Винні аксесуари: набір, який повинен бути у кожного поціновувача вина

1. винні келихи
2. штопор
3. Декантер
4. можливості декантування

Існує безліч різних аксесуарів і гаджетів для цінителів вина, але без будь з них дійсно не обійтися? Я підготував для вас список найнеобхідніших предметів, без яких не проходить жодна винна дегустація.

винні келихи

Вишуканому вину необхідний вишуканий келих: саме від нього залежить розкриття потенціалу напою. Правильно обрана форма келиха дозволяє відобразити особливий характер вина.
Келихи високої якості характеризуються цілим рядом властивостей. Обсяг повинен бути завжди пропорційний інтенсивності смаку і складності вина. Чаша повинна бути гармонійно збалансована з ніжкою, щоб можна було легко обертати наповнений вином келих. Варто звернути увагу і на матеріал: якісні келихи виготовлені з тонкого скла і не мають гострої окантовки, часто зустрічається у дешевих аналогів. Природа скла також впливає на розкриття смаку: в кришталевих фужерах напій має більш інтенсивний і чистий аромат, ніж в простих і недорогих келихах зі скла.

У вашій колекції обов'язково повинні бути присутніми:

• • стандартний келих для білого вина;

• • злегка збільшений келих для вишуканого білого вина (він також підходить для рожевого вина);

• • келих для Бордо, відповідний для високоякісного червоного вина;

• класичний вузький келих-флейта для ігристого вина (витягнута форма дозволяє зменшити втрату вуглекислоти, зберігаючи дорогоцінні бульбашки).

За бажанням ви можете доповнити її келихом для Бургундських вин.

штопор

Враження навіть від самого вишуканого вина може бути зіпсовано, якщо виникне проблема з Відкорковування пляшки. Щоб цього не сталося, потрібно використовувати правильний штопор. Незважаючи на те, що існують різноманітні варіації цього інструменту, не всі з них є зручними і вимагають чимало сил і вправності. Самим практичним вважається «ніж сомельє». Саме його використовують для відкупорювання пляшок вина в ресторанах. З його допомогою можна не тільки легко витягти пробку, але і завдяки вбудованому ножа зрізати капсулу з металевої фольги, одягненою на горлечко.

Декантер

Використання Декантер не тільки вносить особливий колорит під час дегустації, а й дозволяє зробити аерацію вина для повного розкриття його смаку і аромату.

можливості декантування

1. Збагачення молодого вина киснем робить його більш зрілим і насиченим.
2. Відділення вина від осаду, який випав з часом на дно пляшки.
3. Аерація допомагає розвинути провину свій букет, найчастіше пом'якшуючи терпкість і збагачуючи його смак і аромат.

Якщо ви всерйоз задумалися про створення власної винної колекції, то вам потрібно заздалегідь передбачити умови зберігання: коливання температури, вібрації і яскраве світло за короткий час можуть негативно вплинути на якість вина. В ідеалі краще мати підвал, в якому можна побудувати винний льох.

Якщо у вас немає такої можливості або ви хочете отримати більш простий і зручний доступ до колекції, то зверніть увагу на преміальні винні шафи LIEBHERR, в яких підтримуються оптимальні умови для зберігання і подачі вина.

Незалежно від того, чи шукаєте ви компактний прилад для кабінету або обладнання з трьома температурними зонами, куди входять понад сотні пляшок, серед широкого модельного ряду навіть найвибагливіший колекціонер зможе підібрати для себе відповідне пристрій.

Список моделей винних шаф LIEBHERR доступний на офіційному сайті home.liebherr.com .