Печиво - прості домашні рецепти на швидку руку

1. Домашнє печиво - простота і перевага
2. Основні рецепти домашнього печива на швидку руку
3. Рецепт домашнього печива з варення
4. Для тіста використовується:
5. Лимонне - хрустке печиво до чаю
6. Для тесту буде потрібно:
7. Печиво з сиру - сирне з фруктами
8. Для тіста використовується:
9. Печиво - трюфель
10. Складові:
11. Овочеве печиво своїми руками
12. Для тесту буде потрібно:
13. Печиво під назвою «Хвилинка»
14. «Горішки» - печиво нашого дитинства
15. Шоколадне печиво на швидку руку
16. Печиво домашнє з шоколадною крихтою

Печиво! Ось хтось скаже - «Що тут особливого»? А ось бувають дні, коли хочеться побалувати себе і близьких незвичайним і смачним десертом. пироги і млинці , Звичайно, хороші, але ароматні і ніжніше домашнього печива, приготованого своїми руками, ласощі не існує. Такий перекус припаде до душі всім членам сім'ї, а також посперечається за першість з іншими десертами. Втім, у домашнього печива маса інших переваг.

Домашнє печиво - простота і перевага

По-перше, в домашніх умовах можна контролювати свіжість всіх інгредієнтів, адже купуючи готовий продукт з прилавків магазину, не завжди можна бути впевненим в його якості. По-друге, існує маса рецептів домашнього печива на різний смак. Можна підібрати підходящий за складовими або по перевагах. А можна щодня готувати різні страви і дивувати близьких. По-третє, експерименти і фантазія вітаються.

Печиво - це такий десерт, в який можна привносити свої ідеї, наприклад, додавати в тісто різні інгредієнти. Головне - не зіпсувати структуру тесту. Важливо пам'ятати, що пропорції потрібно зберігати, як в рецепті, інакше можуть виникнути проблеми при випічці в духовці. Ще однією перевагою є можливість вибрати ступінь запікання. Печиво може вийти м'яким або твердим, блідим або рум'яним - все на смак. І, зрозуміло, домашнє випічка набагато вигідніше покупної, адже гроші витрачаються тільки на складові, а за смаком десерти домашнього приготування в кілька разів перевершують покупні.

Розпочинаючи процесу приготування печива, можна запросити на допомогу маленьких членів сім'ї: дітям сподобається викладати тісто по формах або на деко, а потім із задоволенням пробувати результатів своєї праці. Більшість рецептів, які можна знайти на просторах інтернету, не передбачають спеціальних знань в області кулінарії: досить посидючості, терпіння і уважності.

Основні рецепти домашнього печива на швидку руку

Перед приготуванням випічки варто визначитися,-якого виду повинно вийти печиво, адже від цього залежить тип тесту. Потрібно враховувати, наскільки солодкою може бути випічка, якою має бути на смак (солоне, з кислинкою), а також наявність добавок в тесті.

Ось вам найпростіший рецепт, які не потребують покупки спеціальних компонентів.

Рецепт домашнього печива з варення

Для тіста використовується:

• Борошно - приблизно три склянки (про це далі ...)
• три яйця
• 500 мл варення (його потрібно зробити однорідним, попередньо подрібнивши всі тверді шматочки)
• Сода і розпушувач.

Готуємо печиво:

Для тіста. змішати яйця і варення (його потрібно зробити однорідним, попередньо подрібнивши всі тверді шматочки), соду і розпушувач. Далі, борошно додається до тих пір, поки тісто не стане консистенції дуже густої сметани. Можна робити і негустим, але в процесі випічки може розтектися. Тісто має бути таким, щоб печиво не прилипло один до одного і не втратило своєї привабливості. Розміщувати на деку майбутнє печиво потрібно так, щоб воно не доторкалося один до одного.

Випікати при температурі 180 градусів близько 10-15 хвилин, періодично перевіряючи готовність. Таке печиво виходить ніжним і нагадує бісквіт.

Лимонне - хрустке печиво до чаю

Якщо є бажання смачно похрумтіти з чайком, такий рецепт лимонного печива, вам точно припаде до смаку. Воно вийде пісочним і матиме пористу структуру.

Для тесту буде потрібно:

• Склянка муки;
• Три яйця;
• Цукор за смаком;
• Один лимон.

готуємо:

Інгредієнти потрібно змішати, а з лимона зняти цедру і дрібно її натерти. Після того, як лимонний компонент був доданий, заготовки печива слід викласти на деко і запікати близько десяти хвилин.

Цей рецепт також досить простий, і бажаний десерт вийде дуже скоро. Можна приготувати галетне печиво, розкотивши тонко некруте тісто з борошна, висівок, соняшникової олії і 15 грам дріжджів. Покупне вівсяне або житнє можна також замінити домашнім.

Печиво з сиру - сирне з фруктами

Дітям подобається різновид сирного печива з бананом.

Для тіста використовується:

• Двісті грамів топленого вершкового масла;
• Розтертий сир невеликої жирності;
• банан;
• Борошно - дивіться по консистенції тесту.

Банан потрібно розчавити за допомогою вилки і додати. вже потім прямо в тісто. В принципі можливо використовувати будь-які фрукти. За бажанням, можна додати трохи соку лимона. Тісто потрібно добре вимісити і розкачати, помістити в змащені формочки і випікати. Готовність можна визначити за характерною скоринці золотавого кольору.

Печиво - трюфель

Любителі незвичайних десертів можуть приготувати печиво-трюфель.

Складові:

• Борошно - близько 140 грамів;
• Масло - близько 100 грам;
• Цукор -120 грамів;
• Нуга в кількості 150 грамів;
• Кава і тертий гіркий шоколад в невеликих пропорціях;
• Вершки - близько 3 ст. ложок.

1. Головне не покласти більше або менше потрібної кількості інгредієнтів, оскільки тоді десерт не вийде. Змішавши масло, цукор, борошно, потрібно дати тісту відпочити в холодильнику.

2. Складові, які відповідають за смакову наповненість, тобто кава, шоколад і нугу розтопити на водяній бані, додавши туди трохи вершків.

3. З постійних тесту потрібно сформувати майбутнє печиво і випікати при середній температурі не більше десяти хвилин.

4. Смачне прикраса для печива, який перетворився на однорідну масу, краще нанести за допомогою кондитерського рукава.

Цей вид домашнього печива досить вишуканий, але вимагає деяких зусиль і дотримання рекомендацій.

Овочеве печиво своїми руками

Любителі вітамінів готують овочеве ласощі в домашніх умовах. Це теж печиво, тільки з овочів. Не лякайтеся - це дуже смачно, а головне корисно.

Для тесту буде потрібно:

• Сира морква,
• буряк
• брокколі;
• молоко;
• борошно;
• Сіль цукор за смаком.

Подрібнені овочі потрібно змішати з невеликою кількістю молока, трьома склянками борошна і цукром за смаком.

Цікаво буде, якщо випікати таке печиво у вигляді відповідних овочів. Такий варіант домашнього печива дуже корисний, але не всім припаде до смаку, наприклад, маленькі діти не завжди їдять овочі навіть в такому вигляді. З інгредієнтами в рецепті можна експериментувати, додаючи ті, які популярні в конкретній сім'ї.

Печиво під назвою «Хвилинка»

Для приготування такого смачного продукту не буде потрібно величезних витрат часу. Печиво має ненав'язливий смак, тому його можна просто їсти з чаєм зі згущеним молоком або солодким варенням.

1. Для приготування необхідно в глибоку миску насипати 300 грамів пшеничного муки, додати до неї 50 грамів розтоплене вершкового масла, потім покласти 1/2 чайної ложки гашеного соди і сто грамів цукру. Також необхідно додати дрібку солі і додати склянку кип'яченої води.

2. Після добре вимісити еластичне тісто, викласти його на стіл і розкачати корж. Далі слід сформувати печеньки, це можна зробити за допомогою звичайного склянки.

3. Змастити форму для випікання вершковим маслом і викласти на деко печиво.

4. Помістити в духовку і випікають протягом 15-ти хвилин.

Після закінчення відведеного часу, кулінарне диво буде готово.

«Горішки» - печиво нашого дитинства

Таке печення дуже затребуване серед дітей, вони їдять його з великим задоволенням. Нижче буде наведено рецепт класичного печива.

1. Отже, для приготування поміщаємо в глибоку ємність дві курячих яйця, до них додати цукор в кількості 150 грамів. Яйця повинні перетворитися з цукром в однорідну масу.

2. 150 грамів масла, із легкістю помістити в каструлю і розтопити до рідкого стану.

3. Закинути в миску яйця і добре розмішати, а потім треба додати 600 грамів борошна і соду, яку треба загасити оцтом.

4 Замісити слід досить м'яке і еластичне тісто.

5. Взяти спеціальну форму «Горішниця», змастити її маслом, розподілити тісто і випікати.

6. Для випічки можна використовувати духовку звичайної газової плити. Коли все горішки будуть готові, необхідно начиняти горішки вареним згущеним молоком або підготовленим кремом.

Такий виріб відмінно підійде до кави, чаю або холодних напоїв.

Шоколадне печиво на швидку руку

Дуже цікаве печення, яке має чудовий зовнішній вигляд. Печення «гнізда» можна приготувати навіть для святкового столу.

1. Для приготування необхідно взяти каструльку середнього розміру, помістити в неї 100 грамів масла вершкового.

2. Додати 30 грамів білого цукру, сто грамів свіжого молока, 20 грамів какао-порошку.

3. Всю цю суміш необхідно змішати до однорідності. Масу закип'ятити і тримати на вогні ще 1-2 хвилини.

У цій ситуації дуже важливо варити масу саме такий час, в іншому випадку печиво просто вийде неїстівним.

4. По закінченню відведеного часу необхідно додати до маси 50 грамів арахісового масла і чайну ложечку ванілі.

5. Вкотре все добре перемішати і додати 300 грамів вівсяних пластівців.

6. послати пергаментним папером, сформувати печення і викласти на деко.

7. Дати печінкою постояти протягом 5-ти хвилин. Потім необхідно з печива сформувати пташині гнізда.

8. Випікати печиво слід в попередньо прогрітому до 180 градусів духовці протягом однієї години.

По закінченню необхідного часу в середину печива потрібно покласти три цукерки, схожих на пташині яйця.

На цьому етапі страва готова.

Печиво домашнє з шоколадною крихтою

1. Для його приготування необхідно помістити на чашу 220 грамів масла, збивати його руками або спеціальним приладом на середній швидкості.

2. Додати по сто п'ятдесят грамів білого і коричневого цукру, звичайно все це знову збивати, до однорідної маси.

3. Потім необхідно додати два курячих яйця і трохи ванілі.

4. В іншій ємності, змішати 340 грамів борошна, чайну ложку соди і щепочку солі.

5. Після чого підготовлені інгредієнти додати до першої масі і перемішати до однорідності.

6. Додати 300 грамів шоколадної крихти і все добре перемішати.

Викласти печиво на деко і випікати протягом 12-15 хвилин.

Все готово!

Крім того, готують виріб з подрібненого мигдалю, шоколаду, сиру, гарбуза, з додаванням хурми і навіть гірчичного порошку. З шоколаду можна випікати справжні чудеса, коригуючи форму і перетворюючи печиво в улюблених героїв мультиків або інші речі. Загалом, обмежень немає ніяких.

Приготування домашнього печива може перетворитися на веселу гру за участю всіх членів сім'ї, а після порадувати близьких ніжним смаком. Приготувавши домашнє печиво за власними рецептами, можна заслужити визнання і оцінку знайомих, як кулінара високого рівня. А зі свого продукту, є можливість створити, чудовий торт з печива, без випічки . Це ще один шедевр.

Головне почати і це може стати вашою сімейною традицією, збиратися у вихідні і пекти печиво, використовуючи прості домашні рецепти!

Удачі Вам і Всіх добрий!