Салат Малахітовий браслет з куркою і ківі

1. Інгредієнти для рецепта салату "Святковий" або "Малахітовий браслет»:

Салат Малахітовий браслет, до складу якого входить курка, ківі і яблуко стане прикрасою столу на будь-яке свято або торжество. Готується смачний незвичайний салат за принципом Гранатовий браслет, тільки з іншими інгредієнтами. Цей салат - закуска завдяки своїм оформленням скибочками ківі має й інші назви: Смарагдовий або нефритовий браслет. За рецепт і фото салату Малахітовий браслет дякуємо Ольгу Пирогову.

Салат святковий з куркою і ківі готувала на свій день народження. Вразила всіх гостей, якби не прикраса салату шматочками ківі зверху, ніхто б так і не зрозумів, що ж так приємно кислить в салаті.

Інгредієнти для рецепта салату "Святковий" або "Малахітовий браслет»:

• філе курячого стегна (мабуть, це найніжніша частина курки і більш соковита, ніж грудка) - 500 г,
• курячі яйця - 4 штуки,
• яблуко - 2 штуки,
• ківі - 2 штуки,
• 1 велика морква,
• 240 г майонезу,
• ложка лимонного соку,
• часник - 3 зубчики.

Як приготувати святковий салат з куркою і ківі

Спочатку підготуємо всі складові салату Малахітовий браслет. Відваримо курячі стегна , яйця і моркву. Як тільки все звариться - остудити.

Куряче м'ясо порізати кубиком на обробній дошці, скласти в миску.

Моркву почистити, окремо натерти в мисочку на крупній тертці.

Свіже яблуко для салату теж натерти в окремий посуд і скропити лимонним соком, для того щоб воно не змінило свій колір.

Ківі очистимо і разрежем навпіл, потім 2 половинки нарізаємо часточками для прикраси, а решта кубиком.

Яєчні білки натираємо на крупній тертці в мисочку, жовтки трьох в окреме блюдце.

Тепер потрібно майонез змішати з видавленим часником і потім в кожний інгредієнт для салату крім жовтка додати потроху часникового майонезу і перемішати.
Всі складові для листкового салату Малахітовий або Смарагдовий браслет підготовлені, приступимо до складання салату. Для цього візьмемо велике плоске блюдо, в центр поставимо півлітрову чисту банку і навколо неї викладаємо шарами всі інгредієнти.

• 1 шар - варене куряче філе,
• 2 шар - ківі,
• 3 шар - терті білки,
• 4 шар - терта морква,
• 5 шар - терте яблуко,

Верхній шар нефритового браслета трохи підмазати майонезом і прикрасити тертим жовтком і часточками ківі. Також ківі викласти навколо салату, потім обережно вийняти банку з центру.

Святковий салат з куркою, ківі і яблуком готовий, його бажано охолодити і можна виставляти на стіл.

Приємного апетиту вам бажає Ольга Пирогова !

Відео рецепт з каналу Ютуб

Приготування салату Гранатовий браслет

Зі свининою, картоплею, капустою, морквою, зеленню і зернами граната