Шоколадний торт в мультиварці. Рецепти приготування шоколадного торта в мультиварці. Рецеп приготування шоколадного торта в мультиварці.
- Шоколадний торт в мультиварці
- Шоколадний торт-пиріг в мультиварці
- Шоколадно-мигдальний торт в мультиварці
- Шоколадний торт в мультиварці «Кучерява»
Мультиварка призначена не тільки для того, щоб варити в ній каші і тушкувати овочі, можна приготувати сотні і навіть тисячі різноманітних, корисних і дуже смачних страв. В мультиварці можна без проблем спекти і торт. Особливо смачним виходить шоколадний торт в мультиварці.
Зміст статті
Шоколадний торт в мультиварці
Кожен з нас любить солоденьке, а коли це ніжний і смачний шоколадний торт, то радості просто немає меж. Пропонуємо простий рецепт приготування шоколадного торта в мультиварці. Коржі приготуємо в мультиварці - це буде ніжний бісквіт, крем можна зробити будь-який, в цьому і особливість рецепта шоколадного торта в мультиварці.
Складові:
- цукор - 1 склянка;
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 1 стакан;
- какао - 3 ст.л .;
- борошно - 2.5 склянки;
- кава розчинна - 2 ч.л .;
- рослинне масло - 1/3 склянки;
- розпушувач - 1 ч.л .;
- сода - половина чайної ложки.
Особливості приготування шоколадного торта в мультиварці:
- Приготуємо тісто для коржів. Нам знадобиться глибока миска, в неї потрібно висипати цукор і розбити яйця.
- Міксером або віночком збиваємо яйця з цукром до тих пір, поки маса не стане пишною. Суміш стане світлою і повітряної з бульбашками повітря.
- Лопаткою або ложкою постійно помішувати суміш і поступово вливаємо олію, а потім молоко. Перемішуємо масу.
- В окрему миску просіваємо борошно, додаємо сіль, какао і розпушувач. Гарненько перемішуємо, а потім додаємо каву, знову вимішуємо сухі інгредієнти.
- Потроху в рідку частину домішувати сухі інгредієнти і гарненько вимішуємо. Тісто має вийти ніжним, однорідним і без грудочок.
- Тепер займемося чашею мультиварки, її потрібно змастити вершковим маслом (можна маргарином або будь-яким рослинним) і вилити шоколадне тісто.
- Корж для шоколадного торта в мультиварці випікаємо в режимі «Випічка» (максимальна температура 150оС), час - 45 хвилин.
- Готовність коржа можна перевірити традиційним способом - вставити в центр зубочистку - якщо до дерева прилипли грудочки тесту, значить, доведеться допекти корж. Якщо все в порядку і паличка суха, можна залишити бісквітний корж в мультиварці, щоб він трохи охолов, а потім акуратно перекласти його на плоске блюдо.
- Поки наша основа остигає, займемося приготуванням крему. Будемо робити заварний крем і заодно зробимо глазур.
- Для крему потрібно приготувати 1 стакан молока, 2 жовтки, 2 ст.л. цукру, ложку борошна, шоколад білий і чорний по 50 г, а також щіпку ваніліну.
- Можна зварити крем в мультиварці, а можна на плиті. Наливаємо в каструльку молоко, чекаємо, коли воно почне закипати і робимо вогонь менше. Не забуваємо постійно помішувати і кладемо кубики шоколаду. Чекаємо, коли шоколад повністю розчиниться в молоці.
- Каструльку з плити знімаємо, відставляємо в сторону. В окремій мисці розтираємо яєчні жовтки з цукром, поступово підмішуємо борошно.
- У цю суміш додаємо поки що тільки ложечку молока з шоколадом, швиденько перемішуємо.
- Все, тепер можна вводити суміш в молочно-шоколадну основу, тільки дуже повільно і постійно помішуючи.
- Каструльку ставимо знову на плиту, вогонь робимо маленький і постійно помішувати. Чекаємо, коли маса почне загусати. Все, крем готовий.
- Повертаємося до нашої основі, корж вже охолов і його потрібно розрізати гострим ножем на 3 частини. Якщо не виходить, то на 2.
- Два коржа потрібно змастити шоколадно-заварним кремом, а останній, верхній корж поки що залишимо. Потрібно зварити шоколадну глазур.
- Для глазурі беремо густу сметану (половину склянки), шоколад (плитку) і трохи вершкового масла (25 г).
- Робимо водяну баню і розтоплюємо в мисочці плитку шоколаду, вводимо сметану, не забуваємо помішувати, щоб вийшла гаряча глазур.
- Знімаємо миску з глазур'ю і додаємо вершкове масло, щоб наша глазур придбала красивий блиск.
- Чекаємо пару хвилин, щоб шоколадна глазур трохи охолола і можна покривати верх шоколадного торта, приготованого в мультиварці.
- Розтоплюємо трохи білого шоколаду і зубочисткою робимо прямо поверх коричневої глазурі малюнок з білого шоколаду. Можна намалювати сердечко або зробити павутинку.
Все, смачний шоколадний торт в мультиварці готовий, можна ставити чайник і запрошувати всіх на чаювання.
Шоколадний торт-пиріг в мультиварці
Трохи терпіння і дуже скоро ви навчитеся пекти приголомшливі шоколадні торти в мультиварці. А сьогодні - рецепт для новачків, такий тортик можна спекти за годину, щоб пригостити друзів смачним десертом.
Складові:
- яйця - 3 шт .;
- цукор - 150 г;
- йогурт або кефір - 1.5 склянки;
- рослинне масло - половина склянки;
- борошно - 3.5 склянки;
- какао-порошок - 4 ст.л .;
- сода - 1 ч.л .;
- розпушувач - 2 ч.л.
Як приготувати шоколадний торт в мультиварці:
- Збиваємо яйця з цукром, додаємо в суміш кефір або натуральний йогурт (без добавок), виливаємо рослинне масло, добре перемішуємо.
- В окремій ємності потрібно просіяти борошно, додати какао, соду і пекарський порошок.
- З'єднуємо рідку частину з сухою сумішшю, вимішуємо ложкою тісто. Воно повинно вийти однорідним і без грудочок.
- Чашу мультиварки змащуємо будь-яким маслом, можна притрусити товченими сухарями і покласти всередину Пекарській папір.
- Включаємо прилад в режим «Випічка» або «Підігрів» на 5 хвилин. Поки мультиварка прогрівається, можна зайнятися тестом. Його потрібно перемістити в робочу чашу, поверхня розрівняти лопаткою і поставити в тепле прилад.
- Тепер залишилося задати потрібний режим приготування, традиційно це програма «Випічка», час встановлюємо на 50 хвилин.
- Коли спрацює таймер - ви почуєте сигнал, можна відключити прилад і залишити корж в мультиварці до охолодження, а потім дістати і розрізати на кілька частин (2-4), щоб просочити кожен корж кремом.
- Крем може бути будь-яким: заварним, желатиновим з нежирним йогуртом або сметанним. Тут вибір за вами - робіть так, як вам захочеться.
Залиште шоколадний торт, приготований в мультиварці, щоб він добре просочився кремом. Все, можна накривати на стіл і запрошувати друзів і рідних на чаювання.
Шоколадно-мигдальний торт в мультиварці
Хочете приготувати смачний і ніжний шоколадний торт в мультиварці? Тоді вам точно сподобається цей рецепт, вийде торт незвичайний, це ніжне поєднання вершкового і шоколадного смаку. Отже, за роботу.
Продукти для приготування торта:
- вершкове масло - 150 г;
- цукор - 1.5 склянки;
- жирна сметана (від 20%) - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- вершки - 250 мл (від 33 до 38% жирності);
- какао-порошок - половина склянки;
- порошок розпушувача - 1 ч.л .;
- сода - 1/4 ч.л.
- борошно - 250 гр.
Для шоколадного ганаша:
- темний шоколад - 100 г;
- жирні вершки - 80 мл;
- коньяк або бренді - 2 ст.л.
Для посипання:
- пластівці мигдалеві - за смаком;
- тертий шоколад - 50 г.
Як приготувати шоколадний торт в мультиварці:
- Спочатку потрібно розтопити вершкове масло, висипати цукор, яйця і сметану, перемішати. Краще це зробити ложкою, міксер включати не потрібно. Тільки намагайтеся вимісити тісто так, щоб воно було однорідним.
- В окремій ємності потрібно перемішати заздалегідь просіяне борошно, соду і розпушувач. Залишився порошок какао - його можна додати до цих сухих інгредієнтів або змішати з невеликою кількістю борошна і додати відразу в гаряче вершкове масло. Так можна швидко впоратися із завданням і не зіпсувати продукти.
- Готуємо робочу чашу - можна змастити стінки і дно форми м'яким вершковим маслом, а на дно покласти коло пекарської папери.
- Викладаємо тісто у форму, закриваємо кришку приладу і включаємо програму «Випічка», час приготування шоколадного торта в мультиварці - 50-60 хвилин.
- Готовність коржа потрібно перевірити дерев'яною паличкою, якщо на ній залишилися крупинки мокрого тесту, варто продовжити час приготування шоколадного торта в мультиварці ще на 10-15 хвилин.
- Краще трохи недопечь корж, ніж пересушити його. Шоколадний торт в мультиварці повинен вийти вологим. Ви і самі в цьому зможете переконатися, коли після сигналу відкриєте кришку - верхівка тортика потріскається, і крізь розломи можна побачити вологу текстуру.
- Шоколадний торт в мультиварці потрібно остудити, а поки він остигає, приготуємо ганаш.
- Нам потрібно розламати на шматочки шоколад, покласти його в миску, залити вершками і поставити на плиту. Постійно помішувати, очікуємо повного розчинення шоколаду.
- Коли ви побачите, що суміш стала однорідною, додайте коньяк, перемішайте і зніміть миску з ганашем з вогню. Дочекайтеся, коли суміш трохи охолоне.
- Корж потрібно перевернути догори дном, щоб поверхня вийшла ідеальною і дуже обережно залити гарячим шоколадом верх торта. Бока теж бажано просочити.
- Чекаємо повного остигання і можна прикрашати шоколадний торт, приготований в мультиварці.
- Для прикраси ми приготували пластівці мигдалю і шоколад. До речі, шоколад потрібно натерти на крупній тертці або взагалі поламати руками на невеликі шматочки. Прикрасьте шоколадний торт, приготований в мультиварці, мигдалем і подрібненим шоколадом.
Тепер можна порадувати своїх рідних, друзів і колег чудово смачним і ніжним шоколадним тортом, приготованим в мультиварці. Ось побачите, буквально через півгодини на тарілці не залишиться жодного шматочка. Так що радимо не зволікати, щоб встигнути спробувати торт власного приготування. Смачного!
Шоколадний торт в мультиварці «Кучерява»
Цьому десерту присвоєно незвичайне ім'я. Приготувати смачний шоколадний торт можна і в мультиварці, впоратися із завданням зможе навіть старшокласник. До речі, тортик можна приготувати як на звичайне чаювання, так і прикрасити оригінальним блюдом святковий стіл.
продукти:
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 1.5 склянки;
- сметана - 1 стакан;
- цукор - 150 г;
- ванілін - за смаком;
- сода - 1/2 ч.л .;
- оцет - погасити соду;
- какао-порошок - 5 м
Приготування шоколадного торта в мультиварці:
- Займемося тестом: розбиваємо яйця, з'єднуємо з цукром і ваніліном, збиваємо міксером до тих пір, поки маса не посвітлішає і не стане пишною.
- Вводимо в суміш сметану (жирність не вище 15%).
- Соду потрібно погасити оцтом і ввести в суміш.
- Просіваємо борошно прямо в миску, гарненько вимішуємо. Тісто має вийти, як густа сметана.
- Ділимо тісто навпіл і в одну частину домішувати порошок какао. Можна змішати порошок з цукром, щоб легше було вимішувати тісто.
- Змащуємо форму вершковим маслом і по черзі викладаємо по ложці тісто. Спочатку світле, потім темне. Коли ця частина роботи буде зроблена, обережно лопаткою робимо розлучення.
- Все, тепер потрібно закрити кришку приладу, встановити програму «Випічка», час приготування шоколадного кексу в мультиварці 60 хвилин плюс ще 5 хвилин, в залежності від потужності приладу.
- Ми зробили основу для торта, тепер потрібно приготувати крем. Для цього нам знадобиться густа жирна сметана і цукор (а краще цукрова пудра). Потрібно збити сметану з цукром (стакан сметани - половина склянки цукру).
- Формуємо шоколадний торт, приготований в мультиварці: корж, поки ми займалися кремом, вже охолов і можна розрізати його на 2 частини. Одну залишити і просочити кремом, а другу розділити на шматочки.
- Тепер найцікавіше: потрібно наколоти на вилку шматочок, занурити його в крем і покласти на корж. Так робимо з усіма шматочками, викладаємо у вигляді гірки. Є й інший варіант: потрібно відразу розламати руками весь корж, а потім сформувати на тарілці торт. Робіть, як вам більше подобається.
- Верх шоколадного торта, приготованого в мультиварці, можна прикрасити по всьому смаку: притрусити тертим шоколадом, посипати горіхами.
- Після того як торт буде прикрашений, його потрібно поставити на холод (в холодильник або на засклений балкон взимку). Залишити на холоді мінімум на 5 годин.
Після витримки в холодильнику тортик можна спробувати, як раз за цей час він добре просочиться кремом. Його потрібно розрізати на шматочки, подавати з теплими напоями. Приємного вам апетиту!