Jak vařit sumce (steak) v troubě je chutné a snadné? . LiveInternet Talk

1. Lahodný rybí sumec pečený ve fólii se sýrem a zeleninou
2. Jak vařit sumce (steak) v troubě s rajčaty a cibulí?
3. Sumec recept v troubě v zázvorové česnekové marinádě
4. Sumec se zeleninou v sójové omáčce

Chcete-li vařit sumce s tímto receptem, budete potřebovat dva středně velké steaky. Mimochodem, ryby mohou být prodávány jak čerstvé, tak zmrazené. Co dělat v tomto případě? Jak vařit sumec zmrazené? Ryby v troubě pouze rozmražené lze pečit, takže steaky budou muset být předány z mrazničky do spodní police chladničky. Při pokojové teplotě se nedoporučuje rozmrazování ryb.

V souladu s receptem, dva steaky by měly být umyty, odstranit přebytečnou vlhkost pomocí papírového ručníku, soli a pepře ze všech stran. Pak dal sumec do žáruvzdorné formy a posypeme šťávou z poloviny citronu. Tím se zachová struktura ryb a nedovolí, aby se během procesu vaření rozpadla. Dále, se steaky by měly být pokryty fólií a poslány do trouby, předehřáté na 190 ° C, po dobu 30-40 minut. Přesná doba vaření závisí na velikosti steaku.

Lahodný rybí sumec pečený ve fólii se sýrem a zeleninou

Než pošlete steak do trouby, musíte připravit cibuli a mrkev "deku". K tomu se zelenina (1 cibule a 1 mrkev) smaží na pánvi v malém množství rostlinného oleje.

Podle tohoto receptu by měl být také velký solený sumec (300 g) solený a pepřový. Poté dejte ryby na fólii, namažte máslem a cibuli a mrkev smažte. Pevně ​​zavřete sumce fólií a posílejte do trouby 30 minut (180 stupňů). Po určité době se ryby, posypeme strouhaným sýrem (150 g) a pokračujeme v pečení dalších 10 minut.

To je jedna z nejjednodušších možností, jak vařit sumce (steaky) v troubě. Rýže nebo zelenina jsou vhodné jako příloha.

Jemný hrot sumce se v ústech jen roztaví, pokud ho vaříte ve smetaně. K tomu je třeba sůl, pepř, posypeme citronovou šťávou a nalijeme smetanu (10%). Poté může být forma s rybami odeslána do trouby, zahřátá na 190 stupňů.

To je přesně ten nejjednodušší recept na vaření sumců v troubě. Je vařena pouze 40 minut a její struktura je velmi podobná mastnému lososovi. Podávejte ryby s rýží nebo zeleninovou oblohou.

Jak vařit sumce (steak) v troubě s rajčaty a cibulí?

Pro přípravu sumců z tohoto receptu budete potřebovat 1 kg steaků z ryb. Budou muset být umyté, sušené papírovým ručníkem a potřít solí a pepřem. Pak dejte steak do formy, posypeme šťávou z jednoho velkého citronu a chladíme 30-60 minut.

V této době připravte dresink nebo rybí omáčku. K tomu smažte cibuli (0,4 kg) nakrájenou na tenké půlkroužky v olivovém oleji, poté přidejte rajčata (1 kg), rajský protlak, ½ šálku bílého nebo červeného vína, sůl podle chuti, sladkou papriku (1 h) l.), cukrem a skořicí (¼ tsp.). Voňavá směs se vaří po dobu 15 minut, poté se nalije na steaky a posypá nasekanou petrželkou.

To je jeden z nejlepších způsobů, jak vařit sumce. Steak v troubě je pečený po dobu 30 minut a každých 10 minut by měl být nalit na rajskou omáčku. Miska se dobře hodí k rýži, bulguru, kuskusu a dalším obilovinám.

Sumec recept v troubě v zázvorové česnekové marinádě

Existuje několik nejlepších receptů na pečení této mastné ryby. Jeden z nich jen vypráví, jak vařit lahodné steaky v troubě.

Postupné vaření je následující:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Smíchejte máslo (2 lžíce), petržel a olivový olej (1 lžíce), strouhaný zázvor a citrónovou kůru (½ lžičky) v jedné misce, rozdrcený stroužek česneku. Dobře promíchejte, přidejte sůl a feferonku podle chuti.
3. Nastrouhejte steak se solí, vložte ho do pekáčku a marinádu rozložte na vrchol.
4. Odešlete rybu do chladničky po dobu 10 minut a poté upravte formu v troubě.
5. Pečeme sumce po dobu 30 minut.

Hotové jídlo podáváme se špenátem nebo jinou zeleninovou oblohou.

Sumec se zeleninou v sójové omáčce

Z sumců můžete připravit zajímavé jídlo v sójové omáčce. Do té doby, aby ryby uspěly, je třeba zvážit následující dva body:

1. Plech na pečení s sumcem musí být umístěn pouze v troubě předehřáté na požadovanou teplotu. V opačném případě ryby ztratí svůj tvar a prostě se odplují. Ze stejného důvodu se nedoporučuje smažit na pánvi.
2. Doporučuje se sůl a posypeme sumcem citronem na samém začátku vaření. Tím se zachová struktura ryb a poskytne atraktivní vzhled pokrmu.

Na samém začátku vaření ryby by měly ohřát troubu na 200 stupňů. Pak zeleninu (cibuli, mrkev a papriku) nakrájejte na tenké proužky dlouhé asi 5 cm, steaky ze soli a pepře (4 ks), vložte do malé formy. Dále na rybích kouscích je nutné rozdělit zeleninovou směs a nalijeme sumce sojovou omáčkou (½ šálku). Pečeme steaky v troubě po dobu 30 minut, pravidelně je nalijeme omáčkou. Je důležité nepřehánět ji solí, která je již dostatečně přítomna v sójové omáčce.

Podávat sumce vařené podle tohoto receptu, je nutné s rýží nebo čínskými nudlemi.