масло розтопити і вилити в подрібнене печиво. Перемішаємо.

    Розтопимо і виллємо масло в подрібнене печиво

  3. Тепер перекладемо вийшла основу в роз'ємну форму. Якщо такої форми немає, візьмемо звичайну ємність і застелити її целофаном, так буде зручніше потім діставати готовий торт. Розрівняти печиво по всьому дну форми і утрамбуем. Приберемо поки в холодильник.
  4. Підготуємо будь-які фрукти або ягоди. В даному випадку - абрикоси. Фрукти помиємо, видалимо кісточку і дрібно поріжемо.

    Підготуємо будь-які фрукти або ягоди, видаливши з них кісточки і корінці

  5. Рівномірно посипаємо фрукти на корж з печива.

    Рівномірно викладаємо фрукти на корж з печива

  6. Тепер приготуємо сирну заливку.

    Тепер займемося сирної заливкою

  7. Сир збиваємо з цукром і молоком до однорідного ніжного стану.

    Сир збиваємо з цукром і молоком

  8. Желатин розбавляємо з водою, даємо набрякнути. Потім поміщаємо желатин на вогонь, поки він не розчиниться, які не кип'ятимо.

    Желатин розбавляємо з водою, даємо набрякнути. Потім поміщаємо на вогонь, поки він не розчиниться, які не кип'ятимо.

  9. Шоколад потремо на дрібній тертці.

    Трьом шоколад на дрібній тертці

  10. Тепер додаємо розчинений остиглий желатин і тертий шоколад до сирної маси.

    Додаємо желатин і тертий шоколад до сирної маси

  11. Ретельно перемішуємо.

    перемішуємо

  12. Заливаємо основу з печива з фруктами сирно-желатину масою.

    Заливаємо основу з печива з фруктами сирно-желатину масою

  13. Ми залишаємо в холодильнику на ніч до повного загустіння.

    Ставимо в холодильник на всю ніч

  14. Через 12 годин, акуратно виймаємо торт без випічки з печива з форми. Зверху прикрашаємо порізаними свіжими фруктами і ягодами. Можна їх залити желе або зробити желейну прошарок.

    Через 12 годин, виймаємо торт з форми. Зверху прикрашаємо свіжими фруктами і ягодами. Можна їх залити желе

Для різноманітності можна приготувати цей торт, використовуючи зефір. Основа залишається та ж. На неї укладаються часточки зефіру, і також все заливається сирним кремом. Простір між зефіром потрібно заповнити шматочками фруктів. Коли під рукою немає будь-яких свіжих фруктів, впадати у відчай не варто, адже торт без випічки можна красиво прикрасити і без них. Основа з печива готується за таким же принципом. Сирну масу з желатином потрібно розділити на дві частини, в одну додати сік чорниці. Можна використовувати будь-який інший натуральний сік насиченого кольору. Наливати сирну масу на корж з печива ложкою, чергуючи кольору. На центр налити 3 столові ложки білої сирної маси, потім також зверху по центру 3 столових ложки сирної маси з чорничним соком. Виходить ефект «зебри». Завдяки доступності бананів, дуже популярним став банановий торт без випічки.

Запрошуйте друзів і насолоджуйтеся смачним десертом! ХозОбоз сподівається, що такий корисний річний торт сподобається всім вашим гостям і надихне на нові кулінарні подвиги! Смачного!

Схожі рецепти

Звідки ж сталося це чудо-блюдо?


В закладки:   Просмотров: 1