Салат з курки і авокадо - рецепт з зеленню, часниковими грінками і ароматною часниковою заправкою

Салат з курки з авокадо

Цей простий, ситний салат - ідеальний спосіб використовувати залишки курки. Ароматна часникова заправка і підсмажений тости відмінно підкреслюють його смак.

Салат з курки і авокадо

Для заправки:

• 1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі-шалот
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/2 чашки майонезу
• 1/2 чашки сколотин, сметани або йогурту
• 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі

Для часниковий тостів:

• 4 шматочки хрусткого сільського хліба
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, очищений

Для салату:

• 2 качана салату ромен, листя порвати руками
• 2 чашки нарізаної готової курки
• 2 середніх стиглих авокадо, нарізаних
• невеликий шматочок пармезану (близько 30 г), натертий овощечисткой

Рецепт приготування:

1. Зробіть заправку: в невеликій мисці або банку з кришкою змішайте цибулю-шалот, лимонний сік, сіль і перець. Дайте постояти 5 хвилин. Влийте майонез і сколотини і збийте віночком (або покладіть кришку на банку і струсіть). Додайте зелену цибулю. Спробуйте, додайте більше солі і перцю, якщо це необхідно.
2. Зробіть часникові тости: розігрійте духовку до 180 С. Змастіть скибочки хліба маслом і викладіть на деко для випічки. Запікайте 12-15 хвилин, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Дістаньте з печі і остудіть. Натріть кожну скибочку часником.
3. Розкладіть салатні листя на 4 тарілки. Викладіть зверху авокадо, курку і пармезан. Полийте салат заправкою і подавайте з часниковими тостами.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати легкі сендвічі з авокадо і копченим лососем . Сайт "Сегодня" також ділився секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також розповідали, як приготувати салати з авокадо з томатами .

Дивіться відео, як приготувати фаршировані авокадо:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram