Куряче філе фаршироване сиром на сковороді: цікаві рецепти

1. Куряче філе фаршироване сиром шинкою і ананасами на сковороді
2. Куряче філе фаршироване сиром і зеленню на сковороді
3. Куряче філе фаршироване сиром і помідорами на сковороді

Зміст:

1. Куряче філе фаршироване сиром шинкою і ананасами на сковороді
2. Куряче філе фаршироване сиром і зеленню на сковороді
3. Куряче філе фаршироване сиром і помідорами на сковороді

Куряче філе піддається смаженні, гасіння або запікання за бажанням. Різноманітність рецептів, до складу яких входить куряче м'ясо, допомогли зайняти йому лідируючі позиції по популярності серед домогосподарок і шеф-кухарів відомих ресторанів. Однак приготувати м'якоть курки без сухості не так вже й легко. Необхідно в точності дотримуватися рецептуру, щоб не перетримати його на вогні або в духовці, для цього потрібно слідувати порадам і готувати із задоволенням. Соковитим і апетитним без сумнівів є куряче філе фаршироване сиром на сковороді з варіаціями у вигляді шинки або помідор, ананаса або зелені, надаючи страві пікантності і незвичайний смак. Варто один лише раз приготувати і подати його на стіл, щоб воно стало улюбленим для всієї родини.

Куряче філе фаршироване сиром шинкою і ананасами на сковороді

Ананаси чудово поєднуються з курячим м'ясом, надаючи злегка солодкуватий смак страви. Вони не є екзотичним продуктом, а купити їх в консервованому вигляді можна в будь-якому магазині. Блюдо виходить ніжне, ароматне і вишукане. Підійде для святкового застілля або для повсякденної трапези.

Інгредієнти для страви:

• Філе куряче в вигляді грудок - 4 шт.
• Банка консервованих ананас в будь-якому виконанні (кільця, кубики, скибочки) - 100 г.
• Будь-сир твердий - 100 г.
• Свіжий часник - 1 часточка.
• Невелика порція майонезу (жирність значення не має).
• Сухарі панірувальні - 5 столових ложок.
• Яйце свіже куряче - 1-2 шт.
• Спеції на смак (можна лише сіль і чорний перець).

Цілі курячі грудки розрізати вздовж одного краю не до кінця, формуючи кишеню, який можна буде згодом начинити. Часник подрібнити за допомогою преса і змішати з майонезом. Цей соус нанести на м'ясо всередині кишені. Для начинки необхідно подрібнити консервовані ананаси до невеликих кубиків, можна надати їм будь-яку іншу форму, аби вона помістилася в кишеню для м'яса.

Сир натерти і змішати з ананасами, додавши до них трохи майонезу. Цією сумішшю наповнити отвори в м'ясі і закрити його за допомогою дерев'яної шпажки (підійде зубочистка). Для панірування приготувати дві посуду: в одну висипати сухарі, а в другу яйця (попередньо їх потрібно збити, щоб жовток і білок з'єдналися).

По черзі вмочити грудки в яйці, а потім в сухарях і обсмажити на сковороді. Вогонь спочатку можна зробити до максимуму, потім зменшити на мінімум, і довести м'ясо до готовності. Таке ситне блюдо можна подавати без гарніру або запропонувати до нього легкий салат з овочів.

Куряче філе фаршироване сиром і зеленню на сковороді

Рулетки з курки чудово підійдуть в якості закуски або самостійне блюдо. Їх з великим задоволенням їдять діти, адже форма і вигляд у них досить привабливий. Склад страви включає найпростіші інгредієнти, які легко засвоюються організмом, а смак їх надзвичайно ніжний і тонкий.

склад:

• Філе куряче в кількості -1 шт (краще взяти велике).
• Сир твердих сортів - 150 г.
• Зелень петрушки, можна кропу або базиліка (щось одне на вибір).
• Сметана жирна - 2 столових ложки.
• Курячий бульйон (можна воду кип'ячену) - 250 мл.
• Борошно пшеничне (будь-якого сорту) - 1 столова ложка.
• Вершкове масло - 1 столова ложка.
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки.
• Сіль кухонна морська і перець чорний мелений або суміш перців.

Куряче філе нарізати уздовж, як можна тонше, але так, щоб не було отворів. З одного грудки необхідно отримати приблизно 3-4 м'ясних пластинки. Всі пластинки необхідно ретельно відбити і посипати спеціями. Сир не трьом на тертку, а нарізаємо теж пластинками, добре, якщо вийде такий же форми як м'ясо.

Зелень помити і порубати. На кожен м'ясної шматочок викласти шари зелені і сиру, а потім згорнути. Скріпити рулетики дерев'яними паличками і обсмажити їх на суміші двох масел до золотистого кольору.

Коли вони будуть готові в ємність для смаження до рулетів додати бульйон (можна воду) і протушкувати страву 15 хвилин, зменшивши вогонь до мінімуму. Поки вони будуть готуватися, в окремому посуді змішати борошно і 4 ложки бульйону або води з сковороди. Через 15 хвилин влити цю суміш до рулетів і додати сметану, потім знову гасити, поки соус не стане загусати. В кінці можна ще раз додати трохи солі і суміш перців.

Чи дотримуєтеся дієти для схуднення, але дуже хочеться спробувати курячий рулет? У цьому відео рецепт легкого та смачного курячого рулету на пару з мандаринами і чорносливом.

Куряче філе фаршироване сиром і помідорами на сковороді

Страву можна приготувати в будь-який час року, але найкраще це робити влітку або восени, коли помідори пахнуть грядкою. В цей час погода і так стоїть спекотна, тому духову шафу використовувати хочеться по мінімуму, а приготувати цікаве блюдо «під шапкою» з філе натерпиться. В цьому випадку слід згадати про сковороду, яка послужить відмінною альтернативою духовці.

Складові для страви:

• Філе курки - 1 шт.
• Майонез - 1 столова ложка.
• Перець мелений червоний - щіпка.
• Приправа хмелі-сунелі - щіпка.
• Сир твердий - 100г.
• Половинка головки ріпчастої цибулі.
• Великий свіжий помідор.
• Масло соняшнику - 2 столові ложки.
• Сіль кухонна.

Філі нарізати, як на відбивні і попрацювати з ним кухонним молотком. Присипати кожну сторону курячого м'яса спеціями і сіллю. Можна відразу поставити на вогонь сковороду і обсмажити філе. Готове м'ясо змастити майонезом. Кільцями порізати свіжі цибулю і помідори. Сир потерти на тертці будь-якої форми і з будь-яким діаметром отворів.

Зверху м'яса з майонезом викласти цибулю, а поверх помідори, присипати сіллю і спеціями. Висипати на помідори натертий сир і накрити сковорідку кришкою. В такому стані залишити блюдо на вогні на 15 хвилин.

Подавати його необхідно тільки в гарячому вигляді, тому краще зробити це відразу після приготування. Для того щоб блюдо прикрасити, можна приготувати зелень петрушки і посипати нею м'ясо перед подачею.

Рецепти курячого філе на грилі : Смачно, швидко, економно!

Дієтичні рецепти з курячого філе : Мінімум калорій - максимум користі.

У цьому відео рецепт вишуканого курячого філе, фаршированого грушею, волоськими горіхами і сиром. Обов'язково залишайте свої питання та побажання в коментарі до статті!