Випічка в мікрохвильовій печі - кращі рецепти на швидку руку

1. Солодка випічка: Браун в мікрохвильовці
2. Банановий торт в мікрохвильовці на швидку руку
3. Крем для бананової випічки
4. Шарлотка з вишнею в мікрохвильовці
5. Швидкий пудинг в мікрохвильовці
6. Печиво «кокосінка» в мікрохвильовці
7. Солодка випічка в мікрохвильовці - швидкі сирники
8. Солона випічка в мікрохвильовці: бездріжджова піца
9. Солоне печиво в мікрохвильовці
10. Сирні палички в мікрохвильовці
11. Солоні маффіни в мікрохвильовці

Іноді хочеться поласувати чимось смачненьким, не витрачаючи на приготування десерту багато часу, і не стоячи біля плити з багатоетапним стравою. На цей випадок і придумана випічка в мікрохвильовці, рецепти на швидку руку якої ми сьогодні пропонуємо вашій увазі. Прості і швидкі вони не містять модерних інгредієнтів, а вже різноманітність дозволить задовольнити смаки, як ласунів, так і любителів більш серйозної їжі.

Перед вами два розділи з нескладними апетитними десертами і солоними перекушуваннями. І те, і інше печеться за лічені хвилини, тому сміливо пробуємо!

Для початку приготуємо улюблений багатьма шоколадний Брауні, який робиться за цим рецептом неймовірно швидко.

Солодка випічка: Браун в мікрохвильовці

Зробимо одну порцію прямо в гуртку.

1. З'єднуємо спочатку всі сухі інгредієнти: 2 ст.л. борошна, 1 ст.лю цукру, дрібку розпушувача і 1 ст.л. какао.
2. Все перемішуємо і вливаємо 1 ст.л. рослинного масла і 2 ст.л. молока.
3. Виделкою збиваємо до однорідності і трохи присаливаем.
4. Тепер прямо в гуртку ставимо випікатися на максимальну потужність не менше, ніж на 1,5 хвилини.

Якщо хочеться, щоб усередині Брауні залишився рідкуватим, виймаємо його. Якщо ж подобається більше пропечений бісквіт, прогріваємо його ще протягом 30 секунд.

Після спрацьовування сигналу виймаємо кекс і даємо йому трохи охолонути, пам'ятаючи, що особливо гарячим він буде саме всередині. Зверху можемо прикрасити його кулькою морозива, шапкою збитих вершків або жменею горіхів.

Смачного!

Для тих, кому сподобався цей рецепт в гуртку, пропонуємо ще добірку цікавих рецептів, приготування яких також передбачена в мікрохвильовці.

Але що якщо хочеться побалувати не тільки себе, але і близьких? Тоді варто приготувати не кілька маленьких кексів, а цілий торт.

Банановий торт в мікрохвильовці на швидку руку

Неймовірно, але на все про все піде не більше півгодини, а просочується ніжний бісквіт швидко, так що вже через годину-півтори гостей можна буде пригощати апетитним десертом!

• Змішуємо 2 яйця з 8 ст.л. цукру, 8 ст.л. кефіру і 6 ст.л. рослинної олії.

Краще зробити це міксером, так як крупинки повинні повністю розчинитися.

• Як тільки суміш стане однорідною, всипаємо 6 ст.л. муки, змішаної з ½ ст.л. розпушувача і 4 ст.л. какао. Знову збиваємо.
• Тепер виливаємо тісто на відповідну основу - це може бути і скляна кругла форма і прямокутна пластикова. Бажано застелити її пекарської папером, щоб потім легше було зняти готовий корж.

Випікаємо його на максимальній потужності 7-8 хвилин. Точний час залежить від діаметра форми і, відповідно, товщини коржа. Перевіряємо, як зазвичай, сірником або зубочисткою.

Крем для бананової випічки

Поки печеться бісквіт, займемося приготуванням крему. Його можна зробити декількома способами:

1. Збити 200 г сметани з такою ж кількістю маскарпоне і 100 г цукрової пудри.
2. Збити 200 г протертого м'якого сиру зі 100 мл жирних вершків і 100 мл згущеного молока. Воно може бути як вареним, так і сирим.
3. Змішати 100 г м'якого вершкового масла, 100 г м'якого сиру і банку згущеного молока.

По любому з цих рецептів крем виходить надзвичайно смачним.

• Чекаємо, поки корж повністю охолоне - це важливо, особливо якщо крем приготований на основі вершкового масла, і змащуємо поверхню 1/3 від загальної кількості.
• 3 банана чистимо і розрізаємо вздовж. Укладаємо рівномірно на корж і розкладаємо решті крем.
• Зверху посипаємо тертим шоколадом, рубаними горіхами і какао.

Прибираємо торт в холодильник для просочення на 40-60 хвилин.

Для любителів випічки з бананів, рекомендуємо і інші рецепти, які можна приготувати в мікрохвильовці.

до змісту ↑

Шарлотка з вишнею в мікрохвильовці

Тим, хто любить ягідні десерти, обов'язково сподобається цей рецепт і за приголомшливий смак страви, і за простоту в приготуванні.

Якщо вишня заморожена, даємо їй відтанути, якщо свіжа, просто промиваємо і відокремлюємо від кісточок. Нам знадобиться 1 стакан ягід.

Також в цьому рецепті можна використовувати і вишню, консервовану у власному соку.

1. З'єднуємо 1 склянка цукру з 4 яйцями і збиваємо до повного розчинення крупинок.
2. Потім всипаємо 1 склянка борошна і 1 щіпку соди. Знову збиваємо до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
3. Беремо відповідного розміру форму, змащуємо її олією і наливаємо зовсім небагато тесту - буквально, щоб прикрити дно.
4. Поверх викладаємо ягоди, слив з них попередньо сік, і присипаємо зверху цукром. На 1 склянку вишні вистачить 1,5-2 ст.л. цукру без гірки.
5. Поверх виливаємо решту тіста.

Випікаємо в мікрохвильовці на максимальній потужності без кришки не менше 7 хвилин. Потім, все залежить від потужності печі і товщини пирога, перевіряємо готовність сірником. При необхідності додержіваем шарлотку на середньої потужності ще 3-4 хвилини.

Готовий пиріг діставати не поспішає - даємо прямо в формі охолонути 15-20 хвилин, потім виймаємо або ріжемо прямо в ній.

Подаємо, посипавши корицею, цукровою пудрою і прикрасивши свіжими ягодами.

Приготувати шарлотку можна і з шоколадного тесту, але в цьому випадку пам'ятаємо, що борошно додавати треба вже після того, як насиплемо какао. Інакше тісто стане занадто крутим і погано підніметься.
Також соді в цьому випадку віддамо перевагу розпушувач. На це кількість інгредієнтів його потрібно 1 ст.л.

Для любителів випічки з вишнею, рекомендуємо і інші рецепти, які можна приготувати в мікрохвильовці.

до змісту ↑

Швидкий пудинг в мікрохвильовці

Не гірше будь-якої класичної випічки вийде і чудовий сирний пудинг. Він сподобається навіть тим, хто не любить звичайний сир.

• Збиваємо міксером 1 яйце з 2 ст.л. цукру.
• Як тільки утворюється стійка піна, викладаємо 200 г сиру, ванілін на кінчику ножа або ½ ч.л. ванільного цукру.
• Вливаємо ½ ч.л. лимонного соку і знову перемішуємо.
• Як тільки маса стане однорідною, всипаємо 2 ст.л. манної крупи і 1 ч.л. розпушувача. Знову збиваємо.

Викладаємо масу в силіконові формочки і ставимо на 2-3 хвилини на максимальну потужність. Приблизно за 30 секунд до спрацьовування таймера перевіряємо готовність.

При необхідності продовжуємо час приготування або дістаємо.

Викладати сирний пудинг з формочок не поспішає - він повинен охолонути і схопитися за рахунок манки і сиру. Через 15-20 хвилин можна подавати. Прикрашаємо кожен міні-пудинг свіжими ягодами.

Якщо під рукою немає кількох форм - нічого страшного, випікати можна і в одній великій. Тільки в цьому випадку часу на приготування потрібно більше.

до змісту ↑

Печиво «кокосінка» в мікрохвильовці

Ну, а тим, хто вважає за краще зовсім легкі десерти, має сподобатися разюче просте і швидке печиво на швидку руку.

1. Збиваємо міксером 3 яйця з 150 цукру в круту піну.
2. Як тільки крупинки розійдуться, додаємо 250 г кокосової стружки. Можна взяти її покупну в пачці, а можна приготувати самостійно - так кокосовий аромат, звичайно, буде більш насиченим. Головне дати стружці перед виготовленням печива добре висохнути.
3. Коли тісто буде готове, ліпимо з нього кульки трохи більше волоського горіха або приблизно такого ж розміру пірамідки.
4. Застеляємо піддон мікрохвильовки пекарської папером і викладаємо на нього зліплені кульки.

Випікаємо партіями на максимальній потужності по 3-4 хвилини, в середині приготування перевіряючи готовність. Подаємо остиглими до чаю або какао.

Для любителів печива, пропонуємо використовувати для готування в мікрохвильовій печі ще кілька перевірених рецептів.

до змісту ↑

Солодка випічка в мікрохвильовці - швидкі сирники

Але крім пирогів, тортів і запіканок в мікрохвильовці можна приготувати навіть сирники! Вони виходять не гірше, ніж на сковороді, а вже якщо врахувати, що робимо їх з мінімум масла, то і дієтично. Звична всім нам з дитинства випічка готується за лічені хвилини.

Сир можна використовувати і м'який, і зернистий, кому як більше подобається, адже від цього залежить і смак, і консистенція страви.

• З'єднуємо 250 г сиру з 1 яйцем, 1 ст.л. цукру, 2,5 ст.л. борошна і щіпкою солі. Все добре перемішуємо. Можна скористатися міксером, щоб вийшла однорідна маса.
• Ділимо її на 6-8 рівних частин і скочується з них кульки.
• Змащуємо широке пластикове блюдо маслом, викладаємо кульки на нього, а потім злегка сплющуємо їх.

Випікаємо на середньої потужності (600 Вт) близько 5 хвилин.

Якщо є можливість скористатися грилем, зарум'янюється сирники, якщо немає - залишаємо так, вони будуть не менш смачними!

Також в мікрохвильовці можна приготувати і інші блюда з сиру. Переходимо по посиланнях, читаємо, з натхненням і готуємо!

Солона випічка в мікрохвильовці: бездріжджова піца

Але, як ми пам'ятаємо, не тільки любителі десертів зможуть створити собі в СВЧ перекус! Дізнаємося, що можна зробити в мікрохвильовці більш «серйозного».

Тут ми не будемо використовувати ніяких напівфабрикатів - тільки натуральні продукти, тому основу для піци також приготуємо самостійно.

• Змішаємо 1 склянки сметани будь-якої жирності з 1 яйцем.
• Додаємо приблизно 2 склянки борошна і 2 ст.л. рослинної олії. Добре вимішуємо прямо на змоченим рослинною олією столі.

Борошно втручаємося поступово, щоб не зробити тісто занадто крутим.

З цієї кількості у нас вийде або 1 велика піца по ширині тарілки для мікрохвильовки або парочка маленьких.

• Розкачуємо на столі основу для піци і викладаємо її випікатися на середньої потужності пару хвилин.
• Тим часом готуємо начинку: рубаємо на кубики або соломкою 150 г шинки або сосисок, півкільцями шаткуємо 1 маленьку цибулину і на гуртки ріжемо середній помідор.
• Готову основу виймаємо, даємо трохи охолонути, змащуємо кетчупом і розкладаємо спочатку помідори і цибулю, потім шинку. Зверху посипаємо 80 г тертого сиру.

Ставимо пектися на максимальну потужність хвилин на 5. Стежимо, щоб піца не пересохло, адже СВЧ у всіх різні.

Подаємо піцу прямо з печі!

Якщо ви фанат піци, то вас обов'язково надихнуть наступні рецепти.

Солоне печиво в мікрохвильовці

1. Сподобається і дорослим, і дітям, адже за смаком воно вийде схожим на улюблені усіма креккери.
2. У 180 г борошна додаємо по ½ ст.л. цукру, солі і розпушувача.
3. 100 г вершкового масла рубаємо ножем разом з борошняної сумішшю.
4. Як тільки перед нами буде крихта, вливаємо 1 ст.л. вершків, додаємо сушений базилік або суміш прованських трав.
5. За бажанням в тісто також можна покласти мелкорубление оливки. На це кількість їх піде близько 2-3 штук.
6. Гарненько все перемішуємо і розгортаємо в пласт завтовшки 5 мм.
7. Вирізаємо чаркою або фігурними формочками печиво і розкладаємо його на застеленій пекарської папером тарілці для мікрохвильовки.

Випікати будемо партіями при середній потужності (600 Вт) близько 5 хвилин кожну. Через 3 перевіряємо готовність печива, щоб не пересушити його.

Коли побачимо, що все готово, можемо посипати поверх тертим сиром і поставити ще на 20 секунд. Готове печиво посипаємо зеленню. Смачного!

до змісту ↑

Сирні палички в мікрохвильовці

• 250 г борошна з'єднуємо з 2 ст.л. рослинного масла, 100 г тертого сиру, додаємо 100 мл води.
• Все трохи присаливаем і, при необхідності додаємо ще трохи борошна - тісто має бути м'яким, але при цьому не липнути до рук.
• Гарненько вимішуємо його і розгортаємо в пласт завтовшки 5 мм і нарізаємо його на смужки шириною в 1,5 см і довжиною в 4-5 см.
• Перекручуємо смужки навколо своєї осі, щоб вийшли витушки, змащуємо їх сирим яйцем і посипаємо кунжутом.
• Розкладаємо палички на пекарської папері і відправляємо запікатися в мікрохвильовку прямо на підставці на середню потужність на 7-8 хвилин.

Готовим сирним паличок даємо охолонути і подаємо до чаю або використовуємо в якості швидкого перекусу на виході.

Солоні маффіни в мікрохвильовці

1. Зробимо чудові закусочні кекси менше, ніж за півгодини!
2. З'єднуємо 3 ст.л. кефіру з 1 ст.л. рафінованої олії, 1 яйцем, дрібкою солі і чорним перцем за смаком.
3. Все збиваємо або добре перемішуємо виделкою.
4. Тепер всипаємо 4 ст.л. борошна з 1 ч.л. розпушувача, 80 г тертого на крупній тертці сиру і 4-5 штук рубаних оливок.
5. Все добре перемішуємо і розкладаємо по формах силіконовим або паперовим.

Випікаємо в мікрохвильовці на максимальній потужності 3-4 хвилини. Чим ближче до фіналу приготування, тим уважніше стежимо, щоб маффіни НЕ перегрілися.

Готові відразу діставати не поспішає - вони будуть прилипнути до стінок. Даємо їм охолонути і лише потім подаємо.

Як бачите, друзі, випічка в мікрохвильовці дає нам величезний простір для втілення самих різних кулінарних фантазій, а рецепти прості і швидкі.

Пробуйте, експериментуйте, готуйте легко і з задоволенням!