Гарбузовий пиріг з сиром

1. Як приготувати страву «Гарбузовий пиріг з сиром» Для тіста розтопити вершкове масло на водяній бані...
2. картка рецепта

Як приготувати страву «Гарбузовий пиріг з сиром»

1. Для тіста розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати в масло цукровий пісок і яйце, ретельно перемішати.
2. Додати борошно і ретельно вимісити тісто.
3. Форму для запікання застелити папером для випічки, розподілити тісто по формі, роблячи високі бортики. Прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин.
4. Для гарбузової начинки очистити гарбуз від шкірки і натерти на крупній тертці. Проварити терту гарбуз на повільному вогні протягом 5 хвилин.
5. Трохи охолодити гарбуз, збити в блендері з цукровим піском і крохмалем.
6. Відокремити білки від жовтків. Жовтки додати в блендер з гарбузом і ще раз ретельно збити.
7. Білки збити в окремому посуді, потім акуратно ввести в гарбузову суміш.
8. Для сирної начинки відокремити білки від жовтків. Збити сир з цукром і жовтками, додати крохмаль і ретельно перемішати.
9. Білки збити в окремому посуді і акуратно ввести в сирну суміш.
10. Дістати тісто з холодильника і в самий центр наливати по ложці кожну з начинок (начинка сама розтечеться по формі пирога). Чергувати начинки таким чином, поки форма не заповниться (за бортики тесту начинки виходити не повинна!).
11. Накрити пиріг папером для випічки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. По закінченню часу папір прибрати і випікати ще хвилин 30 при температурі 160 градусів.

Гарбуз - надзвичайно корисний продукт і годиться не тільки для Хеллоуїна. З неї можна варити кашу, робити супи-пюре і безліч інших смачних страв. Але ми приготуємо з гарбуза пиріг з сиром. Готувати його не складно, а результат просто зачаровує!

Смачного!

Інгредієнти рецепта «Гарбузовий пиріг з сиром»:

• Для тіста:
• Масло вершкове - 100 гр.
• Цукровий пісок - 50 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Розпушувач тесту - 1 ч.л.
• Борошно - 200 гр.
• Для гарбузової начинки:
• Гарбуз - 400 гр.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Крохмаль - 1 ст.л.
• Цукровий пісок - 50 гр.
• Для сирної начинки:
• Сир - 400 гр.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукровий пісок - 70 гр.
• Крохмаль - 1 ст.л.

Харчова цінність на 100 грам

Калорії: 215.9 ккал.

Білки: 7.8 гр.

Жири: 9.5 гр.

Вуглеводи: 25.4 гр.

Число порцій: 8

Гарбузовий пиріг з сиром - покроковий рецепт з фото

Компоненти і калорійність рецепта «Гарбузовий пиріг з сиром»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Для збереження картки натисніть на зображенні правою кнопкою миші і виберіть пункт "Зберегти зображення як ..." або аналогічний.