Торт із зефіру

1. Інгредієнти для крему
2. приготування

Легкість і приємна кислинка, благородний зовнішній вигляд, бюджетні інгредієнти! Смак, який прийде до вподоби навіть найвибагливішим ласунам ... Цей торт шалено смачний з кавою, підозрюю, з какао теж буде дуже і дуже.

Десерт вийшов відмінний! Саме класне, що він придатний для раптових візитів гостей. Бігом можна купити згущенку, масло і зефір, зробити по-швидкому торт. Ягоди-фрукти в наш час майже у кожного в заморожуванні або в свіжому вигляді є. Я б назвала цей торт без випічки «Примха», настільки він виходить вишуканий ...

Інгредієнти для крему

• 300 г вершкового масла
• 1 банка згущеного молока

Інгредієнти для шарів

• 700 г зефіру
• 150 г горіхів (мигдаль підходить ідеально, але кожному своє)
• фрукти або ягоди на твій смак (пікантні виходить, якщо ягоди з кислинкою)

Як доповнення між шарами або прикраси можна використовувати: горіхи мелені, кокосову стружку, кавові мелені зерна, тертий гіркий шоколад і будь-якій іншій політ фантазії.

приготування

1. Спершу нарізаємо зефір (кожну половинку ще навпіл). Потім перемелює горішки.
2. Далі приступаємо до крему. Масло трохи розтоплюємо, щоб було розм'якшене і податливі, і поміщаємо в ємність. Додаємо згущене молоко і змішуємо міксером до цілісного кремоподібного стану.
3. Можна приступати до формування торта! На велику плоску тарілку викладаємо шар половинок (я викладала квіточкою, але, думаю, можна як завгодно, головне - поруч).
4. Потім наносимо шар крему і ягід / фруктів.
5. Після змащуємо кремом заново, можна посипати горіхами і кокосовою стружкою або тільки чимось одним. Далі повторюємо ці шари в залежності від бажаної висоти торта.
6. Все повинно бути ретельно промазані кремом, щоб надалі він скріпив зефіркі. Нерівність компенсуємо викладанням ягід і кремом.
7. Верхній шар й боки прикрашаємо кремом, присипаємо кокосовою стружкою і горіхами (за бажанням меленою кавою або шоколадом). Я після готування ставлю десерт в холодильник на 15-20 хвилин. Зберігати тортик потрібно в холоді.

До речі, коли я змащувала, думала, як його не поламати в перші хвилини. На ділі виявилося, що навіть без охолодження шари тримаються відмінно. Але хіба мало як у тебе вийде (зефір різних буває), тому його можна різати гарячим ножем, тоді точно будуть рівні зрізи. Можна опустити ніж в окріп, а можна його полити з чайника гарячою водою.

Якщо ти замішаний прямо в крем кокосову стружку, торт вийде як «Рафаелло»! Зефірний торт ніби й простенький, але здивує тебе тонким вишуканим смаком ...

Напиши подругам про це рецепті, гарантовано отримаєш захоплені відгуки, порадуєш їх примхливі серця!

Автор статті

Олександра Килимчук

З дитинства цікавиться медициною, виросла в родині лікарів. Вміє приготувати шикарний сніданок буквально з нічого, не боїться експериментувати на кухні: готує пироги без борошна, низькокалорійний майонез, корисні солодощі. Ніколи не опускає руки і вірить, що люди створені, щоб допомагати один одному! У всіх її домашніх справах помічником виступає син Саша. Улюблена книга Олександри - «Мистецтво любити» Е. Фромма.