Салати з яблуками - слов'янські рецепти салатів

Фруктовий салат з яблуками і ананасом
Салат «Оселедець під шубою» з яблуками
Салат кальмари з яблуком
Салат з яблуками і морквою
Салат із селери з яблуком
Салат з яблуками і куркою
Салат з капусти з яблуками
Салат з яблук з авокадо
1. Салати з яблуками і сиром
2. Салат з яблуками і куркою
3. Салат з яблуками і крабовими паличками

Яблука є найдоступнішими фруктами в наших широтах. До того ж вони смачні і корисні, а ще - можуть використовуватися в приготуванні найрізноманітніших страв. Наприклад, дуже гармонійно смак яблук вписується в найрізноманітніші салати: овочеві, м'ясні, рибні. Пропонуємо вам поекспериментувати в різних напрямках і приготувати кілька салатів за нашими рецептами.

Фруктовий салат з яблуками і ананасом

Салат з яблуками і ананасом - один з кращих варіантів фруктових салатів, тому що саме яблука і ананаси поєднуються особливо добре. Ось рецепт смачного, дієтичного салату з яблуками і ананасом. Вам знадобиться банку консервованого ананаса, одне яблуко, жменю червоного винограду і один банан. Кільця консервованого ананаса поріжте шматочками, яблуко - кубиками, виноград -половінкамі, банан - кружечками. З'єднайте всі інгредієнти і заправте сметаною або ж натуральним йогуртом без добавок. Подавайте салат з яблуками на листі салату.

Салат «Оселедець під шубою» з яблуками

Всіма росіянами улюблений салат «Оселедець під шубою» може бути ще смачніше і соковитою, якщо приготувати цей салат з яблуком. Для рецепта салату вам знадобиться дві відварені картоплини, дві відварені моркви, ріпчасту цибулю, одне яблуко, дві середні відварені буряка і 300 г філе оселедця. Картопля, буряк і моркву натріть на крупній тертці. Лук наріжте дрібними кубиками і обшпарте гарячою водою, злийте воду. Яблуко для салату натріть на дрібній тертці і відіжміть сік. Оселедець поріжте дрібними шматочками. Тепер зберемо салат. Спочатку викладіть картоплю, потім оселедець, потім цибулю, потім моркву, далі яблуко, і в завершенні буряк. Кожен шар промажьте щедро майонезом, посоліть і поперчіть за смаком.

Салат кальмари з яблуком

Нікого не залишить байдужим салат з яблуками і кальмаром, пропонований у багатьох морських ресторанах. Інгредієнти: два відварених кальмара, яблуко, болгарський перчик, помідор, листя салату, сметана. Всі продукти необхідно порізати приблизно однаковими часточками, посолити, додати чайну ложку соку лимона. Заправляти цей салат з яблуками, як стверджує рецепт, краще сметаною, смак кальмара буде м'якше.

Салат з яблуками і морквою

Салат з яблуками і морквою - класика кулінарного жанру. Для приготування салату вам знадобиться одна свіжа морква, два яблука - червоне і зелене, жменя волоських горіхів, 50 грам м'якого сиру і кілька пір'ячко зеленої цибулі. Морква і яблука для салату ретельно вимийте і поріжте тоненькими смужками. Волоські горіхи дрібно розімніть, сир гострим ножем поділіть на маленькі шматочки або просто розкришити руками. Змішайте яблука, морква, сир, горіхи, посоліть і поперчіть за смаком, полийте оливковою олією, перемішайте, прикрасьте зеленою цибулею.

Салат із селери з яблуком

Салат з яблуками і селерою сподобається тим, хто хоче тримати себе в хорошій фізичній формі, але при цьому не сидіти на жорстких дієтах. Складові рецепту: одне стебло селери, одне яблуко, 200 г відвареної курячої грудки, жменю родзинок. Поріжте всі складові салату з яблуками на приблизно рівні кубики, додайте столову ложку соку лимона, заправте рослинним маслом, зверху посипте родзинками і все, салат з яблуками і селерою можна подавати на стіл.

Салат з яблуками і куркою

У разі, якщо ви не вважаєте калорії, пропонуємо вашій увазі ще один рецепт салату з яблуками і куркою, дуже смачний. Купіть в магазині 200 гр. відвареної курячої грудки, одне яблуко, жменю червоного винограду, лимон і баночку натурального йогурту. Всі продукти поріжте на приблизно однакові частини, з'єднайте в салатниці, додайте в салат з яблуками і куркою столову ложку соку лимона, залийте йогуртом і все ретельно перемішайте. Смакота!

Салат з капусти з яблуками

Салат з капусти з яблуками - легкий, приємний, збудливий апетит, що містить корисні для жінки фітоестрогени. Дрібно наріжте чверть середнього качана білокачанної капусти (як варіант -використовуйте пекінську капусту), покладіть в глибоке блюдо і пам'ятайте протягом хвилини, щоб овоч пустила сік. Два зелені яблука, бажано антонівки, натріть на крупну тертку. З'єднайте в салаті капусту і яблука, додайте чверть чайної ложки цукру, сіль, заправте рослинним маслом без запаху і ретельно перемішайте. На Русі в салат з яблук і капусти часто додають журавлину або брусницю, яка надає салату легку кислинку.

Салат з яблук з авокадо

Вашій увазі пропонуємо рецепт вітамінного салату з свіжих яблук і авокадо, доповнений волоським горіхом. Цей рецепт дуже простий у виконанні і не вимагає великого часу на підготовку. Нам потрібна одна авокадо, зелений болгарський перець, яблуко, листя салату, жменю очищених волоських горіхів, лимон, натуральний несолодкий йогурт. Авокадо очищаємо, видаляємо серцевину, нарізаємо часточками, перець - соломкою, яблуко - шматочками. Викладаємо підготовлені продукти на листя салату, поливаємо лимонним соком (1 чайна ложка), заправляємо йогуртом. Прикрашаємо салат з яблуками товченими волоськими горіхами і шматочками лимона.

А ось рецепти салатів з яблуками, які були надіслані до редакції читачками нашого журналу

1. Салати з яблуками і сиром

Яблука і сир втілюють собою відмінний союз для найрізноманітніших салатів, не випадково салати з яблуками і сиром є класикою високої кухні. Ось кілька рецептів салатів, які ви можете приготувати.

Дуже простий, легкий і смачний салат можна зробити з одного яблука, 100 г сиру, 2 ч. Ложок гірчиці і такої ж кількості майонезу. Яблуко і сир треба порізати кубиками і залити сумішшю гірчиці і майонезу. Додайте в салат трохи солі і цукру і красиво оформите листям свіжого салату.

Можна приготувати повністю овочевий салат, наприклад, з яблук і капусти. Півкіло білокачанної капусти слід тонко нашаткувати, посолити, додати трохи оцту. Видаліть зайвий сік з капусти: помістіть її в каструлю з товстими стінками, поставте на середній вогонь і помішуйте поки капуста не «осяде» на дно. Сік злийте, а капусту перемішайте з дрібно порізаними цибулиною і двома морквинами. 2 яблука наріжте соломкою і додайте до інших овочів. Заправте салат 1/2 склянки сметани, додайте за смаком цукор і мелений чорний перець.

2. Салат з яблуками і куркою

Яблука і сир прекрасно поєднуються з м'ясом курки, в чому ви можете переконатися на прикладі рецепта салату "Слов'янський" з яблуками, куркою і сиром. Візьміть філе курки-гриль і наріжте його соломкою. Також поріжте 2 зелених яблука. 200 г твердого сиру натріть на крупній тертці. 1 невелику цибулину тонко поріжте півкільцями, додайте 1 ч. Ложку яблучного оцту і залиште на 5-10 хвилин. Потім злийте оцет, а цибулю додайте до інших інгредієнтів. Все перемішайте і заправте сумішшю з 3 ст. ложок сметани і такою самою кількістю майонезу.

А ось ще один рецепт смачного і ситного салату з яблук, курки і сиру. Відваріть куряче філе і наріжте його тонкою соломкою. Також поріжте 300 г твердого сиру. 3-4 великих яблука очистіть від шкірки і наріжте тонкими часточками. Візьміть 2 солодких перцю різних кольорів і поріжте тонкими півкільцями. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте сумішшю з соку лимона і майонезу.

3. Салат з яблуками і крабовими паличками

Салат з яблуками і крабовими паличками володіє особливою привабливістю за рахунок контрастного поєднання різних смаків, і ось його рецепт. 2-3 бульби картоплі відварюємо в мундирі, даємо охолонути, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. На шар картоплі укладаємо шар дрібно нарізаних крабових паличок (200-250 г). 1 цибулину дрібно ріжемо і укладаємо на крабові палички. Потім йде шар з натертого на крупній тертці яблука (вибирайте кисло-солодкі сорти) і 150 г твердого сиру, натертого таким же чином. Шари промазуємо майонезом в залежності від своїх уподобань: або кожен шар - якщо любите салати масніший, або через шар - для тих, хто віддає перевагу більш дієтичний варіант.