Неймовірно смачні курячі ніжки в вишневому соусі

Поділитися на Facebook

Представляємо вам рецепт смачного гарячого страви до вечері або на святковий стіл. Курячі ніжки в вишневому соусі виходять дивовижно ніжні, вони буквально тануть у роті. Вишня, завдяки кислоті, відмінно розм'якшує м'ясні волокна і робимо м'ясо ніжнішим. А сам соус надає страві свій, особливий, смак і аромат.

необхідні продукти

• курячі ніжки - 1 кг
• вишня - 300 гр
• цибуля - 1 шт
• часник - 2 зубчики
• гілочка розмарину
• рослинне масло - 2 ст.л
• цукор - 1 ст.л
• коріандр, паприка, чорний перець за смаком
• бульйон (вода) - 0,1 л
• сіль

починаємо приготування

1. Курячі гомілки промиваємо і обсушуємо рушником. Потім перекладаємо в чашку, додаємо сіль, коріандр, паприку і чорний перець. Все добре перемішуємо, ретельно втираючи спеції в м'ясо і залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
2. Вишню промиваємо і очищаємо від кісточок. Чистимо цибулю та нарізаємо дрібними шматочками. Очищений часник пропускаємо через прес.
3. У сковороду наливаємо рослинне масло і кладемо гомілки. Обсмажуємо їх 5-7 хвилин до золотистого кольору. Потім додаємо цибулю і тушкуємо все разом ще 5-7 хвилин.
4. В отриману масу додаємо вишню, перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин. У масу додаємо бульйон, всипаємо часник, цукор і сіль. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин. Через відведений час курячі ніжки готові, можна подавати до столу.
5. Порада. На гарнір до такої страви можна подати ситний картопля «Решт». Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Смачного!

джерело