Апельсинова настоянка на горілці - рецепт оранчелло з цедрою і соком

апельсинова настоянка

Оранчелло - це апельсиновий варіант лімончелло, італійської настоянки на горілці . Але є суттєва різниця в способі приготування двох лікарів. Якщо для лімончелло використовується тільки цедра, то щоб зробити оранчелло, крім шкірки потрібно і сік плодів. Завдяки цьому апельсиновий варіант виходить більш м'яким.

Оранчелло на горілці

Складові:

• 0.7 л горілки
• 5 великих апельсинів
• 500 г цукру

Рецепт приготування:

1. Апельсини добре помийте гарячою водою (можна з використанням соди). Акуратно зніміть цедру смужками за допомогою Овочечистка. Чи не зачіпайте білу частину шкірки, інакше напій буде гірчити.
2. Складіть цедру в чисту банку з кришкою і залийте горілкою. Приберіть в холодильник або в інше прохолодне темне місце на 5 днів.
3. Те, що залишилося від апельсинів, складіть в мішечок, щільно зав'яжіть і приберіть в холодильник. На шостий день апельсинову настоянку процідіть. Цедру можна викинути.
4. З апельсинів вичавіть сік. Його повинно вийти близько 500 мл. Якщо менше, доведеться додати воду до потрібного обсягу.
5. Змішайте апельсиновий сік з 0.5 кг цукру і поставте на сильний вогонь. Нагрійте, постійно помішуючи. Готовий сироп повністю остудіть.
6. Змішайте сироп з апельсинової настоянкою, перелийте вийшов лікер в пляшку і поставте в холодильник ще на 2-3 дня.

Нагадаємо, раніше ми писали, як використовувати лимонну цедру для приготування страв . Сайт "Сегодня" також називав п'ять причин пити апельсиновий сік щодня .

Дивіться відео, як приготувати італійський напій лімончелло:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram