Грецький салат на Новий Рік - покроковий рецепт, прикраса страви

1. Салат «Грецький», рецепт на Новий Рік
2. складові
3. Як покроково приготувати класичний грецький салат з фетою
4. Класичний грецький салат від шеф кухаря, відео рецепт
5. Грецький салат з сулугуні для гурманів
6. складові
7. Приготування святкового грецького салату до новорічного столу
8. Секрети смачного грецького салату

Дні до настання самого бажаного свята в році можна порахувати на пальцях, а тому саме час впритул зайнятися складанням меню.

Кожна господиня намагається урізноманітнити його гарячими, холодними стравами і, звичайно ж, закусками, однією з популярних є грецький салат на Новий рік. Готується він просто, швидко, а виходить завжди вишуканим (як на вигляд, так і на смак), тому-то блюдо так часто прикрашає святкові столи.

Якщо ви шукайте рецепт легкого смачного салату, який можна приготувати буквально за півгодини до приходу гостей, або зовсім доручити зробити його чоловікові і дітям, то вважайте, що ви вже знайшли те, що шукали.

Салат «Грецький», рецепт на Новий Рік

Грецький салат з сиром фета і маслинами - класичний варіант страви, але саме за це просте поєднання закуску так полюбили в нашій країні. Традиційність страви зовсім не означає, що воно зовні буде виглядати нецікаво. Якщо правильно його оформити при подачі, то у багатьох оригінальних закусок просто не буде шансу.

складові

• Огірки (свіжі) - 2 шт .;
• Сир фета - 200 г;
• Чорний перець - за смаком;
• Помідори - 3 шт .;
• Маслини - за смаком;
• Солодкий перець - 1 шт .;
• Сіль за смаком;
• Лимонний сік - за смаком;
• Ріпчасту цибулю (солодкий) - 1 шт .;
• Оливкова олія - ​​4 ст.л .;
• Салатні листя - 3 шт.

Як покроково приготувати класичний грецький салат з фетою

1. Очищаємо перець від насіння, вирізаємо з нього білі прожилки, нарізаємо овоч великою соломкою.
2. Помідори також ріжемо крупно (форма шматочків - довільна, на ваш смак).
3. Розрізаємо огірки на 2 рівні частини, після чого нарізаємо їх великими скибочками. Очищати огірки від шкірки або різати разом з ними - не принципово важливо, робіть так, як вам більше подобається.
4. Лук так само, як і перець, подрібнюємо соломкою.
5. В окрему миску вливаємо оливкову олію, додаємо в нього лимонний сік, мелений перець, сіль.
6. Нарізані овочі перекладаємо з обробної дошки в миску, заливаємо їх приготовленим соусом, ретельно перемішуємо.
7. Сир нарізаємо великими кубиками.
8. Викладаємо на тарілку кучеряві листя салату, зверху на них висипаємо овочеву нарізку, змішану з соусом, і посипаємо блюдо кубиками фети.

В останню чергу викладаємо маслини. Чи не заважаючи, закуску можна подавати до столу.

до змісту ↑

Класичний грецький салат від шеф кухаря, відео рецепт

Читайте ще схожі записи:

Грецький салат з сулугуні для гурманів

Якщо ви не любите оливки і солоний соєвий соус - це не означає, що від приготування смачного святкового салату потрібно відмовитися. Просто замініть невідповідні вам інгредієнти на ті, що припадають і за смаком, і по душі. Тоді ви сповна зможете насолодитися вишуканим блюдом, не залишивши після себе на тарілці, навіть малої порції улюбленого салату.

складові

• Волоські горіхи - 100 г;
• Сир «Сулугуні» - 300 г;
• Помідори (великі) - 4 шт .;
• Салатні листя - 2-3 пучка;
• Сік лимона (для заправки) - за смаком;
• Квасоля консервована (червона) - 1 банка;
• Сіль за смаком;
• Свіжий огірок - 4 шт .;
• Оливкова олія - ​​для заправки.

Приготування святкового грецького салату до новорічного столу

1. Помідори, сир, огірок нарізаємо кубиками.
2. Салатні листя промиваємо під проточною водою, потім рвемо їх руками на частини.
3. Квасолі даємо стекти зайвої рідини, після чого перекладаємо її в салатницю до нарізаним овочам.
4. Руками розламуємо волоські горіхи, щоб вони вийшли не сильно великими, і підсмажуємо їх на сухій сковороді 5 хвилин. Не забувайте горішки постійно при смаженні помішувати.
5. Коли вони охолонуть - перекладаємо їх в напівготовий салат.

Заправляємо блюдо сумішшю з соку лимона, оливкового масла і солі. Все перемішуємо і подаємо салат до святкового столу.

до змісту ↑

Секрети смачного грецького салату

Рецептури, які ми розглянули, - далеко не остаточний варіант приготування улюбленого салату. Його склад завжди можна підкоригувати на свій розсуд, але для цього потрібно знати, які інгредієнти поєднуються в закусці ідеально, а яким продуктам не місце в новорічному блюді.

• Перець в салаті краще використовувати кольоровий (червоний, жовтий), це зробить закуску зовні привабливішою.
• Лук бажано брати червоний і нарізати його потрібно великими півкільцями. Як це зробити швидко покаже і розповість наш шеф повар.

• Масло для заправки повинно бути виключно оливковою. Соняшникова олія для цього салату не підходить.
• З сирів найчастіше використовують бринзу або сир фета, але ви можете замінити його сулугуні, домашнім молочним або адигейським сиром.
• Оливки необхідно брати без кісточок, а от додавати їх в салат цілком або розрізаними навпіл - справа вашого смаку.
• Грецькі традиції не передбачають заправку закуски соєвим соусом, проте кулінарні традиції нашої країни і досвід багатьох кулінарів показують, що це тільки йде страви на користь.
• Також в салат, при бажанні, можна класти імбир і куркуму, але зовсім в невеликих кількостях, щоб не зіпсувати смак закуски.

Щоб зробити подачу більш вишуканою - використовуйте човники з огірків або половинки кольорового перцю. У них грецький салат буде виглядати дуже оригінально і красиво. Якщо подавати будете за традицією - в тарілках, то не поспішайте відмовлятися від оригінального оздоблення.

Спробуйте прикрасити частування тематичними виробами з овочів. Приклади овочевого карвінгу дивіться у нас на сайті.

І ще кілька ідей як подати грецький салат ...

Як бачите, приготувати і подати грецький салат на Новий Рік - більш, ніж просто. Не обов'язково мати сверхкулінарние можливості, щоб впоратися з цим завданням. Однак, незважаючи на всю простоту приготування, вишукана грецька закуска буде королевою свята, і не виключено, що тарілка саме з цією стравою першої виявиться порожньою.

Смачного!