Що приготувати зі здобного дріжджового тіста

6 вересня 2015 року, 00:02

Пелюстки з корицею

Випічка з корицею дуже шанована в нашому домі. Такі різні в перевагах, всі ми сходимося на тому, що аромат кориці дарує радість, а смак - насолода. Я знаю немислиму кількість рецептів з корицею. Равлики, ватрушки, рулети, булочки, пампушки, пампушки, сіннабони, завитки, булочки, пиріжки і навіть хліб. Дріжджові, листкові, пісочні і прісні. Прості і складні, для всіх і на любителя, заморочені на день і швидкі, як лань. Чим краще я готую, тим більше розумію, що секрет успіху -в простоті. Можна кілька ... Читати далі →

Яніна

16 квітня 2015 року, 14:07

Пиріг з маком!

Хочу приготувати дріжджовий пиріг з маком - перший раз, точніше рулет. Але у мене немає як подрібнити мак, а так він в начинку не піде ??? І за яким ви рецептом робите тісто для рулету, я знайшла пісне і здобне? Здобне смачніше адже ???? Читати далі →

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Лариса

21 лютого 2014 року, 11:00

Як спекти плюшки з дріжджового тіста

Найпопулярніше тісто для випічки - дріжджове. Приготувати з нього можна все, що душі завгодно: хліб, пиріжки, булочки, солодкі плюшкі.Для приготування хліба використовується прісне тісто, а для випічки - здобне .Вам знадобиться: - 1 стакан молока; - 25 грамів сирих дріжджів; - півкіло борошна вищого сорту; - половина чайної ложечки соди; -вершкове масло - 100 грамів; - три яйця; - ванілін; -60 грамів рафінованої масла.Подогрейте молоко до 35 градусів, розчиніть у ньому половину норми цукру. Додайте попередньо розчинені в холодній воді дріжджі і залиште масу на 30 ... Читати далі →

Анюта

5 квітня 2015 року, 00:55

ЖАЙВОРОНКИ

Взято тут Традиційні ритуальні і обрядові страви ЖАЙВОРОНКИ Рецепти приготування жайворонків Багато дуже давні язичницькі звичаї увійшли в побут православних християн. Один з них - піч «жайворонки» - смачні булочки в формі пташок, щоб відзначити початок весни і повернення птахів з теплих країн. В уяві наших предків слов'ян пернаті гості приносили звідти на своїх крилах весну. Справжня весна починалася зазвичай з прильоту жайворонків - цих добрих посланців сонця. На Русі єдиного дня або тижня для свята зустрічі весни не було ... Читати далі →

Піца!

Бачила тут багато рецептів піци, сьогодні розповім Вам як її готую я. Грибна піца з шинкою на дріжджовому тесті Сьогодні ми розповімо Вам як приготувати одну з найсмачніших основ для піци - дріжджове тісто. Крім відмінного смаку, воно має низку інших позитивних якостей - його можна зберігати в морозильнику, а це значить, що в будь-який момент ви можете швидко і смачно нагодувати домашніх і гостей. Ще одна відмінна риса - тісто відмінно розкочується як в тонкий пласт, так і в ... Читати далі →

Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ... Читати далі →

Тиждень татарської кухні. День 6. ВИПІЧКА. СЛАДКОЕ

Сьогодні ми поговоримо з вами про випічці і солодких стравах. Татари дуже люблять пити чай - з вкусняшками))) Чак-чак-чак чак - східна солодкість, що представляє собою вироби з тіста з медом, і популярна у тюркських народів, особливо в Башкортостані і Татарстані (вважається національним татарським стравою). За легендами, блюдо має своє коріння з Волзької Булгаріі.Чак чак готується з борошна вищого сортаВипустіть в посуд сирі яйця, додати трохи молока, солі, всипати борошно і замісити м'яке тісто. Розділити тісто на шматки вагою в 100 ... Читати далі →

Олька)

26 серпня 2011, 19:44

)))

Колись давно у мене були дружина і собака марки дог. Обидві, до речі, суки. Зрозуміло, що ні про яку любов між ними не йшлося. Ревнощі. Ревнощі і постійне бажання влаштовувати один одному якісь дрібні жіночі гидоти. Що, втім, не заважало їм нормально співіснувати. А для мене так і зовсім часто мало дуже позитивний еффект.Напрімер, коли дружина в перший раз в присутності собаки підвищила на мене голос, та просто загнала її на кухню. Дуже не любила крику на адресу господаря і ... Читати далі →

Марія

11 березня 2017, 11:30

Медова пряник з яблуками

Мені давно хотілося помістити в своєму щоденнику цей рецепт. Тому що він з історією))) Але пряник завжди так швидко зникала зі столу, що я не встигала сфотографувати ... Нарешті вийшло) Читати далі →

Пиріг "Виноград"

Може бути приготований з "хрущовського" тесту (рецепт див.нижче), з простого безопарного дріжджового тіста або з здобного опарного дріжджового тіста Начинка пирога може вибиратися за смаком. Начинка в даному прикладі: сухофрукти (будь-які, які подобаються і є в наявності) + волоські горіхи + цукор + вершкове масло. Тісто розкачати в пласт товщиною 8 мм, вирізати кола, викласти на них сухофрукти і горіхи, посипати цукром, додати невеликий шматочок вершкового масла. Добре защипати краї, оформити пиріжки у вигляді колобків і приступити в формуванні пирога ... Читати далі →

Марина

4 серпня 2014 року, 13:09

здобне тісто

Щоб випічка із здобного тіста була повітряної і не дуже твердою, слід не тільки підібрати хороший рецепт, але і навчитися самостійно визначати необхідну кількість інгредієнтів. Здобне тісто без яєць Цей рецепт виручить вас в тому випадку, якщо з якихось причин ви не вживаєте в їжу яйця або ж просто їх не виявилося у вас на кухні в той момент, коли ви захотіли приготувати пиріг або солодкі булочки на десерт. Здобне тісто без яєць за смаком нітрохи не гірше, а багатьом ... Читати далі →

Наталя

13 апреля 2012, 8:54

Великодній квітка!

Ось такий великодній квітка вийшов у мене в минулому році. Зараз теж збираюся спекти. Вийшло смачне і гарне прикраса святкового стола.С'елі вперед пасок. Читати далі →

Енікс

14 квітня 2014 року, 13:02

Смачні рецепти пасок з інтернету)

Паски великодні: кращі рецептиПрі випічці пасок необхідно пам'ятати наступне: Тісто для паски не повинно бути рідким (паски распливутся і будуть плоскими) і не повинно бути густим (паски будуть дуже важкими і швидко зачерствеют) .Тісто має бути такої щільності, чтобиего можна було розрізати ножем, і воно до ножа не прилипало, а при розподілі пасок не треба було б підсипати мукі.Кулічное тісто місять як можна довше, щоб воно зовсім відставало від рук або від стола.Тесто має підходити три рази: перший раз підходить опар ... Читати далі →

Сіннабон

А слово-то яке - сіннабон. Начебто слова з пісні. Я з самого ранку сьогодні наспівую: ах, сіннабон, сіннабон. Поцілую пухкі щічки-булочки младшей- сіннабон, сіннабончік, скуйовджене пухнасті волосся старшої -ти мій сіннабон, сіннабон. А всього лише булочки з корицею, Сінна-кориця це. Мені думалося, як мінімум тайська королівська сім'я їх на сніданок їсть, дуже вже слово екзотичне, блискуче і гладке, як папайя. Але ж ні. У 1985 році відкрилося в Америці таке кафе Cinnabon. І булочки ці- фірмовий рецепт. І навіть в Росії ... Читати далі →

Слойки з шинкою і сиром

Хоч цей винахід і старе, як світ, але все ж поділюся. Швидко, легко, смачно, ароматно ..... і калорійно, на жаль (((Але синові калорії вважати ще рано, та й не навіщо, а тому дуже він ці слойки полюбив, і просить приготувати їх майже кожні вихідні. А мені що, мені й не важко, а дитина ситий і задоволений)). Читати далі →

Сіннабонс - Я їх зробила !!!

Ура! Вони вийшли! М'які, солодкі, соковиті, ароматні, з обладнаний запахом кориці і ванілі, що тануть у роті! За смаком практично такі ж, як в тому самому кафе Сіннабонс.Рецепт брала Осюда, але трохи переробила під себе (коли часто готуєш солодощі, починаєш відчувати, як буде краще, орієнтуючись на свій смак і досвід). Запишу як я це робила, щоб потім повторити ще багато-багато разів :))) Читати далі →

Ельвіра

24 вересня 2013, 17:17

Істерика про шкоду хліба

Афанасьєва О.І. Есе. Природознавство. Мені в житті пощастило. Свою професію я вибрала рано і правильно: технологія хлібопечення. Тому добре уявляю, що і для чого написано в Гості на дріжджі, яким розмахують зараз в істериці перед телекамерами люди абсолютно не розуміють ні технології хліба і дріжджів, ні сенсу термінів, з яких хочуть зробити ужастики, ні просто сенсу стандарту. Побачивши назви хімікатів, якими дозволяється користуватися при дослідженні зразків в лабораторії для визначення якості продукту, його вологості, кислотності, кількості жиру, а так ... Читати далі →

персиковий пиріг

Вирішила приготувати персківий пиріг (консервовані), а як незнаю ..... багато рецептів в неті але все якісь не такі. може хто знає простий рецепт на здобне тесті. дріжджовому ..? дуже нама треба)))) Читати далі →

Ірина

18 січня 2012, 21:37

все про тісто (скопійовано)

Пироги як ніяке інше блюдо відкривають справжній простір для творчості. Варіантів тесту, форми і начинки так багато, що можна експериментувати нескінченно. Вони можуть бути солодкими, овочевими, рибними, м'ясними, на дріжджовому або прісному, листковому або пісочному тісті ... Кулеб'яки, курники, розтягаї, хачапурі, кальцоне, киш - рецепти різноманітних пирогів є практично в будь-якій національній кухні. Навіть самий примхливий на світлі привереда обов'язково знайде варіант на свій смак. А ще запах свіжої випічки може зробити затишним будь-яке житло, навіть якщо це сумна наймана квартира ... Читати далі →

Тиждень татарської кухні. День 6. ВИПІЧКА. СЛАДКОЕ

Сьогодні ми поговоримо з вами про випічці і солодких стравах. Татари дуже люблять пити чай - з вкусняшками))) Чак-чак-чак чак - східна солодкість, що представляє собою вироби з тіста з медом, і популярна у тюркських народів, особливо в Башкортостані і Татарстані (вважається національним татарським стравою). За легендами, блюдо має своє коріння з Волзької Булгаріі.Чак чак готується з борошна вищого сортаВипустіть в посуд сирі яйця, додати трохи молока, солі, всипати борошно і замісити м'яке тісто. Розділити тісто на шматки вагою в 100 ... Читати далі →

Дар'я

12 листопада 2015 року, 6:38

Булочки з джемом

Булочки, Випічка, Десерти, Тісто> Булочки з джемом Нам знадобиться: Тісто здобне дріжджове опарне - 1 кг; яблучний джем - 300 г; апельсинові цукати - 100 г; яйця - 1 шт. Приготування: Приготуємо тісто здобне дріжджове опарне. Тісто, що підійшло нарізати на невеликі кульки, кожну кульку розкачати в корж. На одну половинку коржі покласти яблучний джем Читати рецепт повністю >>> Читати далі →

Олена

7 квітня 2015 року, 14:16

паски

Привіт, дівчата! У минулому році пекла паски в перший раз і з рецептом не помилилася. Вийшли дуже смачні. В цьому році буду піч по цьому ж рецепту. АЛЕ, у мене питання. Я використовувала сухі дріжджі і наповнювала паперові форми на 1/3 (як зазначено в рецепті), але паски погано піднялися (((В цьому році хочу наповнювати форми наполовину, але боюся, що в цей раз підніметься тісто і попливе ... Як бути ? Рецепт і моє фото під катом Читати далі →

yana

13 грудня 2012, 12:57

Хала

Хочу поділитися смачним рецептом суботньої хали. Почну з того що хала це єврейський традиційний хліб. Готується із здобного дріжджового теста.Халу їдять в шаббат (суботу) Вообщем в моїй родині її обожнюють але я ніколи її не робила ось і рецепт: а до вчорашнього дня. І нарешті я вирішила спробувати її приготувати і ось що вийшло ... Читати далі →

Тиждень татарської кухні. День 1. ІСТОРІЯ татарської кухні. ЇЇ ОСОБЛИВОСТІ

ГОЛОВНИЙ ПОСТ ЗДЕСЬРоссія - одне з найбільших і багатонаціональних держав на всій земній кулі. Саме тому в нашій країні можна зустріти самі унікальні кулінарні традиції. Дуже складно скласти єдине поняття традиційної російської кухні. У кожного з народів, які населяють наші великі землі, за безліч століть сформувалися власні кулінарні вподобання та традиції. Найяскравішим представником можна вважати татарську кухню. Давайте більш детально розглянемо її унікальні особливості. Трохи про історію татарської кухні Поволзькі татари, як відомо, походять від тюркомовних племен ... Читати далі →

Білка

16 січня 2012, 9:38

Все про тісто

Пироги як ніяке інше блюдо відкривають справжній простір для творчості. Варіантів тесту, форми і начинки так багато, що можна експериментувати нескінченно. Вони можуть бути солодкими, овочевими, рибними, м'ясними, на дріжджовому або прісному, листковому або пісочному тісті ... Кулеб'яки, курники, розтягаї, хачапурі, кальцоне, киш - рецепти різноманітних пирогів є практично в будь-якій національній кухні. Навіть самий примхливий на світлі привереда обов'язково знайде варіант на свій смак. А ще запах свіжої випічки може зробити затишним будь-яке житло, навіть якщо це сумна наймана квартира ... Читати далі →

ЮлькаШ

15 листопада 2016, 17:45

сирний пиріг з яблуками

Сирний пиріг з яблуками Інгредієнти молоко 190 мл дріжджі сухі 15 гр цукор 120 гр борошно 500 гр яйце 4 шт масло вершкове 170 гр цукор ванільний сіль яблуко сир кориця 3 гр волоські горіхи (очищені) 100 гр Зробимо опару. В молоко додаємо дріжджі. Додаємо дві столові ложки цукру. Розмішуємо віночком. Додаємо 100 грамів борошна. Перемішуємо вінчиком, щоб не було грудок. Даємо настоятися 10-15 хвилин до появи бульбашок. Приготуємо дріжджове здобне тісто. Вводимо в опару одне яйце і один жовток ... Читати далі →

Даша

21 березня 2015 року, 00:57

Великодній куліч

Склад: на 2 високих паски діаметром близько 18-20 см (випічка у формі того ж діаметру) Молоко (або кефір) - 1 стакан Дріжджі живі хлібопекарські - 20 г (або сухі французькі - трохи більше половини 11-12-ти грамового пакетика) цукор - 1 стакан Масло вершкове підтале (або маргарин) - 200 гр. Яйця - 3 цілих + 2 жовтки Сіль - щіпка Прянощі за бажанням: мускатний горіх, ванільний цукор, червоний або запашний перець - по щіпці Борошно - 4,5-5,5 склянок Ізюм, цукати, курага ... Читати далі →

Олена

17 квітня 2014 року, 21:42

треба завтра зробити чтоли)

Пропонуємо ще один домашній рецепт смачного паски на молоці і вершковому маслі з родзинками. Здобне тісто по цьому рецепту піднімається дуже добре, а випічка виходить смачною і солодкою. Смачні молочно - вершкові паски з родзинками Читати далі →

Тиждень татарської кухні. День 1. ІСТОРІЯ татарської кухні. ЇЇ ОСОБЛИВОСТІ

ГОЛОВНИЙ ПОСТ ЗДЕСЬРоссія - одне з найбільших і багатонаціональних держав на всій земній кулі. Саме тому в нашій країні можна зустріти самі унікальні кулінарні традиції. Дуже складно скласти єдине поняття традиційної російської кухні. У кожного з народів, які населяють наші великі землі, за безліч століть сформувалися власні кулінарні вподобання та традиції. Найяскравішим представником можна вважати татарську кухню. Давайте більш детально розглянемо її унікальні особливості. Трохи про історію татарської кухні Поволзькі татари, як відомо, походять від тюркомовних племен ... Читати далі →

Еліна

26 жовтня 2014 року, 22:54

Сінабончікі :)

Коли чогось дуже хочеться, то може вийде все !! Ніколи я не вміла піч, ніколи! Ось салати робила завжди смачні, а піч ... Дріжджове тісто викликало тремтіння (напевно звідси і назва :)). Я примудрялася пересушити навіть звичайне пісочне печиво. Поки була жива бабуся, мені особливо і не треба було вміти піч. А коли бабусі не стало, я зрозуміла, що повинна обов'язково навчиться пекти як вона. Скільки продуктів я зіпсувала за безліч спроб приготувати щось здобне. Більш менш смачно у мене виходило ... Читати далі →

Олена Ω

18 січня 2011, 21:03

солодкі булочки

Завдяки Оле (спасибі тобі !!!) я дізналася рецепт дріжджового тіста для здобних булочок від Ані. Сам рецепт тут. А це чудо вийшло у мене Читати далі →

художниця

4 квітня 2013, 21:15

Овочі та фрукти з солоного тіста

Розвиваємо: 1. дрібну моторику; 2. бажання творити. Приготування солоного тіста: щоб приготувати солоне тісто Вам потрібно змішати один стакан солі з однією склянкою борошна, трохи води, можете додати краплю рослинного масла. Тісто готове. Овочі та фрукти з солоного тіста 1. Яблуко - фрукт з солоного тіста Скачайте кульку. У верхній частині зробіть поглиблення стрижнем. Вставте в нього держак - тонку коротку ковбаску. Можна покласти на бочок невеликий листик. У нижню частину яблука застроміть маленьку гвоздику ... Читати далі →

yana

13 грудня 2012, 12:50

Хала

Хочу поділитися смачним рецептом суботньої хали. Почну з того що хала це єврейський традиційний хліб. Готується із здобного дріжджового теста.Халу їдять в шаббат (суботу) Вообщем в моїй родині її обожнюють але я ніколи її не робила ось і рецепт: а до вчорашнього дня. І нарешті я вирішила спробувати її приготувати і ось що вийшло ... Читати далі →