Особливості вибору текстилю для ресторанів і готелів
Текстиль для ресторанів і готелів - важлива стаття витрат готельєрів та рестораторів. Але економія тут згубна для репутації закладу. Скатертини, столові серветки, покривала, постільні приналежності, халати, рушники - все це повинно бути відмінної якості і залишати у відвідувачів і постояльців тільки позитивні враження.
Як зробити правильний вибір? На що звернути особливу увагу? Оскільки під словом «текстиль» ми маємо на увазі різні види виробів з тканини, обрисуємо ситуацію для кількох основних позицій.
скатертини
Обстановка ресторану, стиль оформлення, меблі і штори дозволяють відвідувачам скласти перше і безсумнівно важливе враження, а скатертини і серветки ще й розповідають про акуратність персоналу, дотриманні гігієнічних норм.
Скатертини можна розділити:
на повсякденні обідні - практично без прикрас;
чайні - пастельних, спокійних тонів;
банкетні - для урочистих заходів, розкішні, благородного дизайну.
Часто для сервірування використовують дві скатертини : Верхню і нижню, в такому випадку верхня менше за розміром.
Текстиль для ресторанів і кафе в готелях вам буде легше вибрати, керуючись простими рекомендаціями.
Колір. Повинен гармоніювати із загальною палітрою оформлення інтер'єру, не викликати негативних емоцій. Тони і відтінки серветок і скатертин можуть відрізнятися, доповнюючи один одного або, навпаки, контрастуючи.
Розмір. Залежить від габаритів столів. Пам'ятайте, що крім стандартних ресторанних столиків існують ще банкетні моделі і що столики іноді потрібно зрушувати в один.
Щільність. Скатертина захищає стільницю, в тому числі від механічних пошкоджень. Чим щільніше матеріал, тим краще текстиль виконує це завдання.
Форма. Залежно від конфігурації столів можна зупинитися на круглих, квадратних, прямокутних виробах.
Тип тканини. Синтетика володіє відмінними експлуатаційними якостями, але повинна виглядати досить дорого. Льон і бавовна кращі - натуральність завжди цінується, але такі вироби потребуватимуть додаткових зусиль по догляду. Тефлонові тканини оптимальні для повсякденного використання.
Догляд. З матеріалу при пранні повинні легко віддалятися будь-які плями. При цьому важливо, щоб скатертини зберігали первісний вигляд.
Постільна білизна
Дуже важливо з максимальною увагою ставитися до вибору постільної білизни для готелів. Є кілька основних критеріїв.
Склад тканини. Оптимальні сумішеві і натуральні матеріали, що демонструють баланс комфорту і практичності: малосмінаемой, приємні на дотик, гігроскопічні, повітропроникні.
Щільність. Існує лінійна і поверхнева щільність тканини. Важливо враховувати обидва цих параметра.
Колір. Як правило, в готелях використовується постільна білизна світлих тонів, але на ньому можуть бути присутніми деталі з кольорових матеріалів. При покупці такого текстилю відразу плануйте, яким чином їх прати, уникаючи забарвлення білих тканин.
Догляд. Постільна білизна повинна легко стиратися без усадки, зберігати зовнішній вигляд і характеристики матеріалу.
Якісне пошиття. Рядки повинні бути рівними, без обривів, видимих кінчиків нитки і пропущених стібків. Довжина стібків в рядку - однакова.
рушники
махрові рушники в готелях, як правило, білі - так демонструється свіжість, чистота банного білизни. При виборі орієнтуйтеся на комплекс чинників.
Гігроскопічні властивості. Матеріал повинен добре вбирати воду.
Особливості переплетення ниток в полотні, міцність ворсу. Тканина не повинна розповзатися, а ворсинки - залишатися на тілі після витирання.
Стійкість до усадки і деформації.
Склад тканини. Найкраще - чиста бавовна, що забезпечує достатній комфорт і рівень гігроскопічності, м'якість.
Відсоток білизни (не менше 82%, згідно з ГОСТ 15.007-88).
Особливості пошиття. Оптимальний варіант - машинна строчка з одного боку, плетені окантовка - з інших.
халати
Постояльцеві в хорошому готелі покладається халат . Як і рушники, він білий. Може бути махровим або вафельним. Стандартні розміри: 52-54 і 54-56 (розмірна сітка, прийнята в Росії).
Що необхідно врахувати при виборі?
Щільність тканини. Повинна становити не менше 350 г / м.
Воротник. Можливі різні варіанти, але оптимальним визнано шалевий, оскільки саме така форма краще зберігається після безлічі прань і дає відчуття затишку.
Матеріал. Неодмінно натуральний (як правило, бавовна). Забезпечує комфорт, гігроскопічність, достатню міцність. Бавовна не викликає алергії і здатний витримувати багаторазові прання.
Особливості пошиття. Шви повинні бути рівними і міцними, витримувати механічні дії, які не розпускатися.
Капці
одноразові тапочки також входять в категорію текстилю для готелів. Ці вироби відіграють чималу роль в іміджі готелю. Важливі критерії вибору:
Модель. Зазвичай це шльопанці. Можуть бути з відкритим і закритим миском.
Підошва. Оптимальний варіант - ЕВА (етиленвінілацетат) товщиною 3 мм. Такий матеріал забезпечує достатні міцність і гнучкість готельної взуття.
Матеріал верху. Використовуються м'які практичні тканини - махрова, вафельна, велюр, фліс, спанбонд.
Якісне пошиття верху і надійна фіксація підошви.
Вибір текстилю для ресторанів і готелів складний і вимагає від представників закладів HoReCa багатого досвіду, професіоналізму, вміння врахувати кожну дрібницю. Більшість готельєрів та рестораторів вважають за краще працювати з оптовими постачальниками за тривалим договорами, розраховуючи на перевірена якість, репутацію і лояльність партнерів. Крім того, купуючи текстиль для ресторанів і готелів в одному місці, можна поповнювати запаси без побоювань, що вироби будуть відрізнятися - виробники використовують в лінійках продукції однаковий матеріал.
Як зробити правильний вибір?На що звернути особливу увагу?
Що необхідно врахувати при виборі?