Тефтелі - Ну, оочень смачні

Заздалегідь перекручений фарш солимо і перчимо. Додаємо у фарш сирої рис. Вбиваємо 2 яйця. Сушену петрушку. Нарізаємо дуже дрібно цибулю. Готовий лук відправляємо до м'яса.

Подрібнюємо часник, перекладаємо його в миску з фаршем та цибулею. Моркву натираємо на тертці, додаємо до м'яса. Додаємо 0,5 гуртки води. Перемішуємо руками.

Ставимо сковороду на газ, наливаємо рослинне масло. За допомогою мокрих рук і ложки, формуємо "колобки". Масло нагрілося. Викладаємо тефтелі на сковороду і обсмажуємо до золотистого кольору. Перекладаємо обсмажені тефтелі в казан або велику каструлю.

Готуємо підливу. Нарізаємо солодкий болгарський перець кубиками. Морква так само нарізаємо кубиками. У розігріту сковороду наливаємо рослинне масло, обсмажуємо трохи морква, як тільки вона змінила колір, додаємо солодкий перець.

Через пару хвилин додаємо томатний соус і паприку суху. Перемішуємо.

Готової підливою заливаємо тефтелі. Додаємо лавровий лист, добре солимо і наливаємо гарячу воду з чайника. Під казаном включаємо газ. Коли тефтелі закиплять, зменшуємо газ, накриваємо кришкою і готуємо 40 хвилин.

Тефтелі готові.

Смачного.