Новогодний стол 2020: рецепты блюд, приготовить на Новый Год Крысы?

1. Что можно и нельзя готовить на праздничный новогодний стол 2020?
2. Рецепты горячих мясных блюд на Новый Год 2020: 3 варианта для года Крысы
3. Телятина в красном вине - мясная новогоднее блюдо Необходимы следующие продукты:
4. Говядина тушеная со сметаной - замечательная става новогоднего меню Для того чтобы приготовить на...
5. Жаркое из баранины с яблоками и айвой - особенно ароматное блюдо На 500 г. жирного мяса понадобятся...
6. Лучшие рецепты закусок для меню на Новый год 2020
7. Сырные шарик - новогодняя закуска 2020
8. Перец, фаршированный сыром и яйцом - рецепт закуски на Новый Год
9. Волован с различными наполнителями - закуска для новогоднего меню
10. Рецепты салатов на Новый Год 2020, что приготовить в год Крысы?
11. Салат с сельдью и мандаринами на Новый Год 2020
12. Салат с морковью по-корейски - рецепт новогоднего меню 2020
13. С рисом и эстрагоном - новогодний салат в год Крысы
14. Десерты на Новый год, что приготовить в год Крысы 2020?
15. Рецепт торта для новогоднего меню
16. Фруктовый салат - рецепт десерта на Новый год

Каждая хозяйка заранее подготовила для встречи Нового 2020 меню, чтобы рассчитать время приготовления с учетом вкусов всех гостей и преимуществ хозяйки года, а также бюджет праздничного застолья.

В год Крысы следует наслаждаться радостями жизни, искать способ выразить себя по-новому. Начинать делать это можно, встречая Новый год. Даже если вы не верите, что от того, чем вы угощали в новогоднюю ночь, зависит ваше будущее в 2020 году, рекомендации что приготовить на Новый год Крысы помогут организовать застолье не похоже на другое, побаловать близких вкусненьким, удивить. И привлечь в дом удачу и счастье.

Что можно и нельзя готовить на праздничный новогодний стол 2020?

Для встречи года Крысы блюда должны быть неизбитое, но не изысканные, доступные, но не очень простые. Приготовить на новогодний стол 2020 можно следующее:

• свежие, маринованные и соленые овощи;
• рыбу;
• птицу;
• говядину, телятину, баранину, свинину;
• грибы;
• крупы;
• фрукты.

Торты, печенье, пирожки - все можно испечь на Новый Год 2020, рецепты лучше брать проверенные. Желательно, чтобы новогоднее меню для дома включало 1-2 блюда желтого или красного оттенка.

Рецепты горячих мясных блюд на Новый Год 2020: 3 варианта для года Крысы

Горячие блюда - основа стола. Мясные хорошо сочетаются с картофелем и другими овощами.

Телятина в красном вине - мясная новогоднее блюдо Необходимы следующие продукты:

• 1 кг мяса;
• 100 г. красного сухого вина;
• 1 ст. л. коньяка;
• 50 г. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. базилика, черный молотый перец.

Мясо натереть солью и перцем. Приготовить маринад: измельчить чеснок, базилик и смешать их с другими продуктами, залить мясо и оставить на сутки в холодильнике. После вынуть филе из маринада, сделать на нем небольшие продольные разрезы, поместить в духовку на решетку. Жарить 7-15 минут (в зависимости от формы филе). Подавать на листьях салата.

Говядина тушеная со сметаной - замечательная става новогоднего меню Для того чтобы приготовить на Новый год эту нежную блюдо, необходимо следующее:

• 1 кг мяса;
• 4 крупные луковицы;
• 200-250 мл сметаны
• 4-5 ст. л. растительного масла;
• по 1 ч.л. соли, готовой горчицы, муки.

Филе порежьте на небольшие кусочки (4-5 см), лук крупно. В кастрюлю для тушения (лучше толстостенную, с плотно закрытой крышкой) налейте масло и поместите мясо, смешайте с луком. Накройте крышкой и поставьте в духовку (180 ° С) на 2:00. После этого смешайте сметану, соль, горчицу и муку, залейте этим соусом мясо и оставьте его в духовке при той же температуре еще на 30 минут. При подаче посыпьте укропом.

Жаркое из баранины с яблоками и айвой - особенно ароматное блюдо На 500 г. жирного мяса понадобятся следующие продукты:

• по 2 больших яблока и айвы;
• 2 кг лука,
• по 100-200 г укропа, петрушки и кинзы, соль и черный перец - по вкусу.

Готовят блюдо в чугунной посуде. Баранину режут на небольшие кусочки, размером меньше грецкого ореха, лук - тонкими кольцами, зелень - мелко. Из айвы и яблок удаляют сердцевину и режут крупными дольками. Продукты укладывают в котелок слоями в такой последовательности: мясо, лук, зелень, айва, затем - мясо, лук, зелень, яблоки. Затем надо добавить соль, перец, не перемешивая, и слой лука. Влить 2-3 ст. л. воды, накрыть и тушить на слабом огне, не помешивая.

Лучшие рецепты закусок для меню на Новый год 2020

В качестве холодной закусочной блюда подойдет сырное и рыбное ассорти из супермаркета. Если вы предпочитаете необычном, то к праздничному новогоднему столу можно приготовить такие закуски:

Сырные шарик - новогодняя закуска 2020

Инструкция:

300 г жирного творога взбить блендером, добавить 70 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. соли и 2-4 зубчика раздавленного чеснока. Хорошо перемешать и руками в перчатках, увлажненных водой, формировать шарики. Для 1 шт. достаточно 1 ч. л. смеси. Шарики будут выглядеть по-новогоднему, если их обвалять, например, в панировке из таких продуктов:

• измельченных грецких орехов;
• смеси белого и черного кунжута;
• мелко натертой моркови
• вяленых помидоров;
• зелени.

Разноцветные шарики выложить рядами на блюдо, украшенное веточками укропа и поставить в холодильник для застывания.

Перец, фаршированный сыром и яйцом - рецепт закуски на Новый Год

Толстостенный болгарский перец очистить от семян. 100-130 г твердого сыра измельчить на мелкой терке, добавить мелко порубленный зубчик чеснока, зелень, 1-2 ст.л. майонеза или сметаны, перемешать. Положить немного сырной массы в перец, затем - вареное вкрутую яйцо, и все свободное пространство вокруг него заполнить творожной смесью. Перец должен постоять в холод не менее 3:00. Перед подачей его нужно разрезать поперек на 4-5 частей.

Волован с различными наполнителями - закуска для новогоднего меню

Слоеное тесто для них можно купить в магазине. Раскатайте пласт до толщины не менее 5 мм и сделайте корзины или волован любой формы, главное, чтобы они были маленькие, на 1-2 укусы. Смажьте их желтком и выпекайте на противне, застеленной пергаментом, при температуре 200 ° С до золотистого цвета (15-25 минут). Полученные многослойные хрустящие формочки наполняют перед подачей, чтобы они не размокли. Подойдут следующие продукты:

• взбитые сливки, красная икра, укроп;
• паштет из печени курицы;
• рыба горячего копчения;
• кальмары, крабы, креветки;
• готовые салаты.

Рецепты салатов на Новый Год 2020, что приготовить в год Крысы?

Важно учесть, выбирая салаты на Новый год 2020, что они должны быть простыми, содержащих большое количество овощей. В них можно добавить крупы, к которым небезразлична хозяйка года, орехи, фрукты. Салаты могут быть разного вида - легкими и сытными, но обязательно яркими. Если у вас на гарнир картофель, не используйте ее в салате. Не забывайте о сочетании продуктов. Квашеная капуста хороша с апельсинами и изюмом, сельдерей - с морепродуктами, авокадо - с рукколой и креветками, а чернослив подойдет почти ко всем блюдам.

Салат можно оформить в виде поросенка, сделав ушки, пятачок и хвостик из колбасы, а глаза - из маслин. Приготовление салатов на Новый год 2020 не займет много времени, если овощи и другие ингредиенты подготовить накануне.

Салат с сельдью и мандаринами на Новый Год 2020

• 1 соленая сельдь нарезать ломтиками;
• 1 большое яблоко почистить и порезать кубиками;
• 1,5 стакана грецких орехов крупно порубить;
• 2 мандарина или 1 грейпфрут - каждую дольку разрезать на 2-3 части.

Все смешать, заправить 100 мл сметаны (20%) и 3 ст.л. легкого майонеза.

Салат с морковью по-корейски - рецепт новогоднего меню 2020

• отварную куриную грудку нарезать соломкой;
• 500 г шампиньонов порезать пластинами, не мелкий, выложить на сухую сковороду, а после того, как испарится вода, добавить растительное масло и слегка обжарить.

Добавить 500-700 г корейской моркови и немного майонеза.

С рисом и эстрагоном - новогодний салат в год Крысы

Больше всего он подойдет к рыбе. Готовят его так:

• 30 г риса отварить в большом количестве воды;
• 80 г шампиньонов сварить в подсоленной воде и порезать крупными кусками;
• 4 помидора порезать кружочками;
• 1 белую или красную луковицу нашинковать.

Салат посолить, заправить маслом или майонезом (по вкусу), перемешать и посыпать мелко порезанным эстрагоном.

Десерты на Новый год, что приготовить в год Крысы 2020?

Для новогоднего стола лучше приготовить легкий десерт, торт испечь с небольшим количеством жира. Запивать его не обязательно чаем. Подойдут ликеры и мускатные вина.

Рецепт торта для новогоднего меню

• 4 яйца,
• 250 г сахара,
• 370-380 г взбитых сливок;
• фрукты.

Взбить белки, постепенно добавляя сахар, пока он не растворится и масса не станет пышной, с устойчивыми пиками. На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см и застелить ею противень. Белковую массу выложить внутрь круга и выровнять ножом движениями снизу вверх так, чтобы по краю лепешке образовался волнообразный бортик.

Выпекают корж в предварительно прогретой духовке при температуре 150 ° С 30 минут, затем снижают ее до + 120 ° С и пекут еще 10 минут, после чего духовку надо выключить и оставить корж в духовке до полного остывания. Украшают торт взбитыми сливками и фруктами непосредственно перед подачей.

Фруктовый салат - рецепт десерта на Новый год

• по 2 банана, апельсина и яблока;
• 3 киви;
• по 100 г изюма, кураги, чернослива и орехов;
• 2-3 шт. белого зефира;
• 0,5 л ананасового йогурта;
• 1 ст. л. желатина.

Десерт выкладывается на блюдо в следующей последовательности:

1. Мелко и тонко порезанные яблоки, изюм.
2. Кружочки бананов и орехи.
3. Кружочки киви и мелкие кусочки кураги.
4. Зефир, порезанный кругами.
5. Кубики апельсинов.

Желатин развести небольшим количеством воды, приготовить его по рецепту, добавить в йогурт и залить салат. Верх украсить черносливом и поставить десерт в холодильник для застывания. Перед подачей можно выложить на него шарики мороженого.