Як приготувати смачний салат з курячою печінкою: прості рецепти з фото і відео покроково

1. Листковий салат «Везувій» з курячою печінкою
2. складові
3. Покрокова інструкція
4. Фотогалерея
5. складові
6. Покрокова інструкція
7. Фотогалерея
8. складові
9. Покрокова інструкція
10. складові
11. Покрокова інструкція
12. складові
13. Покрокова інструкція
14. Салат з курячої печінки з яєчними млинцями
15. складові
16. Покрокова інструкція
17. Салат «Ніжний» з курячої печінки
18. складові
19. Покрокова інструкція
20. Відео
21. Теплий салат з курячої печінки з виноградом і грушею
22. складові
23. Покрокова інструкція
24. Салат з курячої печінки «Французький»
25. складові
26. Покрокова інструкція
27. Салат з курячої печінки «Гніздо зозулі»
28. складові
29. Покрокова інструкція

Куряча печінка універсальна і чудово поєднується з овочами і фруктами, яйцями і сиром. Інгредієнт може використовуватися в відварному, а також в смаженому вигляді. Готувати салати з курячої печінки просто і швидко, а виходять вони смачними і поживними.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

Листковий салат «Везувій» з курячою печінкою

Покроковий рецепт з фото листкового печінкового салату. Такий ситний рецепт особливо підійде для зимового періоду часу.

складові

• куряча печінка - 350 г;
• курячі яйця - 4 шт .;
• твердий сир - 250 г;
• свіжа морква - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 головка;
• часник - 6 зубчиків;
• мариновані огірки - 5 шт .;
• майонез - 200 г.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 198 ккал Жири 45,1 Білки 81,6 Вуглеводи 71,3 Час приготування 15 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Відварюємо курячу печінку 15 хвилин.
2. Яйця відварюємо круто.
3. Натираємо свіжу моркву на тертку, і шаткуємо очищену головку цибулі. Лук повинен бути нарізаний не дрібне і не крупно.
4. Терту моркву і нашатковану цибулю відправляємо на сковороду обсмажувати.
5. Курячу печінку, мариновані огірочки, сир і відварені яйця натираємо на крупну тертку.

Тепер формуємо салат з шарів в такій послідовності:

• печінку;
• обсмажена морква з цибулею;
• мариновані огірки;
• яйця і видавлений через прес часник;
• сир.

Кожен шар необхідно промазати майонезом.

Готовий салат повинен настоятися приблизно 3-4 години. Пізніше його можна буде прикрасити за бажанням.

Фотогалерея

Смачний салат з курячої печінкою під бальзамічним соусом

Салат з печінкою курки відмінно підійде для полегшеного варіанту вечері. Бальзамічний соус додасть страві насичений аромат і яскравий смак.

складові

• борошно пшеничне - 100 г;
• куряча печінка - 250 г;
• помідори черрі - 6 шт .;
• оливкова олія - ​​70 г;
• бальзамічний соус - 150 г;
• зелень, спеції - на смак.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 175,6 ккал Жири 41,3 Білки 81,1 Вуглеводи 53,2 Час приготування 15 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Щоб приготувати салат, спершу обваляти в пшеничному борошні дрібно нарізану печінку і обсмажити її на оливковій олії.
2. Помідори черрі нарізаємо навпіл - на рівні часточки.
3. Готову печінку і помідори викладаємо в салатну блюдо.
4. Прикрашаємо салат зеленню, а також додаємо спеції.
5. Поливаємо бальзамічним соусом.

Частування потрібно настоятися мінімум 30 хвилин.

Фотогалерея

Теплий салат з курячої печінки з апельсином

Печінка курки для цього салату потрібна тепла, тому її необхідно приготувати в останню чергу. Рецепт оригінального страви представлений покроково з фото.

складові

• салат латук - 2 пучка;
• гарбуз - 150 г;
• апельсин - 1 шт .;
• полуниця - 2 шт .;
• смородина - гілочка;
• борошно - 75 г;
• насіння кунжуту - 50 г;
• оливкова олія - ​​70 г;
• бальзамічний крем - за смаком;
• сіль - на смак.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 206 ккал Жири 41,1 Білки 83,2 Вуглеводи 81,7 Час приготування 15 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Викладаємо посічену салатну зелень в блюдо.
2. Очищений гарбуз натираємо на крупній тертці і поміщаємо відразу ж в холодну воду, щоб надати гарбузі насичений колір в майбутньому салатик.
3. Очищений від шкірки апельсин нарізаємо на середні шматочки.
4. Нарізаємо дрібно полуницю.
5. Тепер потрібно нарізати печінку курки, посолити і помістити її в борошно, зверху посипавши насінням кунжуту.
6. Оливкова олія додаємо в нагріту сковороду, кладемо печінку в борошні і кунжуті.
7. У блюдо до салату поміщаємо терту гарбуз і нарізаний апельсин. Заправимо бальзамічним кремом, перемішаємо.
8. Готову печінку викладемо в салат.
9. Залишилося прикрасити нашаткованої полуницею, гілочкою смородини і залишилася зеленню, кунжутом за смаком. Можна додати пару крапель оливкової олії.

Фотогалерея

Салат з печінкою курки і грибами

Цей печінковий салат не тільки смачний і ситний, але і корисний. Готувати його легко і просто - для цього знадобиться не більше 15 хвилин.

складові

• печінку курки - 300 г;
• гриби (шампіньйони свіжі) - 7 шт. середнього розміру;
• цибулина - 1 головка;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• свіже яблуко (жовте) - 1 шт .;
• кукурудза (консервна банка) - 200 г;
• майонез - 8 ст. л .;
• столовий оцет - 1 ст. л .;
• цукор - 1 ч. л .;
• спеції і сіль додаємо на смак.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 205 ккал Жири 51,1 Білки 82,6 Вуглеводи 71,3 Час приготування 15 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Підготуємо маринад для цибулі. Для цього в глибоку тарілку додамо оцет, цукор і сіль. Нарізану півкільцями цибулю необхідно помістити в тарілку і залити окропом. Ми залишаємо цибулю в маринаді на 15 хвилин, а в цей час підготуємо продукти для салату.
2. Середніми шматочками нарізаємо курячу печінку і печериці. Їх потрібно буде обсмажити на сковороді з додаванням соняшникової олії і солі 10 хвилин.
3. Яблуко очищаємо, видаляємо кісточки і шаткуємо кубиками. Частина яблука залишаємо для прикраси салату.
4. Огірки нарізаємо довільно.
5. Викладаємо в тарілці всі інгредієнти.
6. Тепер необхідно все розмішати, додати мариновану цибулю і кукурудзу, заправити майонезом і посолити.
7. Бажано змішувати салат в окремому блюді, а потім перекладати його, щоб не бруднити салатницю. Прикрашаємо салат залишилися яблуком і огірком, можна також прикрасити за бажанням зеленню або іншими інгредієнтами.

Фотогалерея

Салат з курячою печінкою і корейською морквою

Печінку в цій страві може замінити куряча грудинка.

складові

• курочка (печінка або грудка) - 250 г;
• ріпчаста цибуля - головка;
• морква по-корейськи - 200 г;
• зелений горошок (маленька консервована банку) - 150 г;
• соняшникова олія - ​​за смаком;
• сіль, майонез і спеції - на смак.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 205,1 ккал Жири 52,1 Білки 71,7 Вуглеводи 81,3 Час приготування 20 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Курячу печінку очищаємо від плівки і нарізаємо на кубики. Відправляємо варитися на 15 хвилин.
2. Поки печінка вариться, готуємо цибулю. Нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією.
3. Шаткуємо морква по-корейськи.
4. Рівними частинами в довільній формі нарізаємо готову курячу печінку.
5. Змішуємо продукти - зелений горошок, печінка, морква по-корейськи, смажену цибулю.
6. Заправляємо салат майонезом.

Відео

На відео від каналу «Смачно і просто» продемонстрований покроковий рецепт приготування салату з печінки з морквою по-корейськи.

Салат з курячої печінки з яєчними млинцями

Для легкості і соковитості страви найкраще використовувати печінку курчати. Салатик можна приготувати як в звичайний день - просто порадувати своїх близьких смачним частуванням, так і для святкового столу, щоб здивувати гостей.

складові

• печінка - 0,5 кг;
• морква - 2 шт .;
• головка ріпчастої цибулі;
• солоний огірок - 4 шт .;
• пару зубчиків часнику - на смак;
• яйця - 3 шт .;
• зелень, майонез, спеції - за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 225,1 ккал Жири 52,3 Білки 91,6 Вуглеводи 81,2 Час приготування 25 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Очищаємо печінку, промиваємо і просушуємо на паперовому рушнику, нарізаємо тонкими і рівними шматочками.
2. Добре розігріваємо сковороду і відправляємо на неї печінку. Обсмажуємо 15 хвилин. В кінці смаження солимо.
3. Нарізаємо цибулю півкільцями.
4. Трьом моркву на крупній тертці.
5. У два шари складаємо паперовий рушник і кладемо на нього готову курячу печінку для того, щоб прибрати зайвий жир.
6. Обсмажуємо цибулю протягом 5-7 хвилин. Додаємо до нього морква, тушкуємо ще хвилин 5.
7. Яйця солимо і перчимо, збиваємо вінчиком і відправляємо в сковороду невеликими порціями, щоб вийшли яєчні млинці.
8. Млинці скручуємо рулетиком і нарізаємо.
9. Солоні огірки шаткуємо соломкою.
10. Часник і зелень подрібнюємо.
11. Всі інгредієнти змішуємо, потроху додаючи майонез.

Відео

На відео від користувача Natasha Parkhomenko продемонстрований покроковий рецепт приготування печінкового салату з яєчними млинцями.

Салат «Ніжний» з курячої печінки

Ніжний і легкий салатик, який можна приготувати дуже просто завдяки покроковому рецептом з відео.

складові

• куряча печінка - 270 г;
• картопля - 2 шт .;
• свіжа морква - 2 шт. (Якщо морква маленька або середня, то можна взяти 3 шт.);
• твердий сир - 180 г;
• курячі яйця - 2 шт .;
• спеції - за смаком;
• сметана - 250 мл.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 202,2 ккал Жири 41,4 Білки 81,0 Вуглеводи 79,8 Час приготування 20 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Подрібнюємо на шматочки курячу печінку, обсмажуємо її на сковороді хвилин 5-7. Солимо і охолоджуємо.
2. Відварюємо картопля в мундирах, морква і яйця круто.
3. Натираємо відварні інгредієнти.
4. За допомогою великої терки натремо сир.

Формування салату буде наступним:

• картопля (трохи подсаливаем, вирівнюємо по формі тарілки);
• терті варені яйця (частина 1);
• печінка;
• морква;
• сир;
• натерте яйце (частина 2).

Кожен шар (крім печінки) обмазуємо сметаною.

Листкового салатик потрібно настоятися 2 години, щоб добре просочитися.

Відео

На відео від каналу «Смачно - пальчики оближеш» продемонстрований покроковий рецепт приготування салату «Ніжний».

Теплий салат з курячої печінки з виноградом і грушею

Блюдо з виноградом і грушею стане відмінною закускою на святковому столі.

складові

• синій виноград - одна гілочка (невелика);
• куряча печінка - 270 г;
• груша - 1 шт. (Велика, солодка);
• оливкова олія - ​​75 г;
• сир з пліснявою - 30 г;
• спеції - на смак і бажання;
• оливкова олія - ​​для заправки.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 182,2 ккал Жири 32,9 Білки 78,1 Вуглеводи 71,2 Час приготування 20 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Печінка очищаємо від жилок, промиваємо і шаткуємо невеликими шматочками.
2. Грушу очищаємо від кісточок і серцевини, нарізаємо середніми кубиками.
3. Виноград поділяємо за допомогою ножа уздовж, зайве прибираємо (кісточки, хвостики).
4. На розпеченому оливковій олії підсмажуємо печінку. Вона готується дуже швидко, тому 5-10 хвилин буде достатньо.
5. У сковороду до печінки додаємо грушу, обсмажуємо все разом ще хвилин 5-7.
6. Потім викладаємо виноград до печінки і груші на сковороду.
7. В кінці смаження злегка солимо, перчимо і додаємо невелику кількість оливкової олії для заправки салату.
8. Зверху можна покришити сир з цвіллю. Це додасть страві неповторний смак з невеликою острінкой.

Відео

На відео від каналу Salat Video продемонстрований покроковий рецепт приготування салату з печінки з виноградом і грушею.

Салат з курячої печінки «Французький»

Рецепт з відео витонченого французького печінкового салату, витончений смак якого нікого не залишить байдужим.

складові

• листя салату - 130 г;
• куряча печінка - 240 г;
• оливкова олія - ​​для смаження і заправки (на смак);
• часник - 8 зубчиків;
• зелень - 170 г;
• сіль, перець - на смак;
• вершкове масло - 20 г;
• винний оцет - 1 ст. л.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 198,2 ккал Жири 41,2 Білки 79,1 Вуглеводи 77,9 Час приготування 20 хвилин Порції 4

Покрокова інструкція

1. Дрібними шматочками нарізаємо курячу печінку, видаливши кровотоки і прожилки. Солимо і перчимо.
2. На сковороду додаємо трохи оливкової і вершкового масла, нагріваємо. Викладаємо печінку, обсмажуємо.
3. Дрібно шаткуємо часник і зелень. Змішуємо, додаємо до печінки.
4. Винним оцтом поливаємо м'ясо із зеленню і часником.
5. На тарілку викладаємо листя салату, зверху - печінку.

Відео

На відео від каналу Salat Video продемонстрований покроковий рецепт приготування салату «Французький» з курячої печінки.

Салат з курячої печінки «Гніздо зозулі»

Приготувати оригінальний печінковий салат можна на швидку руку зі звичайних продуктів, які є в кожному будинку. Дуже апетитне блюдо зі смаженою картоплею стане центром будь-якого банкету. Покроковий рецепт з фото дозволить зробити таке вишукане частування навіть початківцю кулінарові.

складові

• сиру картоплю - 8 шт .;
• відварна печінка курки - 300 г;
• куряче яйце (варене) - 5 шт .;
• цибуля - головка;
• майонез - на смак;
• рослинне масло - 450 мл .;
• зелень - на смак.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність 211,2 ккал Жири 51,2 Білки 78,3 Вуглеводи 81,7 Час приготування 20 хвилин Порції 6

Покрокова інструкція

1. Натираємо за допомогою великої терки очищений сиру картоплю. Ретельно промиваємо в друшляку, і чекаємо, коли стече вода.
2. Дрібно нарізаємо відварену печінку.
3. Акуратно відділяємо жовтки від білків. Білки натираємо на тертці.
4. Цибулю нарізаємо кільцями й обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.
5. Смажимо картоплю у великій кількості киплячого соняшникової олії.
6. Шумівкою знімаємо картопля, перекладаємо його на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
7. Перемішуємо курячу печінку, яєчні білки і обсмажену цибулю з додаванням майонезу.
8. У салатницю викладаємо готовий салат, зверху посипаємо смаженою картоплею, і прикрашаємо жовтками яєць і зеленню.

Фотогалерея

Відео

На відео від каналу Tasty food представлений ще один варіант салату з курячою печінкою.