1. Сирний торт без випічки В основі нашого сирного торта без випічки - рецепт домашнього чизкейка...
2. Сирний торт без випічки

Сирний торт без випічки

В основі нашого сирного торта без випічки - рецепт домашнього чизкейка . Тут зберігається тонкий пласт дробленого печива і широкий шар кремоподібної маси на основі сиру. Але в даному випадку ми обходимося без допомоги духовки, додавши в начинку желатин і тим самим значно спростивши процес і скоротивши час приготування. Щоб начинка вийшла дуже ніжною і «шовковистою», використовуємо співвідношення сиру і сметани один до одного.

Сирний торт без випічки з желатином і печивом легший, ніж бісквітні кремові вироби. Він ідеально справляється з роллю домашнього десерту в жарку погоду, а при гарному оформленні ягодами / фруктами моментально перетворюється, стає ошатним і урочистим, гідним важливої ​​події. І все це без трудомісткої роботи з нашого боку!

Складові:

Для основи:

• пісочне печиво - 200 г;
• вершкове масло - 100 г.

Для сирного шару:

• сир - 400 г;
• сметана 15-20% - 400 г;
• желатин порошковий - 10 г;
• цукор - 120 г;
• ванільний цукор - пакетик (8-10 г).

Для оформлення:

• желе для торта - 1-2 пакетика;
• суміш ягід або фруктів (малина, лохина, персики і т.д.).

1. Робимо основу. Печиво дробу за допомогою блендера до стану борошна, висипаємо в зручну робочу миску. Для рецепта годиться будь ламке печиво - солодкі крекери, «Ювілейне», «Марія» і т.п.
2. Вершкове масло розтоплюємо. Остудивши, заливаємо пісочний крихти.
3. Перемішуємо масу, просочуючи все крупинки печива олійною рідиною.
4. Беремо роз'ємну форму (у даному прикладі використовується ємність діаметром 22 см), для зручності прокладаємо дно пергаментним папером. Висипаємо промаслені крихти. Рівномірно розподіляємо і утрамбовуємо пальцями, щоб вийшов рівний шар однакової товщини.
5. Займемося приготуванням сирного шару (форму з основою торта поки ставимо в холодильник). З'єднуємо в одному посуді сир, сметану, весь цукор, включаючи і ванільний. Розтираємо занурювальним блендером до ідеальної гладкості, зникнення всіх сирних грудок і цукрових крупинок. Сир для рецепта годиться будь-якої жирності, але краще від 5% і вище, а також дрібнозернистий.
6. Желатин замочуємо в 100 мл холодної води, дозволяємо гранулам набрякнути. Час набухання залежить від конкретного желатину - швидкорозчинного вистачає 10 хвилин, звичайному потрібно хвилин 40-60 (дивимося інструкцію на упаковці).
7. Набряклу масу прогреваем до повного розчинення гранул. Простий і зручний метод - помістити піалу з желатином в миску з гарячою водою і активно перемішувати складу до отримання однорідної рідини. Можна прогріти масу іншим способом (мікрохвильовка, плита, «водяна лазня»), тільки не забуваємо, що желатин не можна кип'ятити!
8. Злегка остудити, тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин до сирному крему. Весь час активно перемішуємо масу ручним віночком, щоб желатиновий склад розподілився рівномірно.
9. Дістаємо форму з основою і заливаємо шар печива сирної сумішшю. Прибираємо в холодильник до застигання світлого шару (буде потрібно 2-4 години).
10. Застиглий десерт довільно оформляємо ягодами або фруктами. У нашому прикладі використовуються шматочки консервованих персиків, малина і лохина (можна взяти інші добавки).
11. Слідуючи інструкції на упаковці, готуємо желе і спочатку заливаємо фруктово-ягідне асорті невеликою кількістю. Прибираємо десерт в холодильник, щоб желейний шар "схопився" і зафіксував все добавки. Потім заливаємо торт залишками желе, повертаємо на полицю холодильника.
12. Дочекавшись фінального застигання, звільняємо наш виріб від форми - акуратно проводимо ножем уздовж стінок, знімаємо роз'ємний борт. Переносимо десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо листочками м'яти.
13. Сирний торт без випічки з желатином і печивом готовий! Нарізаємо порційними сегментами.

Смачного!

Завантаження ...

Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар

Сирний торт без випічки

В основі нашого сирного торта без випічки - рецепт домашнього чизкейка . Тут зберігається тонкий пласт дробленого печива і широкий шар кремоподібної маси на основі сиру. Але в даному випадку ми обходимося без допомоги духовки, додавши в начинку желатин і тим самим значно спростивши процес і скоротивши час приготування. Щоб начинка вийшла дуже ніжною і «шовковистою», використовуємо співвідношення сиру і сметани один до одного.

Сирний торт без випічки з желатином і печивом легший, ніж бісквітні кремові вироби. Він ідеально справляється з роллю домашнього десерту в жарку погоду, а при гарному оформленні ягодами / фруктами моментально перетворюється, стає ошатним і урочистим, гідним важливої ​​події. І все це без трудомісткої роботи з нашого боку!

Інгредієнти:

Для основи:

• пісочне печиво - 200 г;
• вершкове масло - 100 г.

Для сирного шару:

• сир - 400 г;
• сметана 15-20% - 400 г;
• желатин порошковий - 10 г;
• цукор - 120 г;
• ванільний цукор - пакетик (8-10 г).

Для оформлення:

• желе для торта - 1-2 пакетика;
• суміш ягід або фруктів (малина, лохина, персики і т.д.).

1. Робимо основу. Печиво дробу за допомогою блендера до стану борошна, висипаємо в зручну робочу миску. Для рецепта годиться будь ламке печиво - солодкі крекери, «Ювілейне», «Марія» і т.п.
2. Вершкове масло розтоплюємо. Остудивши, заливаємо пісочний крихти.
3. Перемішуємо масу, просочуючи все крупинки печива олійною рідиною.
4. Беремо роз'ємну форму (у даному прикладі використовується ємність діаметром 22 см), для зручності прокладаємо дно пергаментним папером. Висипаємо промаслені крихти. Рівномірно розподіляємо і утрамбовуємо пальцями, щоб вийшов рівний шар однакової товщини.
5. Займемося приготуванням сирного шару (форму з основою торта поки ставимо в холодильник). З'єднуємо в одному посуді сир, сметану, весь цукор, включаючи і ванільний. Розтираємо занурювальним блендером до ідеальної гладкості, зникнення всіх сирних грудок і цукрових крупинок. Сир для рецепта годиться будь-якої жирності, але краще від 5% і вище, а також дрібнозернистий.
6. Желатин замочуємо в 100 мл холодної води, дозволяємо гранулам набрякнути. Час набухання залежить від конкретного желатину - швидкорозчинного вистачає 10 хвилин, звичайному потрібно хвилин 40-60 (дивимося інструкцію на упаковці).
7. Набряклу масу прогреваем до повного розчинення гранул. Простий і зручний метод - помістити піалу з желатином в миску з гарячою водою і активно перемішувати складу до отримання однорідної рідини. Можна прогріти масу іншим способом (мікрохвильовка, плита, «водяна лазня»), тільки не забуваємо, що желатин не можна кип'ятити!
8. Злегка остудити, тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин до сирному крему. Весь час активно перемішуємо масу ручним віночком, щоб желатиновий склад розподілився рівномірно.
9. Дістаємо форму з основою і заливаємо шар печива сирної сумішшю. Прибираємо в холодильник до застигання світлого шару (буде потрібно 2-4 години).
10. Застиглий десерт довільно оформляємо ягодами або фруктами. У нашому прикладі використовуються шматочки консервованих персиків, малина і лохина (можна взяти інші добавки).
11. Слідуючи інструкції на упаковці, готуємо желе і спочатку заливаємо фруктово-ягідне асорті невеликою кількістю. Прибираємо десерт в холодильник, щоб желейний шар "схопився" і зафіксував все добавки. Потім заливаємо торт залишками желе, повертаємо на полицю холодильника.
12. Дочекавшись фінального застигання, звільняємо наш виріб від форми - акуратно проводимо ножем уздовж стінок, знімаємо роз'ємний борт. Переносимо десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо листочками м'яти.
13. Сирний торт без випічки з желатином і печивом готовий! Нарізаємо порційними сегментами.

Смачного!

Завантаження ...

Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар

Сирний торт без випічки

В основі нашого сирного торта без випічки - рецепт домашнього чизкейка . Тут зберігається тонкий пласт дробленого печива і широкий шар кремоподібної маси на основі сиру. Але в даному випадку ми обходимося без допомоги духовки, додавши в начинку желатин і тим самим значно спростивши процес і скоротивши час приготування. Щоб начинка вийшла дуже ніжною і «шовковистою», використовуємо співвідношення сиру і сметани один до одного.

Сирний торт без випічки з желатином і печивом легший, ніж бісквітні кремові вироби. Він ідеально справляється з роллю домашнього десерту в жарку погоду, а при гарному оформленні ягодами / фруктами моментально перетворюється, стає ошатним і урочистим, гідним важливої ​​події. І все це без трудомісткої роботи з нашого боку!

Інгредієнти:

Для основи:

• пісочне печиво - 200 г;
• вершкове масло - 100 г.

Для сирного шару:

• сир - 400 г;
• сметана 15-20% - 400 г;
• желатин порошковий - 10 г;
• цукор - 120 г;
• ванільний цукор - пакетик (8-10 г).

Для оформлення:

• желе для торта - 1-2 пакетика;
• суміш ягід або фруктів (малина, лохина, персики і т.д.).

1. Робимо основу. Печиво дробу за допомогою блендера до стану борошна, висипаємо в зручну робочу миску. Для рецепта годиться будь ламке печиво - солодкі крекери, «Ювілейне», «Марія» і т.п.
2. Вершкове масло розтоплюємо. Остудивши, заливаємо пісочний крихти.
3. Перемішуємо масу, просочуючи все крупинки печива олійною рідиною.
4. Беремо роз'ємну форму (у даному прикладі використовується ємність діаметром 22 см), для зручності прокладаємо дно пергаментним папером. Висипаємо промаслені крихти. Рівномірно розподіляємо і утрамбовуємо пальцями, щоб вийшов рівний шар однакової товщини.
5. Займемося приготуванням сирного шару (форму з основою торта поки ставимо в холодильник). З'єднуємо в одному посуді сир, сметану, весь цукор, включаючи і ванільний. Розтираємо занурювальним блендером до ідеальної гладкості, зникнення всіх сирних грудок і цукрових крупинок. Сир для рецепта годиться будь-якої жирності, але краще від 5% і вище, а також дрібнозернистий.
6. Желатин замочуємо в 100 мл холодної води, дозволяємо гранулам набрякнути. Час набухання залежить від конкретного желатину - швидкорозчинного вистачає 10 хвилин, звичайному потрібно хвилин 40-60 (дивимося інструкцію на упаковці).
7. Набряклу масу прогреваем до повного розчинення гранул. Простий і зручний метод - помістити піалу з желатином в миску з гарячою водою і активно перемішувати складу до отримання однорідної рідини. Можна прогріти масу іншим способом (мікрохвильовка, плита, «водяна лазня»), тільки не забуваємо, що желатин не можна кип'ятити!
8. Злегка остудити, тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин до сирному крему. Весь час активно перемішуємо масу ручним віночком, щоб желатиновий склад розподілився рівномірно.
9. Дістаємо форму з основою і заливаємо шар печива сирної сумішшю. Прибираємо в холодильник до застигання світлого шару (буде потрібно 2-4 години).
10. Застиглий десерт довільно оформляємо ягодами або фруктами. У нашому прикладі використовуються шматочки консервованих персиків, малина і лохина (можна взяти інші добавки).
11. Слідуючи інструкції на упаковці, готуємо желе і спочатку заливаємо фруктово-ягідне асорті невеликою кількістю. Прибираємо десерт в холодильник, щоб желейний шар "схопився" і зафіксував все добавки. Потім заливаємо торт залишками желе, повертаємо на полицю холодильника.
12. Дочекавшись фінального застигання, звільняємо наш виріб від форми - акуратно проводимо ножем уздовж стінок, знімаємо роз'ємний борт. Переносимо десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо листочками м'яти.
13. Сирний торт без випічки з желатином і печивом готовий! Нарізаємо порційними сегментами.

Смачного!

Завантаження ...

Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар