Сирний торт без випічки "Фантазія"
Дуже легкий, швидкий і некалорійний сирний торт без випічки. Для начинки сирного десерту підійдуть будь-які фрукти, які ви любите і які відповідають сезону. Банан, ківі, полуниця, малина, персик - ось, мабуть, кращі інгредієнти для начинки. Використовуйте один з них або поєднуйте декілька. Зверху тортик можна прикрасити тертим шоколадом або викласти на нього фрукти і залити їх желе. Сирний торт з желатином і фруктами виходить смачним і красивим. Експериментуйте! Цей покроковий рецепт з фото дає волю фантазії!
Крім такого торта можна приготувати і аналогічний порційний сирний десерт .
складові
- 500 гр. сиру (жирність до смаку, можна навіть використовувати знежирений)
- 1 ст. молока (можна замінити водою, якщо ви на дієті)
- 1 пакетик желатину
- 3/4 ст. цукру (для тих, що худнуть можна 0,5 ст.)
- фрукти (1 банан і 1 ківі, наприклад)
- желе або заливка для торта або 50 гр. шоколаду для прикраси
- 1 пакетик ванільного цукру
приготування
- Підігріти на вогні 0,5 ст. молока. Розчинити желатин в останньому 0,5 cт. молока. Тонкою цівкою влити в молоко желатинову суміш, постійно помішуючи. Нагрівати молоко до розчинення желатину, але не кип'ятити. Якщо желатин погано розчиняється і залишаються його кристалики - нічого страшного (блендер їх розіб'є)
- Подрібнити сир в блендері. Додати туди цукор, ваніль, влити трохи остигле молоко з желатином. Все ретельно прокрутити в блендері до однорідної консистенції. Якщо немає блендера, можна пропустити сир через м'ясорубку, і всю масу збивати міксером.
- Взяти форму. Тут 2 варіанти. Або брати скляну, щоб шари було видно, або будь-яку, щоб потім перевернути торт на тарілку. Я зазвичай користуюся скляній. Вилити половину отриманої маси в форму. Поставити в морозилку ненадовго (поки маса не візьметься як желе).
- Викласти на застиглий перший шар порізані фрукти або ягоди. Акуратно залити залишилася сирною масою. Поставити в холодильник на пару годин. Якщо збираєтеся перевертати його - то на 4-5 годин.
- Якщо ви хочете привернути сирний торт на тарілку, помістіть форму на кілька хвилин в миску з гарячою водою і потім переверніть. Тоді тортик легко відстане від форми.
- Прикрасити застиглий торт натертим шоколадом або фруктами, можна використовувати для прикраси заливку для торта або звичайне розчинне желе. Фантазуйте!
- Дати постояти в холодильнику до повного загустіння (кілька годин). Торт повинен легко різатися.
Рецептом поділилася: Анастасія Маркова